塑料砧板是指以聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）為主要原料，經(jīng)注射或壓制成型的，用來墊在食材下的器物，具有成本低、重量輕、使用方便、容易清洗等優(yōu)點。在選購和使用的過程中，除了要注意有的商家為了降低產(chǎn)品成本或美觀以次充好，還應(yīng)注意以下問題：

 

　　選購提示

 

　　1.以價格來初步判斷材質(zhì)。PE材質(zhì)砧板可以呈現(xiàn)多種顏色，厚的砧板為分層制成，價格相對便宜一些；PP材質(zhì)密度比PE要高，均為一體成型，顏色只有白色一種，價格比PE材質(zhì)貴。此方法為初步判斷，具體材質(zhì)以標簽信息為準。

 

　　2.看清楚產(chǎn)品的標簽標識內(nèi)容。標簽內(nèi)容中除了標有“食品接觸用”等字樣外，還應(yīng)留意是否標識PP或PE材質(zhì)，查看標識的產(chǎn)品名稱、材質(zhì)、對相關(guān)法規(guī)及標準的符合性聲明、生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期（適用時）等內(nèi)容。

 

　　3.進行外觀檢測。塑料砧板的顏色應(yīng)分布均勻，無明顯破損和不潔物。可用手摸摸看是否有粉末沾手，如超標添加滑石粉和碳酸鈣會出現(xiàn)粉末殘留，應(yīng)避免購買。

 

　　4.聞聞有沒有刺激性氣味。正規(guī)的塑料砧板是用符合食品安全標準的塑料樹脂加工而成的。它的最大特點就是無味無毒，而且化學性質(zhì)比較穩(wěn)定。

 

　　使用提示

 

　　1.塑料砧板在高溫時會變形，而且高溫會加速化學物質(zhì)的析出，因此最好不要用來切很燙的熟食。

 

　　2.塑料砧板使用后會有細菌吸附在板上，因此使用后應(yīng)及時清潔，最好用沸水燙一下，如有油漬可用洗潔精清洗。

 

　　3.建議家中購買兩塊塑料砧板，生、熟食分開使用，以減少食物細菌交叉滋生。

 

　　供稿：質(zhì)量監(jiān)督司

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