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河南省餐飲服務(wù)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任電視電話培訓(xùn)會(huì)議召開

放大字體  縮小字體 時(shí)間:2022-11-25 08:26 來源:河南市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào) 原文:
核心提示:11月23日,河南省餐飲服務(wù)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任電視電話培訓(xùn)會(huì)議召開。
  11月23日,河南省餐飲服務(wù)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任電視電話培訓(xùn)會(huì)議召開。河南省市場(chǎng)監(jiān)管局食品安全總監(jiān)慶凌出席會(huì)議并講話。
 
  今年9月,國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》(總局令第60號(hào)),已于11月1日正式施行?!兑?guī)定》發(fā)布后,省市場(chǎng)監(jiān)管局迅速行動(dòng),結(jié)合工作實(shí)際,制定出臺(tái)了《河南省餐飲服務(wù)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理辦法(試行)》,進(jìn)一步明確了餐飲服務(wù)企業(yè)主要負(fù)責(zé)人食品安全第一責(zé)任人責(zé)任和食品安全總監(jiān)、食品安全員的設(shè)立范圍、職責(zé)、權(quán)利,細(xì)化了日管控、周排查、月調(diào)度、年總結(jié)具體內(nèi)容,為指導(dǎo)我省餐飲服務(wù)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任完善了制度保障。
 
  會(huì)議對(duì)《河南省餐飲服務(wù)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理辦法(試行)》進(jìn)行了解讀,深入分析了出臺(tái)《辦法》的背景意義,詳細(xì)講解了《辦法》的適用范圍和餐飲服務(wù)企業(yè)的資質(zhì)與條件管理、機(jī)構(gòu)及人員管理、制度保障、過程風(fēng)險(xiǎn)控制、食品安全事故處置、自查機(jī)制建立與落實(shí)、培訓(xùn)考核與保障以及監(jiān)督管理等內(nèi)容,并就落實(shí)好《辦法》提出了具體要求。
 
  會(huì)議指出,當(dāng)前,我省餐飲食品安全形勢(shì)依然復(fù)雜嚴(yán)峻,監(jiān)管任務(wù)十分繁重。各地要深入學(xué)習(xí)貫徹黨的二十大精神,堅(jiān)持以習(xí)近平新時(shí)代中國特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo),緊緊圍繞“講政治、強(qiáng)監(jiān)管、促發(fā)展、保安全”的整體思路,不斷開拓創(chuàng)新、完善監(jiān)管措施、提升監(jiān)管效能,不斷提高餐飲食品安全保障水平。一要深入推進(jìn)“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)。以落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任管理辦法為切入點(diǎn),準(zhǔn)確把握“兩個(gè)責(zé)任”工作機(jī)制的關(guān)鍵環(huán)節(jié),加強(qiáng)研究分析,堅(jiān)持高位推動(dòng),集中力量攻堅(jiān),上下聯(lián)動(dòng)推進(jìn),切實(shí)解決好“誰來管”“管什么”“怎么管”的問題。二要繼續(xù)開展“守查保”專項(xiàng)行動(dòng)。進(jìn)一步加大監(jiān)督檢查力度,持續(xù)強(qiáng)化對(duì)突出問題的針對(duì)性治理,將風(fēng)險(xiǎn)隱患苗頭消除在萌芽狀態(tài)。按照“四個(gè)最嚴(yán)”要求,嚴(yán)厲打擊食品安全違法違規(guī)行為,防止問題回潮反彈。三要嚴(yán)格防控學(xué)校和農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險(xiǎn)。持續(xù)深入實(shí)施好校園食品安全守護(hù)行動(dòng),扎實(shí)開展學(xué)校食堂食品安全評(píng)價(jià),提升學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧管理水平。不斷完善農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控體系,嚴(yán)格落實(shí)各方責(zé)任和申報(bào)備案、分類指導(dǎo)等制度措施,加強(qiáng)農(nóng)村流動(dòng)廚師管理培訓(xùn),嚴(yán)防聚集性食品安全事故。四要抓好監(jiān)督抽檢不合格率較高、“兩超一非”問題治理和反餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)整治工作。
 
  會(huì)議強(qiáng)調(diào),臨近年底,各地要對(duì)照省局年初工作要點(diǎn)、各項(xiàng)專項(xiàng)行動(dòng)和專項(xiàng)治理安排以及年度食品安全評(píng)議考核細(xì)則等要求,逐項(xiàng)梳理工作進(jìn)度,及時(shí)查漏補(bǔ)缺,加快整改提升,確保全年考核任務(wù)圓滿完成。同時(shí),要結(jié)合本地實(shí)際,厘清工作思路,找準(zhǔn)突破點(diǎn)和發(fā)力點(diǎn),提前謀劃2023年的餐飲食品安全工作。
 
  省市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲食品安全監(jiān)管處全體人員,各省轄市、濟(jì)源示范區(qū)、航空港區(qū)及各縣(市、區(qū))市場(chǎng)監(jiān)管局分管餐飲食品安全監(jiān)管工作的負(fù)責(zé)同志、餐飲食品安全監(jiān)管科(處、股)長(zhǎng)參加會(huì)議。
 
  稿源:餐飲食品安全監(jiān)管處
日期:2022-11-25
 
 地區(qū): 河南 中國
 行業(yè): 餐飲
 標(biāo)簽: 服務(wù) 食品安全 餐飲
 科普: 服務(wù) 食品安全 餐飲
 
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