東營市場監(jiān)管三級聯(lián)動(dòng)護(hù)航校園食品安全

　　為加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)防控，切實(shí)保障校園食品安全，4月份，東營市市場監(jiān)管局組織各縣區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道市場監(jiān)管部門三級聯(lián)動(dòng)，開展校園食堂食品安全監(jiān)督檢查，排查化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，確保高風(fēng)險(xiǎn)時(shí)段到來前全市校園食堂風(fēng)險(xiǎn)排查全覆蓋。

 

　　市市場監(jiān)管局三級調(diào)研員宮一忠?guī)ш?duì)，采取“四不兩直”方式，抽查了河口區(qū)河安小學(xué)、利津縣高級中學(xué)等16家學(xué)校（幼兒園）食堂和鑫豐源餐飲服務(wù)有限公司、藍(lán)海餐旅管理學(xué)校等4家校外配餐企業(yè)，對校園食堂和校外供餐企業(yè)食材購進(jìn)和食品加工制作控制、食品添加劑使用、備餐供餐與配送、場所和設(shè)備設(shè)施清潔維護(hù)、餐飲具清洗消毒、食品留樣、從業(yè)人員健康管理、信息公示、食品安全管理制度建立與執(zhí)行等貫徹落實(shí)國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》規(guī)定和《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求以及制止餐飲浪費(fèi)等情況進(jìn)行了全面監(jiān)督檢查，所查每所學(xué)校（幼兒園）、校外配餐企業(yè)，都進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)問題梳理和現(xiàn)場反饋，對所發(fā)現(xiàn)的問題，責(zé)令限期整改。

 

　　市市場監(jiān)管局針對檢查情況，以工作督辦單形式，要求相關(guān)縣區(qū)（開發(fā)區(qū)）市場監(jiān)管部門依法處置違法行為，抓緊抓實(shí)問題整改。要求各縣區(qū)（開發(fā)區(qū)）市場監(jiān)管部門督促學(xué)校（幼兒園）、校外配餐企業(yè)落實(shí)食品安全主體，責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全管理，切實(shí)消除食品安全隱患。