問：

 

　　根據(jù)GB7718規(guī)定：食品成為最終產(chǎn)品的日期，也包括包裝（灌裝）日期，即將食品裝入（灌入）包裝物或容器中，形成最終銷售單元的日期。我企業(yè)分裝的食品生產(chǎn)日期應(yīng)該按照原食品包裝日期標(biāo)注，還是最終的分裝日期標(biāo)注？保質(zhì)期是否按照原食品的保質(zhì)期進(jìn)行標(biāo)注？

 

　　答：

 

　　答復(fù)內(nèi)容您好，《食品藥品監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于食品保質(zhì)期相關(guān)問題的復(fù)函》（食藥監(jiān)辦食監(jiān)一函〔2015 〕554號）中明確說明，食品保質(zhì)期是食品生產(chǎn)經(jīng)營者根據(jù)食品原輔料、生產(chǎn)工藝、包裝形式和貯存條件等自行確定，在標(biāo)明的貯存條件下保證食品質(zhì)量和食用安全的最短期限。食品分裝可以結(jié)合食品原輔料、生產(chǎn)工藝、包裝形式和貯存條件等自行確定新的保質(zhì)期，并在最終確定的保質(zhì)期限內(nèi)承擔(dān)食品質(zhì)量安全責(zé)任。企業(yè)如改變原產(chǎn)品保質(zhì)期的，應(yīng)當(dāng)結(jié)合原產(chǎn)品保質(zhì)期、包裝形式和貯存條件等因素開展相關(guān)保質(zhì)期試驗(yàn)，并保存相關(guān)記錄，未經(jīng)相關(guān)試驗(yàn)數(shù)據(jù)確認(rèn)，不得變更原產(chǎn)品保質(zhì)期。