《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)飲料》（GB 7101—2022）于2022年6月30日正式發(fā)布，將于2022年12月30日起實(shí)施。飲料進(jìn)口企業(yè)應(yīng)及時(shí)了解標(biāo)準(zhǔn)最新要求，確保進(jìn)口飲料符合我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)要求。

 

　　那么，新標(biāo)準(zhǔn)對(duì)市場上的各類飲料有哪些要求呢？讓我們一起來了解一下吧。

 

　　01 飲料定義

　　

　　根據(jù)GB 7101—2022，飲料是用一種或幾種食用原料，添加或不添加輔料、食品添加劑、食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑，經(jīng)加工制成定量包裝的、供直接飲用或沖調(diào)飲用、乙醇含量不超過質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.5%的制品，也可稱為飲品，如碳酸飲料、果蔬汁類及其飲料、蛋白飲料、固體飲料等。

 

　　02 飲料新標(biāo)準(zhǔn)要求

 

　　● 金屬罐裝果蔬汁類及其飲料鋅、銅、鐵總和小于等于20 毫克/升。

 

　　● 添加了杏仁或杏仁制品的飲料氰化物（以HCN計(jì)）小于等于0.05毫克/升。

 

　　● 添加大豆或含大豆蛋白的制品的飲料脲酶試驗(yàn)結(jié)果為陰性。

 

　　2.污染物限量和真菌毒素限量

 

　　● 污染物量限量要符合GB 2762的規(guī)定，如含乳飲料鉛限量小于等于0.05毫克/千克、固體飲料鉛限量小于等于1.0 毫克/千克等。

 

　　● 真菌毒素限量應(yīng)符合GB 2761的規(guī)定。

 

　　3.微生物限量

 

　　● 經(jīng)商業(yè)無菌生產(chǎn)的飲料應(yīng)符合商業(yè)無菌的要求。

 

　　● 其他產(chǎn)品的致病菌（沙門氏菌）限量應(yīng)符合GB 29921中飲料的規(guī)定。菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母要符合GB 7101—2022表3的要求。

 

　　重點(diǎn)提醒：

 

　　菌落總數(shù)不適用于添加了需氧和兼性厭氧菌種的活菌（未殺菌）型飲料，酵母不適用于固體飲料。

 

 

　　● 食品添加劑的使用應(yīng)符合GB 2760的規(guī)定。

 

　　● 營養(yǎng)強(qiáng)化劑的使用應(yīng)符合GB 14880的規(guī)定。

 

　　5.中文標(biāo)簽要求

 

　　進(jìn)口飲料應(yīng)有符合中國法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)要求的中文標(biāo)簽，中文標(biāo)簽應(yīng)明確標(biāo)示：食品名稱，配料表，進(jìn)口商/經(jīng)銷商/代理商的名稱、地址以及聯(lián)系方式，凈含量，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，貯存條件，原產(chǎn)國或原產(chǎn)地名稱，營養(yǎng)成分表等。

 

　　重點(diǎn)提醒：

 

　　● 添加菌種的產(chǎn)品標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)明活菌（未殺菌）型或非活菌（殺菌）型。

 

　　● 添加乳酸菌的活菌（未殺菌）型產(chǎn)品標(biāo)簽上標(biāo)識(shí)乳酸菌含量。

 

　　● 需冷藏或冷凍貯存和運(yùn)輸?shù)漠a(chǎn)品應(yīng)在標(biāo)簽上標(biāo)識(shí)貯存和運(yùn)輸條件。

 

　　03 飲料進(jìn)口流程

 

 

　　3.進(jìn)口申報(bào)

 

　　報(bào)關(guān)時(shí)應(yīng)當(dāng)如實(shí)申報(bào)品名、品牌、原產(chǎn)國（地區(qū)）、規(guī)格、數(shù)/重量、總值、生產(chǎn)日期（批號(hào)）及海關(guān)總署規(guī)定的其他內(nèi)容。

 

　　4.現(xiàn)場查驗(yàn)與監(jiān)督抽檢

 

　　海關(guān)根據(jù)監(jiān)督管理要求，對(duì)進(jìn)口食品實(shí)施現(xiàn)場查驗(yàn)。海關(guān)執(zhí)行年度國家進(jìn)口食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃，按一定比例檢驗(yàn)進(jìn)口飲料的中文標(biāo)簽、微生物、污染物、食品添加劑和營養(yǎng)強(qiáng)化劑等是否符合標(biāo)準(zhǔn)要求。進(jìn)口商應(yīng)當(dāng)向海關(guān)人員提交其合格證明材料、進(jìn)口預(yù)包裝食品的標(biāo)簽原件和翻譯件、中文標(biāo)簽樣張及其他證明材料。

 

 

　　進(jìn)口食品經(jīng)海關(guān)合格評(píng)定合格的，準(zhǔn)予進(jìn)口；進(jìn)口食品經(jīng)海關(guān)合格評(píng)定不合格的，由海關(guān)出具不合格證明；涉及安全、健康、環(huán)境保護(hù)項(xiàng)目不合格的，由海關(guān)書面通知食品進(jìn)口商，責(zé)令其銷毀或者退運(yùn)；其他項(xiàng)目不合格的，經(jīng)技術(shù)處理符合合格評(píng)定要求的，方準(zhǔn)進(jìn)口。

 

　　6.后續(xù)監(jiān)管

 

　　海關(guān)對(duì)本轄區(qū)內(nèi)飲料產(chǎn)品進(jìn)口商備案情況及進(jìn)口和銷售記錄進(jìn)行后續(xù)監(jiān)管檢查，要求其建立食品進(jìn)口和銷售記錄制度，以書面或者電子方式如實(shí)記錄食品進(jìn)口與銷售的相關(guān)信息，記錄和憑證保存期限不得少于食品保質(zhì)期滿后6個(gè)月；沒有明確保質(zhì)期的，保存期限為銷售后2年以上。

 

　　供稿/ 廣州海關(guān)