按照2023年湖南婁底市第一季度市級(jí)監(jiān)督抽檢有關(guān)要求，2023年2月22日，本局對(duì)新化姜三毛餐飲店自制的“飯碗（復(fù)用餐飲具）”“水杯（復(fù)用餐飲具）”進(jìn)行了國(guó)家食品安全抽檢檢驗(yàn)。經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，上述餐飲具大腸菌群項(xiàng)目不符合GB 14934-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格?，F(xiàn)將不合格食品相關(guān)產(chǎn)品信息及核查處置情況公告如下：

 

　　一、不合格食品相關(guān)產(chǎn)品基本情況

 

　　食品相關(guān)產(chǎn)品名稱：飯碗（復(fù)用餐飲具）、水杯（復(fù)用餐飲具）

 

　　被抽樣日期：2023-02-22

 

　　被抽樣單位：新化姜三毛餐飲店

 

　　被抽樣單位地址：湖南省婁底市新化縣上梅街道北塔社區(qū)資江世紀(jì)城和富苑109號(hào)

 

　　二、核查處置情況

 

　　（一）調(diào)查處理情況。2023年3月28日，本局在收到國(guó)家食品安全抽樣檢驗(yàn)信息系統(tǒng)出具的《檢驗(yàn)報(bào)告》（No:FS23020568021、FS23020568024）后，到新化姜三毛餐飲店送達(dá)了“飯碗（復(fù)用餐飲具）、水杯（復(fù)用餐飲具）”的《國(guó)家食品安全抽樣檢驗(yàn)結(jié)果通知書(shū)》《國(guó)家食品安全抽樣檢驗(yàn)復(fù)檢須知》和《檢驗(yàn)報(bào)告》，進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查，制作了現(xiàn)場(chǎng)檢查筆錄，下達(dá)了《責(zé)令改正通知書(shū)》，要求當(dāng)事人立即停止使用經(jīng)檢驗(yàn)不合格的食品相關(guān)產(chǎn)品，分析原因，查找問(wèn)題，制定整改措施。

 

　?。ǘ┊a(chǎn)品控制情況。經(jīng)查，當(dāng)事人于2023年2月22日自制的“飯碗（復(fù)用餐飲具）、水杯（復(fù)用餐飲具）”由于清洗消毒不合格，導(dǎo)致大腸菌群項(xiàng)目不符合GB 14934-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》要求。當(dāng)事人表示將按要求立即整改到位。

 

　?。ㄈ┻`法行為查處情況。當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十六條第二款的規(guī)定，按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項(xiàng)的規(guī)定給予處罰，本局于2023年3月28日給予當(dāng)事人警告的行政處罰。

 

　?。ㄋ模┰蚺挪榧罢那闆r。新化姜三毛餐飲店在收到經(jīng)檢驗(yàn)不合格“飯碗（復(fù)用餐飲具）、水杯（復(fù)用餐飲具）”的《檢驗(yàn)報(bào)告》后，排查出是“由于清洗不規(guī)范，消毒不到位”導(dǎo)致抽檢不合格，對(duì)此做出如下整改：

 

　　1.加強(qiáng)店內(nèi)人員的教育管理，做到認(rèn)真、細(xì)致、負(fù)責(zé)。

 

　　2.熟練掌握操作規(guī)程，堅(jiān)決落實(shí)“一洗、二清、三沖、四消毒”的要求。

 

　　3.嚴(yán)格規(guī)范各項(xiàng)管理制度，確保餐（飲）具以及食品的安全。

 

　　婁底市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

 

　　2023年5月15日