按照2023年湖南婁底市第一季度市級監(jiān)督抽檢有關要求，2023年2月23日，本局對新化縣梅苑北路三菜一湯餐館自制的“飯碗（復用餐飲具）”進行了國家食品安全抽檢檢驗。經抽樣檢驗，上述餐飲具大腸菌群項目不符合GB 14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》要求，檢驗結論為不合格?，F將不合格食品相關產品信息及核查處置情況公告如下：

 

　　一、不合格食品相關產品基本情況

 

　　食品相關產品名稱：飯碗（復用餐飲具）

 

　　被抽樣日期：2023-02-23

 

　　被抽樣單位：新化縣梅苑北路三菜一湯餐館

 

　　被抽樣單位地址：湖南婁底市新化縣上渡街道梅苑北路東側1棟101號

 

　　二、核查處置情況

 

　?。ㄒ唬┱{查處理情況。2023年3月28日，本局在收到國家食品安全抽樣檢驗信息系統(tǒng)出具的《檢驗報告》（No:FS23020605022）后，到新化縣梅苑北路三菜一湯餐館送達了“飯碗（復用餐飲具）”的《國家食品安全抽樣檢驗結果通知書》《國家食品安全抽樣檢驗復檢須知》和《檢驗報告》，進行了現場檢查，制作了現場檢查筆錄，下達了《責令改正通知書》，要求當事人立即停止使用經檢驗不合格的食品相關產品，分析原因，查找問題，制定整改措施。

 

　?。ǘ┊a品控制情況。經查，當事人于2023年2月23日自制的“飯碗（復用餐飲具）”由于清洗消毒不合格，導致大腸菌群項目不符合GB 14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》要求。當事人表示將按要求立即整改到位。

 

　　（三）違法行為查處情況。當事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第二款的規(guī)定，按照《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項的規(guī)定給予處罰，本局于2023年3月28日給予當事人警告的行政處罰。

 

　?。ㄋ模┰蚺挪榧罢那闆r。新化縣梅苑北路三菜一湯餐館在收到經檢驗不合格“飯碗（復用餐飲具）”的《檢驗報告》后，排查出是“由于清洗不規(guī)范，消毒不到位”導致抽檢不合格，對此做出如下整改：

 

　　1.組織所屬員工全面學習了《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)，使大家對食品安全意識有了新的認識和提高。

 

　　2.嚴格規(guī)范各項管理制度，確保餐（飲）具以及食品的安全。

 

　　婁底市市場監(jiān)督管理局

 

　　2023年5月15日