食品伙伴網(wǎng)訊 4月10日，貴州省市場監(jiān)管局發(fā)布2022年度貴州省級地方標(biāo)準(zhǔn)“揭榜掛帥”項(xiàng)目榜單，向全社會征集揭榜方。其中，食品領(lǐng)域有20項(xiàng)榜單。
揭榜單位應(yīng)符合以下基本條件：具有獨(dú)立法人資格的企事業(yè)單位和社會團(tuán)體，從事的專業(yè)領(lǐng)域與有關(guān)榜單需求相關(guān)；省外揭榜單位必須有省內(nèi)項(xiàng)目合作單位；具備保障揭榜項(xiàng)目必要的研究和應(yīng)用基礎(chǔ)，經(jīng)費(fèi)和人才保障，推動實(shí)施和宣貫?zāi)芰?；具備良好的社會信用，?年無不良信用記錄或重大違法行為。
有意向的揭榜單位應(yīng)結(jié)合發(fā)榜項(xiàng)目具體需求及自身能力，于2023年4月30日前提交《貴州省地方標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目申報(bào)書》、標(biāo)準(zhǔn)草案、以及其它技術(shù)儲備材料等立項(xiàng)申報(bào)材料。電子版請通過“貴州省標(biāo)準(zhǔn)化公共服務(wù)平臺”（http://db52.amr.guizhou.gov.cn/））中“貴州省地方標(biāo)準(zhǔn)制修訂管理系統(tǒng)”提交。紙質(zhì)版一式五份（原件一份，復(fù)印件四份）提交到貴州省市場監(jiān)管局。
| 食品領(lǐng)域2022年度貴州省級地方標(biāo)準(zhǔn)“揭榜掛帥”項(xiàng)目榜單 | ||||||
| 序號 | 項(xiàng)目名稱 | 制修訂 | 項(xiàng)目類別 | 建議提出單位 | 目的意義 | 適用范圍和主要技術(shù)要求 |
| 1 | 紅托竹蓀菌種真實(shí)性鑒定ISSR法 | 制定 | 農(nóng)業(yè) | 貴州省農(nóng)作物品種資源研究所 | 食用菌產(chǎn)業(yè)是我省十二大特色產(chǎn)業(yè)之一，紅托竹蓀更是我省重要的珍食用菌，目前市場上紅托竹蓀菌種混亂，同物異名、同名異物現(xiàn)象嚴(yán)重，菌種的問題已經(jīng)成為紅托竹蓀產(chǎn)業(yè)發(fā)展受阻的重要原因，急需對紅托竹蓀菌種市場進(jìn)行規(guī)范化管理，該方法可以快速鑒別紅托竹蓀菌種異同，及菌種特異性，易操作，成本較低，時(shí)間短，為紅托竹蓀產(chǎn)業(yè)快速穩(wěn)定發(fā)展提供技術(shù)支持。 | 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了貴州省紅托竹蓀菌種真實(shí)性鑒定的實(shí)驗(yàn)方法。采用ISSR法進(jìn)行紅托竹蓀菌種真實(shí)性鑒定。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于貴州省紅托竹蓀菌種真實(shí)性鑒定，包括母種（一級種）、原種（二級種）和栽培種（三級種）。 |
| 2 | 鎘低累積水稻品種篩選技術(shù)規(guī)程 | 制定 | 農(nóng)業(yè) | 貴州省農(nóng)業(yè)生態(tài)與資源保護(hù)站 | 水稻是我省主要的糧食作物，其常年產(chǎn)量占全省糧食總產(chǎn)量的一半。確保稻米的質(zhì)量安全是保障人民“舌尖上的安全”、貫徹落實(shí)國家食品安全“兩個(gè)確保”要求的重要內(nèi)容。有研究表明，與其它作物如玉米、小麥和大豆相比，水稻具有更強(qiáng)的鎘積累特性，受我省地質(zhì)條件影響，我省水稻存在一定的鎘超標(biāo)風(fēng)險(xiǎn)，鎘污染是我省稻米主要質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)因子之一。水稻鎘污染控制決定了我省乃至全國的稻米安全，針對我省稻田鎘污染現(xiàn)狀和特點(diǎn)建立水稻鎘污染控制相關(guān)的技術(shù)規(guī)程是有效保障稻米安全的重要舉措，對深入貫徹實(shí)施我省鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，堅(jiān)決打贏打好污染防治攻堅(jiān)戰(zhàn)具有重要意義。 | 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了該技術(shù)的適用范圍、術(shù)語和定義、生產(chǎn)環(huán)境條件、品種選擇、栽培技術(shù)、田間管理及收獲等技術(shù)要求。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于貴州主要稻作區(qū)鎘污染稻田安全利用水稻品種選擇、栽培和管理。 |
| 3 | 水稻缽苗育秧機(jī)移栽技術(shù)規(guī)程 | 制定 | 農(nóng)業(yè) | 貴州省山地農(nóng)業(yè)機(jī)械研究所 | 但各地區(qū)農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施、農(nóng)業(yè)機(jī)械化發(fā)展水平差距較大，導(dǎo)致各地區(qū)缽苗機(jī)械化種植結(jié)構(gòu)和種植技術(shù)發(fā)展不平衡、不規(guī)范、不統(tǒng)一，甚至有的地方只能靠經(jīng)驗(yàn)，缺少比較系統(tǒng)的技術(shù)指導(dǎo)規(guī)范，嚴(yán)重制約了我省缽苗機(jī)械化種植的發(fā)展，雖然部分省有這方面的技術(shù)指導(dǎo)規(guī)范可以借鑒，但是貴州屬于典型的喀斯特山區(qū)，是唯一沒有平原支撐的省份，海拔落差大，氣候多樣，省外的技術(shù)規(guī)范缺失本土適宜性，更需要本土化的比較系統(tǒng)的技術(shù)規(guī)范作為指導(dǎo)，補(bǔ)齊貴州水稻機(jī)械化種植短板，推進(jìn)貴州水稻全程機(jī)械化高質(zhì)量發(fā)展。 | 本標(biāo)準(zhǔn)適用于貴州省水稻機(jī)械化生產(chǎn)的稻區(qū);農(nóng)田基礎(chǔ)實(shí)施較好，有便于農(nóng)機(jī)具運(yùn)輸機(jī)耕道和適宜機(jī)械化操作的田塊。 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了貴州水稻缽苗育秧準(zhǔn)備、育秧、移栽、大田管理、收獲技術(shù)操作規(guī)程。 |
| 5 | 春玉米高產(chǎn)高效栽培技術(shù)規(guī)程 | 制定 | 農(nóng)業(yè) | 貴州大學(xué) | 玉米是我省重要的糧食作物，其增產(chǎn)潛力較大，實(shí)現(xiàn)玉米高產(chǎn)高效生產(chǎn)對保障我省糧食安全具有重要作用。國內(nèi)外生產(chǎn)實(shí)踐表明，選用耐密品種，合理增加種植密度，推進(jìn)玉米生產(chǎn)機(jī)械化是提高玉米產(chǎn)量和效益的有效措施。本項(xiàng)目針對貴州春玉米生產(chǎn)以稀植大穗品種為主、栽培管理粗放，導(dǎo)致密植高產(chǎn)品種及相關(guān)配套栽培技術(shù)研究缺乏，山地春玉米機(jī)械化水平和生產(chǎn)效益低等問題，開展貴州山地玉米密植高產(chǎn)宜機(jī)收品種篩選及其高效生產(chǎn)技術(shù)研究，優(yōu)化集成貴州山地春玉米密植高產(chǎn)高效栽培技術(shù)規(guī)程，并進(jìn)行示范推廣。旨在加速貴州玉米育種思路和目標(biāo)的改變，推動農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)良種良法配套，農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合，高產(chǎn)高效協(xié)同，生產(chǎn)生態(tài)兼顧，促進(jìn)本區(qū)域玉米生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展。 | 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了貴州春玉米密植高產(chǎn)高效栽培中術(shù)語和定義、播前準(zhǔn)備、播種、田間管理、收獲等主要作業(yè)環(huán)節(jié)的技術(shù)要求。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于貴州山地宜機(jī)區(qū)域春玉米凈作機(jī)械化生產(chǎn)。 |
| 6 | 油菜生產(chǎn)全程機(jī)械化技術(shù)規(guī)程 第1部分總則 | 制定 | 農(nóng)業(yè) | 貴州省山地農(nóng)業(yè)機(jī)械研究所 | 全省油菜種植方式已由以往傳統(tǒng)人工直播、撒播，人工移栽為主，逐漸轉(zhuǎn)向以機(jī)械直播、機(jī)械移栽為主;收獲方式由傳統(tǒng)人工割倒、人工脫粒為主，逐漸轉(zhuǎn)向由機(jī)械割曬、機(jī)械脫粒、撿拾脫粒和聯(lián)合收割機(jī)收獲為主。加之目前我省油菜種植面臨的問題是種植季節(jié)短，勞動強(qiáng)度大，生產(chǎn)成本高，效率低，近年來隨著農(nóng)用物質(zhì)價(jià)格不斷上漲，勞動力成本的增加，致使單位面積的投入不斷增加，比較效益下降，農(nóng)民增收困難，影響了農(nóng)民種植油菜的積極性，也制約我省油菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。隨著油菜種植面積加大，油菜生產(chǎn)全程機(jī)械化速度的加快，貴州全省生產(chǎn)上目前缺乏一個(gè)有權(quán)威性的油菜生產(chǎn)全程機(jī)械化作業(yè)技術(shù)規(guī)范指導(dǎo)，影響油菜機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)的示范和推廣，全省油菜生產(chǎn)上急需制定有關(guān)地方標(biāo)準(zhǔn)。 | 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了油菜機(jī)械化生產(chǎn)使用機(jī)具的術(shù)語與定義、機(jī)具選擇、操作人員、作業(yè)安全要求、機(jī)具的維護(hù)保養(yǎng)。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于基礎(chǔ)設(shè)施相對較好的稻油輪作區(qū)或油菜旱作區(qū)。 |
| 7 | 裂褶菌工廠化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 | 制定 | 農(nóng)業(yè) | 畢節(jié)市農(nóng)投菌業(yè)科技有限責(zé)任公司 | 我國雖是食用菌生產(chǎn)的第一大國，然而作為核心的工藝和菌種，長期受制于國外。目前，國內(nèi)能實(shí)現(xiàn)工廠化栽培的品種僅金針菇、杏鮑菇、蟹味菇、鹿茸菇等為數(shù)不多的10余種，且大部分技術(shù)及菌種均來自國外。裂褶菌工廠化的穩(wěn)定實(shí)施，增補(bǔ)了省內(nèi)乃至國內(nèi)能實(shí)現(xiàn)工廠化的為數(shù)不多的食用菌品種，裂褶菌的工廠化生產(chǎn)栽培技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)制定，有利于裂褶菌的質(zhì)量、產(chǎn)量穩(wěn)定統(tǒng)一。 | 本標(biāo)準(zhǔn)適用于裂褶菌工廠化生產(chǎn)流程中涉及到的生產(chǎn)技術(shù)環(huán)節(jié)。 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了裂褶菌工廠化生產(chǎn)的場地及廠區(qū)、生產(chǎn)季節(jié)、菌種、工藝流程及管理要求、包裝、儲存、運(yùn)輸，生產(chǎn)記錄與留樣，病蟲害防治等。 |
| 9 | 茶葉質(zhì)量安全與風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控技術(shù)規(guī)程 | 制定 | 農(nóng)業(yè) | 貴州大學(xué) | 貴州是全國茶樹栽培面積第一大省，茶產(chǎn)業(yè)已成為具有貴州特色的綠色產(chǎn)業(yè)和帶動貴州農(nóng)民增收、百姓致富的重要途徑。當(dāng)前，貴州花園病蟲害發(fā)生為害重，防治技術(shù)不配套，化學(xué)防治仍是主要防治措施，大量施用農(nóng)藥，造成茶葉農(nóng)藥殘留污染，這些問題已嚴(yán)重制約了貴州茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展。因此，制定茶葉質(zhì)量安全與風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控技術(shù)規(guī)程，將技術(shù)規(guī)程推廣應(yīng)用，監(jiān)控茶葉在生產(chǎn)、加工、包裝、貯藏存、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的質(zhì)量安全與風(fēng)險(xiǎn)，改變茶葉的生產(chǎn)習(xí)慣，可為茶葉的安全優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)提供技術(shù)保障，這對確保茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展具有重要作用，意義重大。 | 本標(biāo)準(zhǔn)適用于貴州省茶葉生產(chǎn)過程的質(zhì)量安全與風(fēng)險(xiǎn)的監(jiān)控與管理。 主要的技術(shù)內(nèi)容：本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了術(shù)語和定義、質(zhì)量安全與風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控的技術(shù)、質(zhì)量安全與風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控的管理要求等。 |
| 10 | 鱘魚養(yǎng)殖評估規(guī)則 | 制定 | 農(nóng)業(yè) | 貴州省水產(chǎn)研究所 | 目前全省各地充分利用冷水資源，積極發(fā)展冷水魚健康養(yǎng)殖，重點(diǎn)在江口、鎮(zhèn)寧、普定、綏陽、松桃、印江、惠水、荔波等縣打造一批年產(chǎn)量500噸以上的鱘魚健康養(yǎng)殖示范基地。而國內(nèi)關(guān)于鱘魚的標(biāo)準(zhǔn)，只有《鱘魚人工繁殖技術(shù)規(guī)范》《鱘魚種質(zhì)鑒定規(guī)范》《鱘魚流水養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》等，尚未出臺關(guān)于高品質(zhì)養(yǎng)殖鱘魚的標(biāo)準(zhǔn)，因此，確定高品質(zhì)養(yǎng)殖鱘魚評估技術(shù)要點(diǎn)，制定標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)范化、科學(xué)化、可操作化的省級技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)《鱘魚養(yǎng)殖評估規(guī)范》，既可科學(xué)評價(jià)規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化的鱘魚健康養(yǎng)殖示范基地，又可大幅度提高生態(tài)光漁業(yè)的質(zhì)量效益和競爭力。 | 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了高品質(zhì)養(yǎng)殖鱘魚的術(shù)語和定義、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)識、包裝、運(yùn)輸、貯存。適用于高品質(zhì)養(yǎng)殖鱘魚的評定。 |
| 11 | 澳洲堅(jiān)果豐產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)程 | 制定 | 農(nóng)業(yè) | 貴州省亞熱帶作物研究所 | 貴州省自 1993 年開始引入澳洲堅(jiān)果進(jìn)行科學(xué)試驗(yàn)，通過多年的研究發(fā)現(xiàn)澳洲堅(jiān)果在南北盤江、紅水河、赤水河等低熱河谷區(qū)域適應(yīng)性好，在年均溫年均氣溫 16.5℃以上，無霜期 350 天以上，降雨量 800mm 的地區(qū)，適宜發(fā)展的面積達(dá) 130 萬畝，目前貴州澳洲堅(jiān)果種植面積 2.5 萬畝。由于受制于栽培中對光、熱、水、風(fēng)等自然資源的選擇性及投資周期長、見效慢（定植后 3 年初果，8 年盛果），其產(chǎn)品供不應(yīng)求。我國從 1980 年前后開始商業(yè)化種植澳洲堅(jiān)果，但貴州由于受地形及經(jīng)濟(jì)發(fā)展限制，直到 2013 年才開始商業(yè)化發(fā)展種植堅(jiān)果。每當(dāng) 10 月份澳洲堅(jiān)果果實(shí)銷售季節(jié)，市場經(jīng)常會出現(xiàn)一些亂象問題。由于果園種植管理、品種搭配的不同造成澳洲堅(jiān)果產(chǎn)品品質(zhì)質(zhì)量參差不齊，澳洲堅(jiān)果產(chǎn)品收購常常出現(xiàn)品質(zhì)差價(jià)高傷害了收購商積極性，品質(zhì)好價(jià)低傷害了果農(nóng)的生產(chǎn)積極性，嚴(yán)重影響了貴州澳洲堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。通過制定貴州地方標(biāo)準(zhǔn)《澳洲堅(jiān)果質(zhì)量技術(shù)要求》確保我省澳洲堅(jiān)果各類產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)、安全，為我省澳洲堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康高速發(fā)展提供技術(shù)支持和保障。 | 適用范圍：貴州省澳洲堅(jiān)果青皮果、帶殼果、果仁的生產(chǎn)流通。主要技術(shù)內(nèi)容：術(shù)語和定義、要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。 |
| 12 | 貴州芒果栽培技術(shù)規(guī)程 | 制定 | 農(nóng)業(yè) | 貴州省亞熱帶作物研究所 | 貴州省在 1989 年引種試驗(yàn)，到 2021 年貴州主要分布在望謨、興義、關(guān)嶺、鎮(zhèn)寧、貞豐、冊亨、羅甸等縣（市），面積大約 21.0 萬畝。但是貴州芒果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系尚未形成，適植品種、種苗培育、品種搭配、肥水管理、樹體管理、保花保果、采收、儲運(yùn)與保鮮控制等關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)未規(guī)范，果農(nóng)學(xué)習(xí)栽培管理技術(shù)存在困難。特別是近幾年來，隨著芒果在貴州種植，規(guī)模不斷擴(kuò)大，農(nóng)戶自己育苗、購苗種植積極性很高，造成多數(shù)農(nóng)戶種植的芒果苗木品種雜亂、水肥管理不到位、修剪方法不匹配，造成實(shí)生樹果園、低產(chǎn)園，未充分發(fā)揮芒果經(jīng)濟(jì)、生態(tài)效益優(yōu)勢。針對貴州芒果產(chǎn)業(yè)存在的問題，本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了貴州芒果栽培技術(shù)規(guī)程內(nèi)容，是在我省多年實(shí)踐的基礎(chǔ)上和引用其他相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)提出的，對導(dǎo)和規(guī)范全省芒果產(chǎn)業(yè)非常有必要。 | 本標(biāo)準(zhǔn)僅適用于貴州芒果產(chǎn)業(yè)。 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了貴州芒果適種范圍、規(guī)范化適用文件、術(shù)語和定義、 園地條件、種苗、定植、田間管理、病蟲害防治、采收等九個(gè)環(huán)節(jié)的技術(shù)內(nèi)容。 |
| 13 | 飼用型薏苡栽培技術(shù)規(guī)程 | 制定 | 農(nóng)業(yè) | 貴州省亞熱帶作物研究所 | 薏苡在貴州具有悠久的種植歷史，是全國薏苡主產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)量和面積占全國 70%以上，隨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，薏苡的用途拓展到除食用和藥用外的飼用用途，在養(yǎng)殖業(yè)方面發(fā)揮作用。經(jīng)過一系列的比較試驗(yàn)，轉(zhuǎn)變薏苡作為牧草利用；同時(shí)，調(diào)整生產(chǎn)上以種植薏苡收獲籽粒的思路，在營養(yǎng)成分積累最佳的時(shí)期，將整株植株和灌漿籽粒全部采收加工飼料，用于發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，對豐富牧草品種，解決農(nóng)民增收，促進(jìn)薏苡產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展具有積極作用。 | 飼用型薏苡栽培技術(shù)規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了飼用型薏苡的種植環(huán)境要求、栽培管理、病蟲害防治、刈割利用、種子繁育及采收貯藏等技術(shù)要求，其編制主要參考、應(yīng)用了 DB52/T 1068—2015《貴州薏苡栽培技術(shù)規(guī)程》 |
| 14 | 菜豆象防控技術(shù)規(guī)范 | 制定 | 農(nóng)業(yè) | 貴州省植保植檢站 | 蕓豆是我省重要特色雜糧，上個(gè)世紀(jì)八十年代是重要的出口創(chuàng)匯產(chǎn)業(yè)。近年來菜豆象疫情發(fā)生為害，制約了該項(xiàng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。菜豆象是我國進(jìn)境植物檢疫性有害生物和農(nóng)業(yè)植物檢疫性有害生物，主要危害菜豆類作物，危害率可達(dá)74%，豆粒重量損失率達(dá)64%，嚴(yán)重影響蕓豆的食用價(jià)值和商品價(jià)值。 近年來，該蟲在國內(nèi)發(fā)生危害，發(fā)生區(qū)域涉及到3省、45縣，對我省菜豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展造成重大威脅。農(nóng)民群眾采用農(nóng)藥熏蒸處置疫情，相關(guān)部門主要采取焚燒、粉碎、沸水煮等方式，處置被菜豆象為害的蕓豆，效果非常不理想。生產(chǎn)上迫切需要能有效預(yù)防、防控疫情的技術(shù)措施，急需科學(xué)、簡便、安全的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)疫情防控工作。通過組織編制《菜豆象防控技術(shù)規(guī)范》，將對指導(dǎo)菜豆象疫情防控，保護(hù)蕓豆產(chǎn)業(yè)安全，減少化學(xué)農(nóng)藥使用量具有重大的經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和生態(tài)效益。 |
該項(xiàng)技術(shù)適用于農(nóng)民群眾在田間地頭、在家里預(yù)防處置菜豆象疫情，也適用于蕓豆經(jīng)銷企業(yè)在加工、收儲蕓豆中預(yù)防處置菜豆象疫情。 檢疫措施。加強(qiáng)檢疫管理，封鎖銷毀疫情。田間防治。儲藏期防治。 |
| 15 | 辣椒井窖移栽技術(shù)規(guī)程 | 制定 | 農(nóng)業(yè) | 貴州省辣椒研究所 | 貴州受喀斯特山地地貌的影響，難以通過大面積農(nóng)業(yè)機(jī)械化使用來降低生產(chǎn)成本，隨著辣椒井窖移栽技術(shù)研究不斷深入和推廣應(yīng)用，這一輕簡化栽培的方式在栽培存活率高、病蟲害少、又豐產(chǎn)豐收的效果十分明顯。 目前，農(nóng)村留守人口主要是兒童和60歲以上的老人，農(nóng)村勞動力老齡化問題已經(jīng)凸顯，通過井窖移栽技術(shù)的研究與應(yīng)用，能減少用工量5-7個(gè)，節(jié)約勞動力投入成本 500-840元，降低了勞動強(qiáng)度，緩解誰來種地難題，既達(dá)到省工省力、降低成本，又達(dá)到增加產(chǎn)量、提高品質(zhì)的目標(biāo)。同時(shí)對提高貴州辣椒產(chǎn)量質(zhì)量和辣椒產(chǎn)業(yè)競爭力，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，對突破貴州辣椒生產(chǎn)短板和瓶頸的起到關(guān)鍵作用。 |
項(xiàng)目實(shí)施的范圍：貴州山地辣椒省工、節(jié)本栽培，春提早辣椒移栽，水肥條件充足、壤土、移栽期溫度相對較低栽培環(huán)境，灌溉條件好的栽培環(huán)境。 主要技術(shù)內(nèi)容框架：適應(yīng)辣椒井窖移栽的壯苗培育技術(shù)，井窖式移栽壯苗要求，不同生態(tài)區(qū)、海拔高度、土壤條件下井窖栽培移栽時(shí)期，井窖移栽方法。 |
| 17 | 果園生草技術(shù)規(guī)程 第1部分 蘋果園 | 制定 | 農(nóng)業(yè) | 貴州省草業(yè)研究所 | 近年來，貴州水果產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，種植面積從 2015 年的全國第 18 位躍居到 2021 年的全國第 7 位，火龍果面積、產(chǎn)量均位全國前列，“威寧蘋果”等多次躋身“中國果品區(qū)域公用品牌價(jià)值榜”。《貴州省 2022 年水果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展指導(dǎo)意見》明確了 2022 年全省果園面積穩(wěn)定在 1000 萬畝，產(chǎn)量 630 萬噸，產(chǎn)值 360 億元，在貴州針對不同果園制定生草栽培技術(shù)，不僅保護(hù)土壤，防止水土流失，培肥地力，改善果園小氣候，還有利于果樹生長，推廣果園生草栽培技術(shù)，實(shí)現(xiàn)果樹高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)環(huán)保的栽培方式，推動果樹種植技術(shù)進(jìn)步，進(jìn)而提高果樹產(chǎn)量與經(jīng)濟(jì)效益，助力全省水果產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效高質(zhì)量發(fā)展。 | 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定貴州果園（蘋果園）生草的術(shù)語和定義、草種選擇、播種技術(shù)、草地管理、草的利用。 |
| 18 | 陽荷種植技術(shù)規(guī)程 | 制定 | 農(nóng)業(yè) | 畢節(jié)市七星關(guān)區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心 | 現(xiàn)階段我國陽荷產(chǎn)業(yè)發(fā)展較弱，隨著陽荷產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，市場對陽荷需求量較大。目前，貴州范圍內(nèi)都沒有陽荷種植技術(shù)規(guī)程，陽荷種植沒有統(tǒng)一的種植技術(shù)規(guī)范，該項(xiàng)目實(shí)施后，將使陽荷種植技術(shù)處于一個(gè)較統(tǒng)一的可控條件下，產(chǎn)品質(zhì)量將在一個(gè)可控的范圍內(nèi)，有效規(guī)避產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，保證品質(zhì)。同時(shí)項(xiàng)目實(shí)施將輻射帶動陽荷產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，并實(shí)現(xiàn)其規(guī)?；N植，陽荷行業(yè)著力推進(jìn)轉(zhuǎn)型升級，依靠技術(shù)創(chuàng)新、管理提升和產(chǎn)品升級，全行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行總體平穩(wěn)，陽荷產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)逐步由低端產(chǎn)品向中高端產(chǎn)品轉(zhuǎn)移。因此，發(fā)展特色陽荷產(chǎn)業(yè)具有很大的市場空間，本次項(xiàng)目的建設(shè)對于陽荷行業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級，大力推進(jìn)新型工業(yè)化發(fā)展進(jìn)程，帶動當(dāng)?shù)貒窠?jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展具有積極的意義。 | 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定適用于貴州省相似生態(tài)氣候區(qū)城陽荷的生產(chǎn)，規(guī)定了陽荷從產(chǎn)地環(huán)境、選地、種植技術(shù)、病蟲害防治、分級包裝等內(nèi)容，以期生產(chǎn)出來的陽荷能達(dá)到相關(guān)要求。 |
| 19 | 中華蜜蜂良種高效擴(kuò)繁技術(shù)規(guī)程 | 制定 | 農(nóng)業(yè) | 貴州省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展研究所 | 本項(xiàng)目的實(shí)施，有利于提高從業(yè)者對貴州本土蜂種的保護(hù)與利用意識，加快中蜂人工育王、人工分蜂等技術(shù)的傳播，提高養(yǎng)殖戶、企業(yè)、合作社技術(shù)人員技術(shù)水平，促進(jìn)蜂產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。 | 項(xiàng)目實(shí)施范圍為貴州省及相似生態(tài)條件區(qū)域內(nèi)人工活框飼養(yǎng)的中蜂蜂場，技術(shù)內(nèi)容框架為前言、引言、范圍、規(guī)范性引用文件術(shù)語和定義、蜂場建設(shè)、良種蜂群的選擇、擴(kuò)繁條件、人工育王、人工分蜂、蜂群繁殖管理。 |
| 20 | 平壩灰鵝疫病防控技術(shù)規(guī)程 | 制定 | 農(nóng)業(yè) | 貴州農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院 | 平壩灰鵝，是貴州本土優(yōu)良品種，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，以肉質(zhì)風(fēng)味佳而聞名。但由于缺乏科學(xué)有效的保種選育和疫病防治技術(shù)，導(dǎo)致品種退化，存欄數(shù)量少，市場占有率低。通過本項(xiàng)目的實(shí)施與推廣，以解決當(dāng)前平壩灰鵝乃至貴州省規(guī)?；Z場防病意識不強(qiáng)、不知如何防病、鵝患病以后不知如何處理的現(xiàn)實(shí)問題。 | 本標(biāo)準(zhǔn)適用于平壩灰鵝疫病防控技術(shù)。 主要技術(shù)內(nèi)容：實(shí)地調(diào)研鵝場生物安全管理、免疫程序、免疫保護(hù)率、疫病發(fā)生情況等。抓好種蛋、育雛、雛鵝、成鵝每一養(yǎng)殖階段的病害防治，改善飼養(yǎng)管理，建立養(yǎng)殖檔案，健全疫病防控體系。 |
| 21 | 米粉專用稻黔優(yōu)35高產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)范 | 制定 | 農(nóng)業(yè) | 貴州省水稻研究所 | 黔優(yōu)35為遲熟秈型三系雜交稻，在常規(guī)高產(chǎn)栽培條件下產(chǎn)量可達(dá)600kg以上，直鏈淀粉含量20%以上，為生產(chǎn)米粉的絕佳水稻品種。近年來，隨著貴州省水稻產(chǎn)業(yè)不斷轉(zhuǎn)型升級，加工能力和加工工藝都得到較大提升。目前，貴州優(yōu)質(zhì)稻米加工企業(yè)151個(gè)，年加工能力2064萬噸，具備較為強(qiáng)大的加工能力。而在貴州，米粉因自身美味及其烹飪便捷性，已成為人們早餐、快餐中不可替代的食物之一，故具有較大市場前景。因此，開展米粉專用稻黔優(yōu)35高產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)范研究，一方面助力國家糧食安全和農(nóng)產(chǎn)品的有效供給，滿足市場需求，助推黔貨出山，另一方面可帶動企業(yè)及種植農(nóng)戶增收，推動經(jīng)濟(jì)發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興。 | 本文件規(guī)定了米粉專用稻黔優(yōu)35種植稻種質(zhì)量、培育壯秧、秧苗移栽、肥水管理、病蟲害防治、收獲等技術(shù)要求。 本文件適用于米粉專用稻黔優(yōu)35高產(chǎn)栽培種植生產(chǎn)。 |
| 22 | 空心李主要病蟲害綠色防控技術(shù)規(guī)程 | 制定 | 農(nóng)業(yè) | 貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 | 沿河土家族自治縣為中國空心李之鄉(xiāng)，空心李在沿河的栽培已有上百年，目前全縣空心李種植面積近 9.28 萬畝, 投產(chǎn)果園近 5 萬畝，產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員達(dá) 6 萬人以上，已成為沿河自治縣帶動農(nóng)民增收致富的特色農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)之一。隨著面積的增長以及種植技術(shù)不規(guī)范，且大部分果農(nóng)對于病蟲害不能準(zhǔn)確識別，對病蟲害的發(fā)生規(guī)律認(rèn)識不足，未能把握防控關(guān)鍵時(shí)期，盲目選擇化學(xué)農(nóng)藥進(jìn)行防控，導(dǎo)致空心李園日漸郁閉，病蟲害發(fā)生嚴(yán)重、藥效不斷下降、商品果率低等問題。因此，針對空心李主要病蟲害發(fā)生逐年加重，導(dǎo)致產(chǎn)量、商品果率低等問題，根據(jù)空心李園病蟲害發(fā)生特點(diǎn)，規(guī)范空心李主要病蟲害綠色防控技術(shù)，對提高空心產(chǎn)量、商品果率，減少環(huán)境污染，保證果品安全，提高經(jīng)濟(jì)效益，推動沿河空心李產(chǎn)業(yè)發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興具有重要意義。 | 本標(biāo)準(zhǔn)提供了空心李主要病蟲害及其綠色防控技術(shù)。 主要框架：防控原則，主要病蟲害種類，綠色防控技術(shù)。 |
| 24 | 肉牛肉品質(zhì)量分級及安全控制技術(shù)規(guī)程 | 制定 | 農(nóng)業(yè) | 貴州黃牛產(chǎn)業(yè)集團(tuán)關(guān)嶺自治縣有限責(zé)任公司 | 由于各地區(qū)的飼養(yǎng)條件不同，育肥方法千差萬別，造就了我國牛種繁多、雜交體系不穩(wěn)定、個(gè)體大小參差不齊、肉用性狀差異顯著等特點(diǎn)，導(dǎo)致牛肉分割分級的技術(shù)實(shí)施困難。2016 年以來， 關(guān)嶺縣立足本地牛品種資源優(yōu)勢，將牛產(chǎn)業(yè)作為“一縣一業(yè)”主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，實(shí)施關(guān)嶺牛振興計(jì)劃，隨著社會進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平日益提高，對牛肉尤其是優(yōu)質(zhì)牛肉的需求量不斷增加，對其品質(zhì)也提出了更高的要求。因此，開展牛肉（胴體）分割、分級、安全控制技術(shù)的研究，實(shí)施統(tǒng)一的牛肉分割分級標(biāo)準(zhǔn)有助于提高牛肉產(chǎn)品的品質(zhì)，促進(jìn)肉質(zhì)提高及分割肉的增值，增加高檔牛肉產(chǎn)品的產(chǎn)量從而滿足人們及社會的需求，推動我省畜肉產(chǎn)業(yè)健康、持續(xù)、穩(wěn)定、快速發(fā)展。 | 該技術(shù)可在貴州大方、凱里市、威寧、鳳岡縣、松桃縣、思南縣、黃平縣等多個(gè)肉牛養(yǎng)殖區(qū)進(jìn)行示范推廣，該技術(shù)通過標(biāo)準(zhǔn)化分級，專業(yè)化安全檢測全面提高貴州牛肉品質(zhì)，建立西南地區(qū)本地牛分級示范基地。 |
（來源：貴州省市場監(jiān)管局）
貴州省地方標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目申報(bào)書.docx 地方標(biāo)準(zhǔn)草案格式參考.docx 2022年度貴州省級地方標(biāo)準(zhǔn)“揭榜掛帥”項(xiàng)目榜單.xlsx本文由食品伙伴網(wǎng)食品資訊中心編輯，未經(jīng)授權(quán)，禁止轉(zhuǎn)載，如需轉(zhuǎn)載，請聯(lián)系取得授權(quán)后轉(zhuǎn)載，請聯(lián)系news@foodmate.net。
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