為弘揚勤儉節(jié)約傳統(tǒng)美德，養(yǎng)成文明用餐好習(xí)慣，遏制鋪張浪費行為，贛州定南縣市場監(jiān)管局認真部署、積極行動，聚合“服務(wù)+監(jiān)管+宣傳”工作機制，全力營造厲行勤儉節(jié)約的文明餐桌新“食”尚。

 

　　一、精準部署“加壓”。按照“厲行節(jié)約、反對浪費”行動主題，制定下發(fā)《定南縣市場監(jiān)督管理局關(guān)于堅決制止餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)浪費行為的通知》（定市監(jiān)食9號）文件，出臺《制止餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)浪費行為檢查工作方案》，成立領(lǐng)導(dǎo)小組和工作專班，層層壓實屬地責(zé)任，堅持問題導(dǎo)向，積極探索制止餐飲浪費的新思路新方法，推動建立健全反餐飲浪費長效工作機制。

 

　　二、精準宣傳“加料”。組織召集餐飲單位開展“制止餐飲浪費”動員會，針對外賣點餐和婚宴、自助餐、單位食堂等方面存在的食品浪費行為，指導(dǎo)新思路新方法；同時，開啟一張網(wǎng)“掃街模式”，積極走進大型酒店、飯店等地開展現(xiàn)場宣傳活動，發(fā)放宣傳手冊及標準解讀材料3800余份，并要求各餐飲單位積極利用電子屏循環(huán)播放宣傳標語，倡導(dǎo)廣大消費者適量點餐、制止浪費，在全社會營造杜絕“舌尖上的浪費”、“從我做起，杜絕餐桌上的浪費”的理念，形成浪費可恥、節(jié)約為榮的濃厚氛圍。

 

　　三、精準督促“加碼”。將“倡導(dǎo)文明餐桌制止餐飲浪費”行動同食品安全日常監(jiān)督檢查、專項檢查相結(jié)合，在用餐高峰期加大巡查頻次，督促餐飲單位將厲行節(jié)約納入食品安全加工、服務(wù)全過程，減少餐廚垃圾；鼓勵餐飲單位推行“分餐制、公勺公筷”，提供“半份菜、半價菜”“小份菜、適價菜”等點餐服務(wù)，進行適度點餐溫馨提示，并做好打包服務(wù)。截至目前，共出動執(zhí)法人員1260人次，檢查餐飲服務(wù)單位1358家，現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)未主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒的2家，已現(xiàn)場責(zé)令整改，暫未發(fā)現(xiàn)有餐飲浪費行為。