高端之道 極致表達——宋書玉理事長致辭第四屆“中國高端酒發(fā)展趨勢高峰論壇”

　　4月10日，第四屆“中國高端酒發(fā)展趨勢高峰論壇”在成都舉行，中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉出席活動并致辭。宋書玉理事長在致辭中表示，高端酒一定是高品質酒，也一定是最懂消費者的酒，希望今世緣為中國酒業(yè)的高質量發(fā)展再立新功。

 

　　以下為致辭實錄：

 

　　大家好！風起酒香何處定，一點良緣到蓉城。很高興能在第四屆“中國高端酒發(fā)展趨勢高峰論壇”與各位朋友相聚。在此，我代表中國酒業(yè)協(xié)會，預祝本次論壇取得圓滿成功，希望大家在此登“高”望遠，收獲滿滿！

 

　　今天論壇的主題是“中國高端酒發(fā)展趨勢”，那么，什么是高端？“高端”和“高價”無法劃等號，沒有消費者喜愛，沒有獲得市場認可，一味追求高價，是空虛且乏味的。對白酒產(chǎn)品而言，高端就是高品質，是消費者對美酒風味的肯定、對釀造技藝的褒揚、對消費體驗的認同，對文化內涵的傳遞。高端不應流于表面，而是要深入消費群體中，探尋消費認知，獲得消費認同，了解消費者在高品質美酒欣賞時的物質和精神需求。所以，高端酒一定是高品質酒，也一定是最懂消費者的酒。

 

　　高端的核心是品質。

 

　　問渠那得清如許？為有源頭活水來。優(yōu)秀酒企的發(fā)展，是逐步自我完善，上下而求索的過程。隨著“十四五”規(guī)劃的有序開展，我們進入了消費品質升級、銷售市場升級、美好生活升級的新時代。

 

　　新時代，意味著我們要有新?lián)?，新作為。承載著中國傳統(tǒng)文化，承載著中國傳統(tǒng)釀酒技藝，承載著美酒品質不斷升級的中國名酒企業(yè)，理當更加有所作為。酒企乃至酒業(yè)，要想獲得長足的發(fā)展，于市場浪濤，勇立潮頭，必須在傳承中發(fā)展，在發(fā)展中傳承，在創(chuàng)新中追求至臻。堅守以德而釀的初心，堅守傳統(tǒng)釀造技藝傳承。

 

　　高端的生命是文化。

 

　　中華文化博大精深，酒文化亦是如此?！吨泄仓醒腙P于制定國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十四個五年規(guī)劃和二〇三五年遠景目標的建議》指出，到2035年我國要建成“文化強國”?！蛾P于加強中國酒業(yè)新文化建設的指導意見》中的“中國酒業(yè)新文化33條”提出，以文興業(yè)，以文強企，以文立酒，以文化人，構建“中國酒業(yè)新文化體系”，是中國酒產(chǎn)業(yè)新時代的責任與使命，更是中國酒產(chǎn)業(yè)文化創(chuàng)新的重要方向。文化自信和文化表達正在成為酒業(yè)核心品質表達的重要組成，書寫消費場景下的酒文化表達，需要行業(yè)與企業(yè)攜手并行、步履堅定。讓豐厚的酒文化資源活起來，形成文化生產(chǎn)力，進一步凝聚產(chǎn)業(yè)力量、講好品質故事、強化傳播效果，把“美酒美生活”的文化內涵，深刻印在所有人心中。

 

　　高端的靈魂是個性。

 

　　縱觀酒類消費市場，如今“喝少喝好”“適量飲酒、快樂生活”的健康生活理念已經(jīng)深入人心，人們對健康生活方式、對品質消費的追求更加迫切和強烈。加之當前受消費升級、國內生產(chǎn)制造體系優(yōu)化布局以及生產(chǎn)成本變動等因素影響，酒類產(chǎn)品結構發(fā)生了重大變化，圍繞生活品質提升的消費比重提高，高品質酒產(chǎn)品市場份額逐漸增加。人們在美酒消費選擇上，更加強調品牌與品質，尤其是對于品質選擇更加挑剔。

 

　　好酒最重要的一個標簽就是產(chǎn)品風味的個性化，極致的個性化產(chǎn)品是未來所趨。近年白酒產(chǎn)銷量小幅下降，但銷售收入和利潤水平大幅增長，說明消費者消費水平提升和對個性化和中高端產(chǎn)品越來越青睞。在今天的消費者主權時代，消費者不但講究好酒好喝，更講究美酒的個性美。

 

　　如何打造個性化的高端產(chǎn)品，對于白酒而言，產(chǎn)品端首重風味，能夠給消費者帶來極致的風味體驗以及構建產(chǎn)品風味認同和消費語境，這就是所謂的產(chǎn)品個性。

 

　　今天的大會上，國緣戰(zhàn)略新品即將發(fā)布。在會議之前，鑒評專家組對新產(chǎn)品進行了品評、鑒定，一致認為，國緣新品柔雅協(xié)調、風格獨特。而這，正是今世緣酒業(yè)多年來堅守傳統(tǒng)釀造，不斷以數(shù)字化技術應用提升傳統(tǒng)工藝，以科技驅動產(chǎn)品創(chuàng)新的成果。

 

　　緣溪行，不忘路之遠近；筑夢往，航向明則事可期。酒業(yè)的高品質之道路須持之以恒，需要歲月堅守，更需要匠心如一。在邁向百億征程的關鍵之年，希望今世緣酒業(yè)能夠開新局、育先機、譜新篇，將國緣戰(zhàn)略新品打造成為一流高品質產(chǎn)品。同時，祝愿今世緣酒業(yè)以堅定的信念邁步新征程、奮進新時代，為中國酒業(yè)的高質量發(fā)展再立新功。