為深入貫徹落實(shí)市場(chǎng)監(jiān)管總局部署要求，切實(shí)防范化解嬰配乳粉安全風(fēng)險(xiǎn)，日前，河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局決定在嬰幼兒配方乳粉（簡(jiǎn)稱“嬰配乳粉”）和特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品（簡(jiǎn)稱“特醫(yī)食品”）銷售行業(yè)開(kāi)展質(zhì)量安全守護(hù)行動(dòng)。

 

　　督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任。重點(diǎn)檢查企業(yè)是否落實(shí)了食品安全法及其實(shí)施條例對(duì)特殊食品銷售的相關(guān)規(guī)定，是否落實(shí)了對(duì)嬰配乳粉和特醫(yī)食品的專項(xiàng)要求，是否建立健全了日管控、周排查、月調(diào)度制度，是否依法配備了食品安全總監(jiān)和食品安全員，細(xì)化制定了《食品安全總監(jiān)職責(zé)》和《食品安全員守則》，制定了食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單等，建立了基于食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控的動(dòng)態(tài)管理機(jī)制，加強(qiáng)了對(duì)食品安全總監(jiān)和食品安全員法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和專業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)、考核，嚴(yán)格開(kāi)展了食品安全自查等。

 

　　嚴(yán)格檢查企業(yè)進(jìn)貨查驗(yàn)和銷售記錄制度。一查銷售單位是否查驗(yàn)了供貨者的許可證和食品出廠檢驗(yàn)合格證或其他合格證明；二查銷售單位是否建立健全了進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，是否如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期和供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式，是否保存了相關(guān)的憑證等；三查批發(fā)企業(yè)是否建立健全了食品銷售記錄制度，是否如實(shí)記錄批發(fā)食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、銷售日期和購(gòu)貨者名稱、地址、聯(lián)系方式，是否保存了相關(guān)憑證等；四查實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營(yíng)方式的食品銷售企業(yè)，企業(yè)總部是否按規(guī)定落實(shí)了查驗(yàn)記錄的相關(guān)要求；五查銷售單位是否按要求貯存食品，是否定期檢查庫(kù)存食品，是否及時(shí)清理超過(guò)保質(zhì)期或變質(zhì)的食品等。

 

　　大力規(guī)范專區(qū)專柜銷售。引導(dǎo)嬰配乳粉、特醫(yī)食品經(jīng)營(yíng)銷售人員，認(rèn)真學(xué)習(xí)食品安全和營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，熟悉和了解特殊食品的食品屬性和特殊個(gè)性，進(jìn)一步整治和規(guī)范專區(qū)專柜銷售。一是檢查是否在銷售場(chǎng)所顯著位置公示食品經(jīng)營(yíng)許可證或備案信息，是否含有兩類特殊食品的經(jīng)營(yíng)范圍，其中銷售特醫(yī)食品的，是否含有特定全營(yíng)養(yǎng)配方食品；二是檢查銷售單位是否設(shè)置了專區(qū)或?qū)９?，區(qū)域設(shè)置是否明顯，是否用綠底白字（黑體字）標(biāo)明了“嬰幼兒配方乳粉銷售專柜（或?qū)^(qū)）”“特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品銷售專柜（或?qū)^(qū)）”；三是檢查是否與其他食品、藥品等物品混放銷售；四是檢查醫(yī)療機(jī)構(gòu)或藥品零售企業(yè)以外的單位是否銷售特定全營(yíng)養(yǎng)配方食品；五是檢查進(jìn)口產(chǎn)品最小銷售包裝是否有中文標(biāo)簽，是否有加貼現(xiàn)象。

 

　　此外，河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局要求實(shí)地檢查追溯制度成效，營(yíng)造清潔健康的消費(fèi)環(huán)境，凈化網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷環(huán)境，積極回應(yīng)消費(fèi)關(guān)切和開(kāi)展科普宣傳，大力開(kāi)展示范引領(lǐng)活動(dòng)，引導(dǎo)嬰配乳粉和特醫(yī)食品銷售行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。