3月24日上午，由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦，福州市商務(wù)局支持的第十六屆中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)在福州市海峽國(guó)際會(huì)展中心舉辦。第十四屆全國(guó)政協(xié)常委、第十二屆全國(guó)婦聯(lián)副主席、書(shū)記處書(shū)記、聯(lián)合國(guó)消除對(duì)婦女歧視委員會(huì)委員夏杰，國(guó)家衛(wèi)健委食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)評(píng)估司副司長(zhǎng)田建新，工業(yè)和信息化部消費(fèi)品工業(yè)司原司長(zhǎng)高延敏，福建省人大常委會(huì)原主任、省關(guān)工委主任劉群英，福建省人大常委會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)董良瀚，福建省商務(wù)廳副廳長(zhǎng)、一級(jí)巡視員黃娜恩，福州市人大常委會(huì)主任張忠，福州市人民政府副市長(zhǎng)黃建雄，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊柳和來(lái)自淮安、廣州、潮州、汕頭、長(zhǎng)春、白山、大同、吳忠、日照、德州、遂寧、廣安、黃山、長(zhǎng)垣、信陽(yáng)、三明、南平、建甌等50多位市委、市政府領(lǐng)導(dǎo)和各省烹飪（餐飲）行業(yè)協(xié)會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)、多位主講嘉賓及全國(guó)各地餐飲企業(yè)代表及專業(yè)觀眾600余人參加了年度盛會(huì)。

 

　　世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)武力、尚哈玲，秘書(shū)長(zhǎng)趙文珂、副秘書(shū)長(zhǎng)王文江與會(huì)，祝賀中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)成立35周年。

 

　　第十六屆中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)以“提振信心 搶抓機(jī)遇 轉(zhuǎn)型創(chuàng)新 加快發(fā)展”為主題，堅(jiān)持穩(wěn)字當(dāng)頭、穩(wěn)中求進(jìn)，繼續(xù)以恢復(fù)經(jīng)濟(jì)與擴(kuò)大消費(fèi)為要義，共促高質(zhì)量發(fā)展。

 

　　在主旨演講環(huán)節(jié)，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊柳作了“提振信心 賦能創(chuàng)新——中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)分析”的演講。就2022年中國(guó)餐飲市場(chǎng)運(yùn)行特點(diǎn)、餐飲業(yè)發(fā)展面臨的主要問(wèn)題及挑戰(zhàn)、餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及應(yīng)對(duì)舉措等問(wèn)題做了深入分析，楊柳會(huì)長(zhǎng)表示：“2023年中國(guó)經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇面臨多重挑戰(zhàn)。面對(duì)新形勢(shì)、新挑戰(zhàn)，餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)復(fù)蘇回暖也需要我們倍加努力，希望各位同仁借此機(jī)會(huì)深化交流互鑒，共同推進(jìn)餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為行業(yè)的美好明天貢獻(xiàn)力量。”

 

　　互聯(lián)網(wǎng)的迅猛發(fā)展，使線上營(yíng)銷成為餐飲品牌建設(shè)的重要手段，同樣地，品牌的力量也影響著餐飲企業(yè)線上線下雙渠道的信息傳播。就如何發(fā)揮品牌優(yōu)勢(shì)、擴(kuò)大國(guó)內(nèi)消費(fèi)等議題，工業(yè)和信息化部消費(fèi)品工業(yè)司原司長(zhǎng)高延敏發(fā)表了“發(fā)揮品牌價(jià)值，細(xì)化消費(fèi)需求”專題報(bào)告。

 

　　行業(yè)發(fā)展離不開(kāi)政策引導(dǎo)，新時(shí)代只有洞察機(jī)遇才能順勢(shì)而為，贏得風(fēng)口和機(jī)遇，財(cái)政部中國(guó)財(cái)政科學(xué)研究院研究中心主任、首席專家、經(jīng)濟(jì)學(xué)博士許安拓就國(guó)家宏觀經(jīng)濟(jì)下的餐飲業(yè)財(cái)稅政策解析等大家共同關(guān)心的問(wèn)題作了深入淺出的分析，對(duì)與會(huì)餐飲企業(yè)具有極強(qiáng)的指導(dǎo)性；新華社瞭望智庫(kù)大健康研究院院長(zhǎng)王先知和聯(lián)合利華食品營(yíng)養(yǎng)北亞區(qū)總裁張海濤也分別就媒體視角的消費(fèi)觀察成果、數(shù)字化餐飲供應(yīng)鏈促發(fā)展等議題作了報(bào)告。

 

　　本屆中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)嘉賓云集，活動(dòng)眾多，不僅是餐飲業(yè)重要的經(jīng)貿(mào)平臺(tái)，還將逐漸成長(zhǎng)為餐飲業(yè)賦能發(fā)展的國(guó)家戰(zhàn)略落地的平臺(tái)。這種戰(zhàn)略功能將賦予大會(huì)更全面的產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)效應(yīng)，也將承擔(dān)起推動(dòng)餐飲業(yè)復(fù)蘇的重任，推動(dòng)行業(yè)的發(fā)展和進(jìn)步。

 

　　大會(huì)期間，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)授予福州市“國(guó)際（閩菜）美食之都”榮譽(yù)稱號(hào)。

 

　　會(huì)議同期，2023中國(guó)國(guó)際餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)拉開(kāi)帷幕。