為進(jìn)一步加強(qiáng)校園周邊餐飲食品安全監(jiān)管，筑牢安全餐飲屏障，近期，蘭州市七里河區(qū)市場監(jiān)管局結(jié)合國家食品安全示范城市創(chuàng)建和“三抓三促”行動，開展了2023年春季開學(xué)校園及周邊食品安全專項整治。

 

　　檢查中，一是強(qiáng)化關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制點(diǎn)核查。對校園周邊餐飲經(jīng)營者許可管理、信息公示、制度管理、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、原料控制、加工制作過程、餐飲具清洗消毒、食品原料進(jìn)貨查驗制度、留校記錄等各項關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制點(diǎn)進(jìn)行逐項全面核查，對發(fā)現(xiàn)的問題要求立即整改，消除安全隱患。二是強(qiáng)化宣傳教育增強(qiáng)安全意識。加強(qiáng)《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)的宣傳教育，切實提高學(xué)校周邊餐飲單位負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員的安全責(zé)任意識。三是強(qiáng)化辦案時效性，對涉及校園周邊食品安全類案件從速辦理，保持對食品安全類違法行為的高壓態(tài)勢，進(jìn)一步提升辦案質(zhì)效。此次共檢查學(xué)校食堂及周邊食品店、餐飲店11家，發(fā)現(xiàn)問題要求立即整改。