春季到來(lái)
萬(wàn)物復(fù)蘇
地米菜、魚腥草
馬齒莧、野生蘑菇
……
都進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)期
當(dāng)下，很多人把天然野菜、野生蘑菇等當(dāng)做“綠色食品”，野菜、野生蘑菇也成了人們“舌尖上的春天美味”，人們常常到郊區(qū)或公園，甚至小區(qū)花園找野菜嘗鮮。
慎食慎用野菜、野果、野生蘑菇
春季氣溫回暖，濕度回升，各種細(xì)菌大量繁殖，各類野生植物逐漸成熟，是細(xì)菌性和植物性食物中毒的高發(fā)季節(jié)。
提醒廣大市民不要在郊區(qū)、公園或小區(qū)采擇野菜、野果、野生蘑菇食用，避免誤食導(dǎo)致食物中毒或誘發(fā)食源性疾病。
提醒廣大餐飲經(jīng)營(yíng)者、從業(yè)者要做好食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)，不購(gòu)進(jìn)、不貯存、不加工來(lái)源不明、不熟悉的野菜、野果、野生蘑菇。
慎飲慎售散裝白酒
近日，外地有將醇基燃料誤當(dāng)白酒飲用導(dǎo)致食物中毒事件發(fā)生。提醒廣大市民外出就餐謹(jǐn)慎飲用酒店提供的散裝白酒、泡酒等飲品。
提醒廣大餐飲經(jīng)營(yíng)者、從業(yè)者使用甲醇、丙醇等燃料，要做好醒目顏色警示、專區(qū)存放、專人領(lǐng)用，避免誤食、誤用。
禁用亞硝酸鹽
各餐飲經(jīng)營(yíng)者、從業(yè)者要提升食品安全防范意識(shí)，嚴(yán)禁使用亞硝酸鹽（包括亞硝酸鈉、亞硝酸鉀）腌制、加工食材，避免將亞硝酸鹽誤作食鹽使用。
地區(qū)：
答疑解惑篇-散裝食品
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