2月22日，蘭州新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展了食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任集體約談，新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、副局長(zhǎng)朱書(shū)強(qiáng)，食品科全體干部，各園區(qū)局分管領(lǐng)導(dǎo)、工作人員，39家食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人共60余人參加會(huì)議。

 

　　會(huì)議組織學(xué)習(xí)了《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，通報(bào)了食品生產(chǎn)企業(yè)“互聯(lián)網(wǎng)+透明車間”接入及“隴上食安”平臺(tái)應(yīng)用情況，對(duì)近期重點(diǎn)工作任務(wù)進(jìn)行了安排部署，并邀請(qǐng)省食檢院專家針對(duì)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)中常見(jiàn)的安全問(wèn)題及常用的質(zhì)量控制措施進(jìn)行了深入細(xì)致地培訓(xùn)講解。

 

　　會(huì)上，青島啤酒、紫金大廚房、尕蘭郎、益海嘉里等企業(yè)圍繞食品安全總監(jiān)、食品安全員如何在關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)、健康管理、培訓(xùn)、出廠檢驗(yàn)、食品安全自查、責(zé)任體系建設(shè)等方面更好履職進(jìn)行了交流發(fā)言。同時(shí)，各食品生產(chǎn)企業(yè)簽訂了食品安全承諾書(shū)，承諾從嚴(yán)格依照國(guó)家法律、法規(guī)、規(guī)章和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事食品生產(chǎn)活動(dòng)等12個(gè)方面嚴(yán)格履行食品主體責(zé)任，切實(shí)承擔(dān)起食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任。

 

　　會(huì)議指出，落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”始終是食品安全工作的重中之重，落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任是關(guān)鍵中的關(guān)鍵，要進(jìn)一步健全完善分級(jí)負(fù)責(zé)的食品安全責(zé)任體系，完善風(fēng)險(xiǎn)防控動(dòng)態(tài)管理機(jī)制，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控企業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

 

　　會(huì)議強(qiáng)調(diào)，要健全責(zé)任體系。食品生產(chǎn)企業(yè)必須按規(guī)定依法配備食品安全總監(jiān)和食品安全員，明確不同層級(jí)管理人員崗位職責(zé)，進(jìn)一步健全食品安全管理人員責(zé)任體系。要完善工作機(jī)制。食品生產(chǎn)企業(yè)要嚴(yán)格并常態(tài)化落實(shí)食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，工作開(kāi)展情況要如實(shí)記錄、存檔備查。要豐富工作舉措。食品生產(chǎn)企業(yè)要100%接入“透明車間”并常態(tài)化應(yīng)用“隴上食安”平臺(tái)上傳原料備案、進(jìn)貨臺(tái)賬、企業(yè)自查等信息。