抽檢信息顯示，不合格產(chǎn)品均為食用農(nóng)產(chǎn)品。不合格項(xiàng)目涉及6-芐基腺嘌呤（6-BA）、鎘（以 Cd 計(jì)）和甲硝唑，分別為：上海市楊浦區(qū)楊菊農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)部在餓了么陽(yáng)普崇明姐妹銷售的黃豆芽，6-芐基腺嘌呤（6-BA）不合格；上海市楊浦區(qū)慶聯(lián)希食品經(jīng)營(yíng)部在餓了么誼品生鮮（河間路店）銷售的菜心，鎘（以 Cd 計(jì)）超標(biāo)；上海市楊浦區(qū)業(yè)志食品經(jīng)營(yíng)部在餓了么上海業(yè)志糧油食品平價(jià)商店銷售的草雞蛋，甲硝唑不合格。
6-芐基腺嘌呤（6-BA）是一種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，曾在豆芽生產(chǎn)中被廣泛使用?！秶?guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局 農(nóng)業(yè)部 國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)關(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》（2015年 第11號(hào)）中規(guī)定，生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)，豆芽經(jīng)營(yíng)者不得經(jīng)營(yíng)含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)的豆芽。豆芽中檢出6-芐基腺嘌呤（6-BA）的原因，可能是生產(chǎn)者為了抑制豆芽生根，提高豆芽產(chǎn)量，從而違規(guī)使用相關(guān)農(nóng)藥。
甲硝唑是硝基咪唑類抗原蟲藥。長(zhǎng)期食用甲硝唑超標(biāo)的蜂蜜，可能在人體內(nèi)蓄積，導(dǎo)致消化道癥狀、神經(jīng)系統(tǒng)癥狀、皮膚癥狀等。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定，甲硝唑?yàn)樵试S作治療用，但不得在動(dòng)物性食品中檢出的獸藥。雞蛋中檢出甲硝唑的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。
鎘（以Cd計(jì)）是最常見的重金屬元素污染物之一?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規(guī)定，鎘（以Cd計(jì)）在新鮮蔬菜中最大限量值為0.05mg/kg。蔬菜中鎘（以Cd計(jì)）超標(biāo)的原因，可能是在生長(zhǎng)過程中富集了環(huán)境中鎘元素。
對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求相關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負(fù)責(zé)案件查辦的區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。
不合格產(chǎn)品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 網(wǎng)店商鋪名稱 | 網(wǎng)抽平臺(tái)名稱 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | / | / | 上海市楊浦區(qū)楊菊農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)部 | 上海市楊浦區(qū)中原路209號(hào)（陽(yáng)普菜市場(chǎng)國(guó)和分公司229號(hào)包房） | 餓了么陽(yáng)普崇明姐妹 | 上海拉扎斯信息科技有限公司（餓了么） | 黃豆芽 | / | / | 2022-07-17 | 6-芐基腺嘌呤(6-BA)║93.2μg/kg║不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 中檢科（上海）測(cè)試技術(shù)有限公司 | |
| 2 | / | / | 上海市楊浦區(qū)慶聯(lián)希食品經(jīng)營(yíng)部 | 上海市楊浦區(qū)河間路820號(hào)一層 | 餓了么誼品生鮮（河間路店） | 上海拉扎斯信息科技有限公司（餓了么） | 菜心 | / | / | 2022-07-16 | 鎘(以 Cd 計(jì))║0.12mg/kg║≤0.05mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 中檢科（上海）測(cè)試技術(shù)有限公司 | |
| 3 | / | / | 上海市楊浦區(qū)業(yè)志食品經(jīng)營(yíng)部 | 上海市楊浦區(qū)世界路99號(hào)-10 | 餓了么上海業(yè)志糧油食品平價(jià)商店 | 上海拉扎斯信息科技有限公司（餓了么） | 草雞蛋 | / | / | 2022-07-17 | 甲硝唑║4.18μg/kg║不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 中檢科（上海）測(cè)試技術(shù)有限公司 |
（來源：上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢信息（不合格）.xls相關(guān)報(bào)道：上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局2022年第33期省級(jí)食品安全抽檢信息
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