為積極推進(jìn)醬香型白酒發(fā)展、鞏固品類(lèi)優(yōu)勢(shì)、促進(jìn)品牌建設(shè)、加強(qiáng)品質(zhì)提升，10月3日，由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)、江南大學(xué)、四川郎酒股份有限公司三方共同發(fā)起的“莊園醬酒生態(tài)釀造與產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究中心”成立大會(huì)在郎酒莊園召開(kāi)。

 

　　出席會(huì)議的領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓有中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書(shū)玉，郎酒集團(tuán)董事長(zhǎng)汪俊林、副董事長(zhǎng)汪博煒，四川輕化工工大學(xué)校長(zhǎng)庹先國(guó)，江南大學(xué)副校長(zhǎng)徐巖，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)杜小威，四川中國(guó)白酒金三角酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)楊濤，四川省釀酒協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)劉俊升，瀘州市酒類(lèi)行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)沈才洪、副會(huì)長(zhǎng)曹家春。中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院郭新光副總經(jīng)理，源坤教育科技有限公司創(chuàng)始人鐘杰，權(quán)圖醬酒工作室首席專(zhuān)家權(quán)圖，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)白酒技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略發(fā)展委員會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)王旭亮。

 

　　到會(huì)的高校、科研合作單位還有：中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院鄭淼主任及團(tuán)隊(duì)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)韓北忠教授及團(tuán)隊(duì)、北京工商大學(xué)輕工科學(xué)技術(shù)學(xué)院鄭福平書(shū)記及團(tuán)隊(duì)、江南大學(xué)生物工程學(xué)院吳群教授及團(tuán)隊(duì)、天津科技大學(xué)副院長(zhǎng)張翠英及團(tuán)隊(duì)、中國(guó)科學(xué)院微生物所教授韓培杰及團(tuán)隊(duì)、武漢理工大學(xué)材料科學(xué)與工程學(xué)院成果轉(zhuǎn)化中心楊周華主任及團(tuán)隊(duì)、四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院劉念院長(zhǎng)及團(tuán)隊(duì)、四川大學(xué)科研院高德友部長(zhǎng)及農(nóng)產(chǎn)品加工研究院何強(qiáng)院長(zhǎng)及團(tuán)隊(duì)、四川輕化工大學(xué)黃丹教授及團(tuán)隊(duì)、四川省農(nóng)科院水稻高粱研究所倪先林主任及團(tuán)隊(duì)。

 

　　到會(huì)的郎酒公司領(lǐng)導(dǎo)還有蔣英麗常務(wù)副總經(jīng)理、總工程師，沈毅副總經(jīng)理、常務(wù)副總工程師，鄧皖玉副總工程師，程偉副總工程師，二郎廠公司副總經(jīng)理王磊，瀘州廠公司副總經(jīng)理、副總工程師卓毓崇，還有郎酒公司相關(guān)技術(shù)骨干們。

 

　　成立大會(huì)由杜小威副秘書(shū)長(zhǎng)主持。

 

　　汪博煒副董事長(zhǎng)首先代表郎酒股份公司致歡迎辭致辭。他對(duì)研究中心的成立表示祝賀和感謝，并進(jìn)一步表示研究中心是以?xún)?yōu)勢(shì)互補(bǔ)、資源共享、注重實(shí)效、共同發(fā)展為基礎(chǔ)的合作，必定會(huì)走出一條適合白酒行業(yè)的、具有示范意義的產(chǎn)學(xué)研協(xié)發(fā)展道路。

 

　　當(dāng)前，白酒再次進(jìn)入新一輪產(chǎn)業(yè)調(diào)整。這對(duì)白酒科技發(fā)展與突破創(chuàng)新提出了新的要求，要求白酒企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)、高校院所主動(dòng)作為，充分利用“產(chǎn)學(xué)研協(xié)”各方資源合作共贏。會(huì)上，杜小威、徐巖、蔣英麗分別代表中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)、江南大學(xué)、郎酒集團(tuán)三方共同簽署合作協(xié)議。

 

　　隨后，杜小威副秘書(shū)長(zhǎng)宣讀了研究中心的章程賀研究中心成員聘任通知，并頒發(fā)了證書(shū)。

 

　　作為發(fā)起單位之一，徐巖副校長(zhǎng)代表江南大學(xué)表示，研究中心的成立，標(biāo)志著我國(guó)醬酒產(chǎn)業(yè)在引領(lǐng)中國(guó)白酒的科技創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)升級(jí)發(fā)展邁向了一個(gè)新的臺(tái)階，是我國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的一個(gè)重要里程碑。面向未來(lái)，圍繞莊園醬酒的發(fā)展，“中心”將在以下三個(gè)方向做為重點(diǎn)。第一、打造國(guó)際化醬酒莊園。第二、推進(jìn)醬酒制造的升級(jí)。第三、堅(jiān)持綠色醬酒莊園建設(shè)。并將以此為平臺(tái)，用硬核技術(shù)促莊園醬酒發(fā)展，成為醬香行業(yè)高品質(zhì)的標(biāo)桿，繼續(xù)開(kāi)創(chuàng)壯麗的新篇章。

 

　　汪俊林董事長(zhǎng)代表郎酒股份公司表示，郎酒作為研究中心的企業(yè)方，將以郎酒莊園為載體和范本，為推動(dòng)研究中心建設(shè)給予全方位的資源支持。相信研究中心的成立，也將反哺與推動(dòng)郎酒再次迎來(lái)新的跨越發(fā)展。

 

　　會(huì)上，宋書(shū)玉理事長(zhǎng)通過(guò)線上方式，以《不忘初心，共筑未來(lái)》為題，做總結(jié)性發(fā)言。他表示，今天，“莊園醬酒生態(tài)釀造與產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究中心”正式成立。研究中心成立的初心和目標(biāo)，是致力于構(gòu)建基于消費(fèi)者的、清晰的、有內(nèi)涵的莊園醬酒品質(zhì)表達(dá)標(biāo)準(zhǔn)體系。研究中心的組織架構(gòu)是一個(gè)行業(yè)開(kāi)放性平臺(tái)，區(qū)別于協(xié)會(huì)的白酒技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略發(fā)展委員會(huì)，實(shí)行“1+1+N”的組織模式，也就是由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)牽頭、郎酒提供項(xiàng)目落地支撐，多家研究機(jī)構(gòu)和學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)共同參與的模式。“1+1+N”的組織模式使得未來(lái)可以有不同的組合方式，根據(jù)科研項(xiàng)目的提出，進(jìn)行靈活多變地組合，本著原料、釀造、生態(tài)、貯存、酒體設(shè)計(jì)、消費(fèi)體驗(yàn)等，開(kāi)展更加精細(xì)化的研究課題，更具廣泛性和針對(duì)性。

 

　　宋書(shū)玉理事長(zhǎng)希望研究中心成立之后，可以發(fā)散性提出研究?jī)?nèi)容，依據(jù)討論結(jié)果確立年度計(jì)劃，使得每一年的研究計(jì)劃能夠?qū)嵸|(zhì)有效地推進(jìn)，有成果的體現(xiàn)。首先，發(fā)揮好“1+1”作用的同時(shí)，也要把“N”的作用發(fā)揮好，使項(xiàng)目的提出和運(yùn)行能夠得到保障。其次，要逐步完善激勵(lì)機(jī)制，依據(jù)其實(shí)用性，也就是項(xiàng)目成果為企業(yè)產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益；第三要依據(jù)其影響力，以在國(guó)內(nèi)外產(chǎn)生的影響（比如獲得國(guó)家、行業(yè)“科技進(jìn)步獎(jiǎng)”等獎(jiǎng)項(xiàng)）進(jìn)行評(píng)估；四是要有前瞻性和可持續(xù)性，項(xiàng)目成果不僅作用于當(dāng)下，對(duì)產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展更具有引領(lǐng)價(jià)值。結(jié)合三方面作為重要的獎(jiǎng)勵(lì)依據(jù)，為項(xiàng)目開(kāi)展起到積極的激勵(lì)作用。

 

　　宋書(shū)玉理事長(zhǎng)期待在大家的共同努力下，研究中心在新時(shí)代的傳承與創(chuàng)新中，必將開(kāi)創(chuàng)一片新的天地，綻放出新的光彩，為白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展做出新的、更大的貢獻(xiàn)。