一是嚴把餐飲服務(wù)單位的原材料采購關(guān)。執(zhí)法人員仔細查看餐飲單位食品原料包裝標識標簽及供貨方、生產(chǎn)廠商資質(zhì)是否正規(guī)合法，索證索票是否齊全，查驗食品生產(chǎn)日期及有效期是否與票據(jù)保持一致，嚴查“海鮮類”及冷凍冷藏水產(chǎn)品是否有產(chǎn)品檢驗合格證明，嚴禁餐飲服務(wù)單位購進野生動物及加工制售產(chǎn)品等行為。

 

　　二是督促餐飲單位嚴格落實主體責(zé)任。要求餐飲單位加強食品從業(yè)人員健康管理，查看經(jīng)營場所是否落實消殺登記，餐飲具洗消保潔等設(shè)備是否正常運轉(zhuǎn)、是否落實從業(yè)人員晨檢制度，嚴禁從業(yè)人員帶病上崗工作。

 

　　三是強化餐飲服務(wù)單位價格監(jiān)管力度。通過查閱餐飲單位菜品菜單信息，指導(dǎo)合理定價，打擊高價售賣行為，督促餐飲單位加強價格自律意識，做到食品經(jīng)營保質(zhì)保量不亂定價，提醒餐飲單位在開展節(jié)前促銷活動時，不得使用超過保質(zhì)期的原材料制售成品進行售賣，誠信依法經(jīng)營，嚴厲打擊各類侵害消費者群益的違法違規(guī)行為。

 

　　通過此次專項整治，有效強化了餐飲服務(wù)單位食品安全主體責(zé)任意識。同時，倡導(dǎo)餐飲單位使用“公勺公筷公夾”積極落實文明餐桌行動，切實保障轄區(qū)人民群眾飲食安全，確保人民群眾過一個舒心、歡樂、祥和的春節(jié)。