會議邀請了來自國際乳品聯合會（IDF）（以下簡稱“IDF”）、中國農業(yè)大學、東北農業(yè)大學、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、伊利、蒙牛、光明、利樂等七位國內外乳制品行業(yè)專家，圍繞國際乳制品科技創(chuàng)新與產業(yè)發(fā)展趨勢以及CNCIDF各專業(yè)委員會2022年開展的工作做了專題總結報告。CNCIDF工作委員會首席專家、特聘專家及企業(yè)科研負責人共計60余位代表出席了本次會議。

 

　　中國工程院院士、CNCIDF執(zhí)行主席任發(fā)政在致辭中指出，在后疫情時代的關鍵時間節(jié)點，適時召開CNCIDF工作會議對我國乳業(yè)科技創(chuàng)新發(fā)展的規(guī)劃意義重大，希望各位專家積極建言獻策，總結分享CNCIDF的工作經驗，為后期更好的開展科技創(chuàng)新工作奠定基礎。

 

　　CNCIDF名譽主席宋昆岡在致辭中指出，中國奶類產量在世界排第四位，已有伊利、蒙牛銷售收入排在世界前十位。中國是世界乳制品進口大國，發(fā)展中的中國乳業(yè)帶動了世界乳業(yè)的增長，巨大的市場給乳業(yè)發(fā)達國家?guī)砹松虣C。CNCIDF是我國乳業(yè)開展對外經濟技術合作的重要平臺和資源。CNCIDF應與IDF各工作委員會密切聯系，提出中國方案，將世界的先進技術、創(chuàng)新理念、發(fā)展規(guī)劃、工作思路及時轉達至國內同行，積極服務中國乳業(yè)的發(fā)展。

 

　　利樂大中華區(qū)企業(yè)傳播副總裁牟曉燕在致辭中指出，利樂進入中國市場40多年得到了中國乳制品工業(yè)協會、CNCIDF的支持和指導。能夠承辦本次會議，感到非常榮幸，利樂昆山基地經過協會和專家評審，被授予首個“中國乳業(yè)科技創(chuàng)新基地”稱號，利樂期待以創(chuàng)新基地為平臺，繼續(xù)為乳制品行業(yè)的科技創(chuàng)新和高質量發(fā)展貢獻力量。

 

　　IDF總干事長Caroline Emond在致辭中指出，CNCIDF是IDF中國乳業(yè)的代表，是中國乳業(yè)與國際乳業(yè)交流合作的橋梁和紐帶。IDF非常重視CNCIDF的工作，尤其CNCIDF為IDF出版的《2022年世界乳業(yè)形勢報告》和《全球營銷趨勢》提供的數據，中國獲得了IDF創(chuàng)新獎3項大獎，希望通過與中國專家的共同努力，為世界乳業(yè)的可持續(xù)發(fā)展做出貢獻。

 

　　CNCIDF副主席兼秘書長劉美菊在會上作了《國際乳品聯合會中國國家委員會秘書處2022年度工作總結及2023年工作重點》的報告，分別從國際合作交流、配合協會完善標準法規(guī)體系建設、科技創(chuàng)新、各專業(yè)委員會的工作、成功舉辦第二十八次年會、出版刊物、科普宣傳等九方面全面總結了2022年CNCIDF推動中國乳業(yè)國際化進程所做的工作，并提出了2023年的工作計劃，報告得到了與會代表的高度認可。

 

　　會上，CNCIDF標簽和標準鑒定工作委員會首席專家、東北農業(yè)大學教授姜毓君，CNCIDF乳品科學與技術工作委員會首席專家、中國農業(yè)大學教授毛學英，CNCIDF乳微生物分析方法工作委員會首席專家、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長姚粟，CNCIDF營養(yǎng)與健康工作委員會首席專家、光明乳業(yè)研究院院長劉振民，CNCIDF成分分析方法工作委員會首席專家、伊利集團研發(fā)總監(jiān)劉彪，CNCIDF微生物衛(wèi)生工作委員會首席專家、蒙牛集團常溫事業(yè)部研發(fā)總經理李洪亮，CNCIDF營銷工作委員會首席專家、利樂大中華區(qū)商務副總裁于朔圍繞近期國內相關法規(guī)標準、乳源營養(yǎng)成分及乳制品深加工、益生菌等功能性配料、產品研發(fā)原料篩選、配方優(yōu)化和品質控制、減少微生物污染風險、提升生乳質量以及乳制品市場發(fā)展趨勢等熱點話題進行了報告。CNCIDF與會專家向與會代表匯報了各委員會工作開展情況，分享了工作經驗，增進了參會代表對IDF和CNCIDF工作內容的深入了解。

 

　　在討論環(huán)節(jié)，專家們紛紛表示CNCIDF平臺是中國通往世界乳業(yè)的橋梁，今后要積極參與CNCIDF工作，積極組織專業(yè)委員會的活動，發(fā)出中國聲音，擴大中國乳業(yè)在世界上的影響力。

 

　　任發(fā)政院士對各專業(yè)委員會及秘書處的工作給予了高度評價，并對未來的工作提出建議：一、加強組織建設。各專業(yè)委會需要發(fā)展更多的專家參與CNCIDF工作，同時加強人才培養(yǎng)工作，也要充分利用協會和CNCIDF的工作平臺做好工作規(guī)劃；二、重視科技創(chuàng)新。中國乳制品工業(yè)的發(fā)展離不開科技創(chuàng)新，目前乳制品行業(yè)的科技創(chuàng)新能力以及科技貢獻率已經達到一定水平，未來乳制品行業(yè)要向營養(yǎng)健康轉型，而科技創(chuàng)新在轉型發(fā)展當中發(fā)揮重要作用。

 

　　2022年，國際乳品聯合會中國國家委員會（CNCIDF）各專業(yè)委員會充分發(fā)揮各自工作優(yōu)勢，開展形式多樣的研究活動，為推進中國乳業(yè)國際化，加強國際交流，推動行業(yè)高質量發(fā)展做出了突出貢獻。經CNCIDF研究，決定授予伊利集團云戰(zhàn)友等11位專家“2022年度中國乳業(yè)國際化推動大使”稱號。

 

　　會后，與會代表們參觀了乳業(yè)科技創(chuàng)新（昆山）基地。利樂中國有限公司向參觀的專家們作了《乳品深加工的工藝技術》《利樂特殊醫(yī)學用途粉劑產品端到端解決方案》的報告。

 

　　本次會議由中國乳制品工業(yè)協會、國際乳品聯合會中國國家委員會（CNCIDF）主辦，中國農業(yè)大學營養(yǎng)與健康研究院協辦，利樂中國有限公司承辦，內蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司支持。中國乳制品工業(yè)協會副理事長兼常務副秘書長劉超與中國工程院院士任發(fā)政教授共同主持了本次會議。

 

　　國際乳品聯合會中國國家委員會秘書處

 

　　2023年3月31日