南非發(fā)布供人類食用的加工生肉食品法規(guī)

　　2022年8月26日，南非農(nóng)業(yè)、土地改革和農(nóng)村發(fā)展部通過(guò)第46789期政府公報(bào)發(fā)布了2410號(hào)公告，制訂《供人類食用的加工生肉食品法規(guī)》。法規(guī)主要內(nèi)容包括：適用產(chǎn)品范圍（進(jìn)口或南非國(guó)產(chǎn)的生肉、肉末、碎肉、內(nèi)臟及其混合產(chǎn)品及制品）、產(chǎn)品分類、術(shù)語(yǔ)和定義、各類產(chǎn)品品質(zhì)要求（如混合肉類香腸含肉量應(yīng)在75%以上，脂肪含量低于30%，不得含有機(jī)械回收肉類和不可食用內(nèi)臟等）、生產(chǎn)加工全過(guò)程（包括肉類原料前處理、清洗、切割、加工、包裝、冷凍或冷藏、儲(chǔ)存）的衛(wèi)生管理要求、產(chǎn)品原輔料的使用規(guī)定（不允許加入除谷物或植物蛋白、醋、香料等調(diào)味品、水以外的原輔料）、生肉加工食品的微生物衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（如中沙門氏菌、單增李斯特菌均不得檢出）、產(chǎn)品包裝和標(biāo)簽規(guī)定等。該標(biāo)準(zhǔn)自政府公報(bào)發(fā)布之日起生效。