年輕人對容貌的焦慮，正撐起一片新市場。
什么是透明質酸鈉
透明質酸鈉（Hyaluronic Acid，簡稱HA），又稱為透明質酸、玻尿酸，是以葡萄糖、酵母粉、蛋白胨等為培養(yǎng)基，由馬鏈球菌獸疫亞種（Streptococus equi subsp.zooepidemicus）經發(fā)酵生產而成，是由D-葡糖醛酸和N-乙?；?D-氨基葡萄糖雙糖單位構成的糖胺聚糖的鈉鹽。
同時，透明質酸鈉是一種廣泛存在于人體中各個部位的酸性粘多糖，以其獨特的分子結構和理化性質在機體內對其中所含的細胞和細胞器官本身起潤滑與滋養(yǎng)作用，是目前發(fā)現的自然界中保濕性最好的物質，被稱為理想的天然保濕因子[2]。
透明質酸鈉相關法規(guī)標準
海外市場功能性食品中添加透明質酸鈉已有多年經驗，國內市場也逐步接受透明質酸鈉應用于食品中。
2008年衛(wèi)健委批準透明質酸鈉為新資源食品，使用范圍為保健食品原料。
目前透明質酸鈉及以其為主要成分的產品在日本、韓國、美國、歐盟、澳大利亞、新西蘭和巴西被允許添加在食品或膳食補充劑中。
基于在其他國家和國際組織的批準使用情況，2021年衛(wèi)健委發(fā)布了《關于蟬花子實體（人工培植）等15種“三新食品”的公告》，正式批準蟬花子實體、透明質酸鈉、馬乳酒樣乳桿菌馬乳酒樣亞種為新食品原料。
此次產品申請擴大使用范圍為乳及乳制品，飲料類，酒類，可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果，冷凍飲品。
透明質酸鈉在嬰幼兒、孕婦和哺乳期婦女人群中的食用安全性資料不足，從風險預防原則考慮，上述人群不宜食用，標簽及說明書中應當標注不適宜人群，并標注推薦食用量≤200毫克/天。
透明質酸鈉拓展口服美容賽道
全球透明質酸鈉行業(yè)規(guī)模保持良好增速，弗若斯特沙利文數據顯示，2015-2020年期間全球透明質酸銷量從280噸上升至600噸，年復合增速達16.47%，預計2025年全球透明質酸市場規(guī)模有望達1223噸。
細分品類來看，食品級透明質酸鈉行業(yè)規(guī)模增速較高，弗若斯特沙利文數據顯示，2016-2020 年全球食品級透明質酸市場規(guī)模從157噸上升至300噸，年復合增速達17.57%，預計2025年市場規(guī)模有望達720.9噸；市場占比從44.86%上升至50.00%，預計2025年占比或達58.95%。
因此，在“妝食同源”的大背景下，透明質酸鈉的入局引發(fā)新的消費熱情，為口服美容市場注入新的生機和活力。
透明質酸鈉起源及發(fā)展
透明質酸鈉為第四代仿生化妝品添加劑，1934年被KARL MEYER從牛眼玻璃體中發(fā)現，它是從牛眼玻璃體中提取的一種大分子多糖。
2008年，美國《農業(yè)與食品化學雜志》上發(fā)表關于“口服透明質酸鈉的生物利用度“的臨床試驗，首次提出了口服透明質酸鈉吸收和分布的科學證據，隨后，來自美國日本歐洲不同的臨床試驗，確認了口服透明質酸對緩解關節(jié)不適的功效。
2010年，德國Proceanis公司首次通過生物科技植物發(fā)酵提取透明質酸鈉液體，第一支透明質酸鈉口服液面世。從此，全球各個國家開始將透明質酸鈉制成各類口服產品，并受到廣大愛美女性的狂熱追捧。
2021年，我國衛(wèi)健委批準“透明質酸鈉”為新食品原料，可應用于普通食品添加領域。加速了透明質酸鈉行業(yè)的進程，為口服美容領域的發(fā)展再添助力。
透明質酸鈉在口服美容方向的研究
疫情促使全民健康觀念升級，消費者更傾向選擇健康、天然的原料食材，“妝食同源”一詞最初起源于“藥食同源”之說，這種在概念上貼近“食補”的中國傳統(tǒng)觀念更易被消費者青睞，而女性的美顏消費也偏好“以內養(yǎng)外”來實現日?；佒倒芾?。
蔣秋燕在《口服透明質酸在動物體內的分布》試驗中，采用兩種方法，方法1.同位素標記示蹤法給藥:給小鼠灌胃同位素標記的HA（125I-HA），分別于藥后不同時間點取樣，研究HA在小鼠組織內的分布情況;2.連續(xù)口服給藥:采用放射免疫法測定大鼠連續(xù)口服HA 31 d后皮膚中不同存在形式HA含量的變化情況。
結果同位素標記示蹤法給藥表明,在小鼠13個受檢組織中均有不同程度的放射性分布,1~4 h脾臟的代謝率快于肝臟,睪丸與皮膚中代謝率明顯慢于其它器官,藥后12 h內,38.7%的放射性從糞便排泄,18.6%從尿液排泄;連續(xù)口服給藥表明,與對照組相比,大鼠31 d后皮膚中HA總量有顯著性升高,其中游離HA的含量有極顯著性升高。結論口服HA被機體吸收后,能分布于機體的受檢組織中,尤其可定位集中于皮膚組織[6]。
馮寧在《口服透明質酸對皮膚水分的改善作用及體內抗氧化作用研究》中顯示，采用雙盲法進行人體試食試驗，分為試食組與對照組，分析兩組受試者皮膚水分及血清中丙二醛（MDA）、超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-Px）的含量變化，并對受試者身體情況和各生化指標進行安全性考察。
結果試食組的皮膚水分明顯提高，與試食前和對照組比較，差異均有統(tǒng)計學意義（P<0.05）；試食組血清SOD活性與對照組試食后及自身試驗前比較，差異均有統(tǒng)計學意義（P<0.05）；受試者安全性指標均在正常范圍內[7]。
因此，口服攝入透明質酸鈉對皮膚等器官具有一定的持水作用。
透明質酸鈉在食品上的應用
在食品領域中，透明質酸鈉常與其他功能成分組合出現，如透明質酸鈉+膠原蛋白、 透明質酸鈉+富含蝦青素原料、透明質酸鈉+γ-氨基丁酸（γ-GABA）均是常見組合[8]。
湯臣倍健2017年針對年輕消費群體推出的線上專供品牌“Yep”，2021年增加新品Yep膠原蛋白肽果味飲料水光瓶透明質酸鈉果味飲品，獲得2021芭莎國際美妝大獎，年度人氣口服美容飲品，解碼肌膚營養(yǎng)，暢享素顏自由。
伊利安慕希推出新品AMX肌膚關系玻尿酸酸奶，添加功能性成分透明質酸鈉，尋找內在自我與外在容顏的平衡，微博討論量超過100萬。
娃哈哈新品透明質酸鈉氣泡水，入選央視《國貨之光》欄目，以產品力獲贊。每瓶添加85mg透明質酸鈉，主打0脂0卡0糖，減輕身體負擔。
Swisse推出口服透明質酸水光片，主打膠原蛋白+透明質酸的組合，每片含有833mg膠原蛋白以及40mg透明質酸，同時還添加了β胡蘿卜素、維生素C、維生素E以及銅。
新西蘭MHD也推出了膠原蛋白+透明質酸的奶粉產品，在低脂奶粉中加入了魚膠原蛋白肽、透明質酸以及蘆薈和維生素C。
DHC推出的這款水果味糖果，添加玻尿酸、膠原蛋白和VC成分，維持皮膚和黏膜健康。
對于大部分國內消費者來說，玻尿酸在食品中的應用尚且算是個新事物，需要更多時間去嘗試，這也是新品從衍生到成熟的必經階段。
參考文章：
[1] 美妝供應鏈. 顏值焦慮之下，口服美容市場大有可為.
[2] 山東康美藥業(yè). 口服美容補水時代，透明質酸鈉口服液或成新寵.
[3] 中食科康. 官宣！透明質酸鈉正式成為「新食品原料」，為功能性食品開拓廣大市場！
[4] 川財證券. 顏值經濟景氣持續(xù)，多元化助力行業(yè)增長.
[5] 愛氧顏：透明質酸鈉進化史是什么？
[6] 蔣秋燕,凌沛學,程艷娜,張?zhí)烀?口服透明質酸在動物體內的分布[J].中國生化藥物雜志,2008(02):73-76.
[7] 馮寧,石艷麗,郭風仙,郭學平.口服透明質酸對皮膚水分的改善作用及體內抗氧化作用研究[J].食品與藥品,2016,18(06):386-390.
[8] 宋東宇,王若賢,李碩等.透明質酸鈉功能機理及在食品中的應用進展[J].食品安全導刊,2022(01):162-165.DOI:10.16043/j.cnki.cfs.2022.01.054.
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