會議要求，各縣（自治縣、市、區(qū)）要以“守查保”專項行動為抓手，采取切實措施加強日常監(jiān)管、值班值守和應急處置，積極防范化解食品安全風險。要認真學習貫徹落實《國務院食品安全委員會印發(fā)<關于建立健全分層分級精準防控末端發(fā)力終端見效工作機制推動食品安全屬地管理責任落地落實的意見>的通知》等文件精神，啟動食品市場主體及包保干部摸排工作，以點帶面，在大型生產企業(yè)、大型商超、大型批發(fā)市場優(yōu)先設立食品總監(jiān)，推進企業(yè)嚴格落實食品安全主體責任。