2022年12月29日-2023年1月1日，宿州市人大、政協(xié)會(huì)議（以下簡(jiǎn)稱“兩會(huì)”）先后召開。為保障“兩會(huì)”期間餐飲服務(wù)食品安全，宿州市市場(chǎng)監(jiān)管局高度重視、精心組織、扎實(shí)工作，實(shí)現(xiàn)了零差錯(cuò)、零投訴、零事故的食品安全保障工作目標(biāo)，圓滿完成“兩會(huì)”餐飲安全保障任務(wù)。
一是強(qiáng)化安排部署。按照“兩會(huì)”組委會(huì)工作要求，提前籌劃，制定詳細(xì)具體的工作實(shí)施方案和應(yīng)急預(yù)案，成立領(lǐng)導(dǎo)小組及現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督保障工作小組，明確職責(zé)分工，細(xì)化工作措施，層層落實(shí)責(zé)任。
二是強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)排查。組織食品安全監(jiān)管人員提前對(duì)兩家接待酒店進(jìn)行全面檢查，重點(diǎn)對(duì)菜譜確定、食品原料采購、進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、食品加工制作、人員健康狀況、餐飲具清洗消毒、食品留樣等環(huán)節(jié)進(jìn)行食品安全隱患大排查，及時(shí)提出整改意見，限期整改到位。
三是強(qiáng)化過程監(jiān)管。每個(gè)接待酒店安排兩名政治可靠、業(yè)務(wù)精湛的監(jiān)管人員24小時(shí)全程駐點(diǎn)保障，對(duì)農(nóng)藥殘留、瘦肉精、餐飲具潔凈度等進(jìn)行快速檢測(cè)，督促接待酒店嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)食品安全制度。
四是強(qiáng)化巡查督辦。“兩會(huì)”期間，宿州市局主要負(fù)責(zé)人帶隊(duì)深入接待酒店進(jìn)行巡查，現(xiàn)場(chǎng)了解駐點(diǎn)保障人員工作情況，及時(shí)解決相關(guān)問題，督導(dǎo)餐飲單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)防食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
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