自2020年開始，中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)迎來發(fā)展春天，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021年中國預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)新增4212家，銷量同比2020年增長16倍。另據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2021年中國預(yù)制菜行業(yè)規(guī)模為3459億元，預(yù)計(jì)2026年將達(dá)10720億元。

 

　　面對(duì)一個(gè)新的萬億級(jí)市場，各地紛紛出臺(tái)政策，鼓勵(lì)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。作為全國的“糧倉”“肉庫”“奶罐”，內(nèi)蒙古也在預(yù)制菜領(lǐng)域布局發(fā)力。就在近日舉辦的包頭市第一屆預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展推介會(huì)上，包頭市發(fā)布了《包頭市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動(dòng)計(jì)劃（2022-2024）》和《包頭市加快推進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十條措施（試行）》。

 

　　依據(jù)《包頭市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動(dòng)計(jì)劃（2022-2024）》，到 2024 年末，包頭培育晉升國家級(jí)預(yù)制菜龍頭企業(yè)5家、內(nèi)蒙古自治區(qū)級(jí)預(yù)制菜龍頭企業(yè)10家；建成包頭市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展基地3個(gè)，打造預(yù)制菜示范引領(lǐng)企業(yè) 30家，培育引進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)50家，上下游相關(guān)企業(yè)達(dá) 200家以上，建成預(yù)制菜研發(fā)平臺(tái)10個(gè)，培育一批專業(yè)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)人才，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)100億元以上，推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得新突破。

 

 

　　包頭的雄心壯志并非空想，而是基于當(dāng)?shù)鼐哂邪l(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的強(qiáng)大優(yōu)勢。

 

　　在當(dāng)日召開的會(huì)議上，包頭市農(nóng)牧局副局長趙永春重點(diǎn)從原料基礎(chǔ)、加工能力、交通物流、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)四個(gè)方面“推薦包頭”。

 

　　一是原料基礎(chǔ)雄厚。2021年包頭市糧食總產(chǎn)量125萬噸，肉類總產(chǎn)量18.22萬噸。特別是內(nèi)蒙古自治區(qū)作為全國的“糧倉”“肉庫”“奶罐”，農(nóng)畜產(chǎn)品資源豐富，成為包頭市發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)和強(qiáng)大后盾。

 

　　二是加工能力強(qiáng)大。包頭市作為國家重要的工業(yè)基地之一，工業(yè)帶動(dòng)農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)快速發(fā)展，形成了糧油、菜薯、肉蛋奶、中藥材等11大類的食品、農(nóng)副產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)，目前包頭市農(nóng)畜產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率達(dá)到73%。雄厚的工業(yè)基礎(chǔ)和較高的工業(yè)化水平，使包頭有能力承接預(yù)制菜加工業(yè)發(fā)展所需的新產(chǎn)品、新技術(shù)、新模式、新業(yè)態(tài)。

 

　　三是交通物流暢通。包頭作為全國交通物流節(jié)點(diǎn)城市，京藏高速、京新高速、包茂高速公路、110國道、210國道等重要公路和京包鐵路、包蘭鐵路、包西鐵路、包環(huán)鐵路、包滿鐵路、包神鐵路、甘泉鐵路等在此交匯。而且，包頭距離北京僅有600公里，隨著高鐵的開通，可以快速融入京津冀3小時(shí)經(jīng)濟(jì)圈。

 

　　四是產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)扎實(shí)。包頭市規(guī)模以上預(yù)制菜企業(yè)17家，有資質(zhì)中央廚房企業(yè)7家、集團(tuán)配餐企業(yè)6家，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值近10億元。產(chǎn)品主要包括即食食品、即熱食品、即烹食品、即配食品四大類，初步形成了“食品生產(chǎn)企業(yè)+冷鏈配送+商超”“農(nóng)牧基地+中央廚房+冷鏈配送+餐飲門店”“農(nóng)牧基地+集體配餐+冷鏈配送+學(xué)校企事業(yè)單位”3種商業(yè)模式。

 

　　趙永春副局長認(rèn)為，包頭市產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)扎實(shí)，已初步形成了從預(yù)制菜原材料到中央廚房、冷鏈配送、市場終端全鏈條的產(chǎn)業(yè)體系。

 

 

　　目前，包頭正在打造數(shù)字化預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展新模式，包頭市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地已在九原區(qū)掛牌，打造國內(nèi)首個(gè)專業(yè)型系統(tǒng)性預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集群。

 

　　為了吸納上下游資源，共建產(chǎn)業(yè)生態(tài)，近日包頭市與全聯(lián)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)商會(huì)簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議，雙方將積極推動(dòng)“萬企興萬村”行動(dòng)，圍繞預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，組織考察交流、宣傳推廣等活動(dòng)，助力包頭市打好“特色牌”“綠色牌”，形成優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群。

 

　　據(jù)悉，全聯(lián)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)商會(huì)是全國工商聯(lián)直屬商會(huì)，是以農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)為主體的國家一級(jí)社團(tuán)組織。以會(huì)長單位廣東恒興集團(tuán)為代表，商會(huì)匯聚了預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈上下游各個(gè)環(huán)節(jié)的企業(yè)，如正大集團(tuán)、益海嘉里、麥金地、美團(tuán)、來伊份、三全、福建圣農(nóng)等。

 

　　秘書長郭樹介紹，商會(huì)圍繞預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，正在技術(shù)研發(fā)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、渠道對(duì)接等方面搭建平臺(tái)。此次，商會(huì)組織了50多家預(yù)制菜上下游企業(yè)赴包頭參會(huì)參展、交流對(duì)接，推動(dòng)政企合作，以實(shí)際行動(dòng)助力草原預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

 

 

　　包頭市發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢與信心，與會(huì)的50余位企業(yè)代表都“看在眼中”。企業(yè)家代表紛紛建言獻(xiàn)策，“拋出繡球、提出需求”，包頭官方一一做出回應(yīng)。包頭市副市長雷殿軍說：“我們熱烈歡迎各類企業(yè)、各類機(jī)構(gòu)以及廣大企業(yè)家、投資家和各界朋友，到包頭來考察參觀、洽談合作，到包頭來投資興業(yè)、創(chuàng)業(yè)就業(yè)。”

 

　　包頭市招商引資的熱切與真誠，在當(dāng)日發(fā)布的《包頭市加快推進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十條措施（試行）》中體現(xiàn)地淋漓盡致，從產(chǎn)學(xué)研合作、固定資產(chǎn)投資、人才培育、品牌建設(shè)等多角度對(duì)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)給予鼓勵(lì)。

 

　　其中，針對(duì)重點(diǎn)企業(yè)落戶，有不高于500萬元的一次性落戶獎(jiǎng)勵(lì)；針對(duì)固定資產(chǎn)投資達(dá)到一定金額的企業(yè)，企業(yè)注冊(cè)地旗縣區(qū)按其實(shí)際固定資產(chǎn)投資額的3%、4%和5%給予企業(yè)（項(xiàng)目）一次性鼓勵(lì)；此外，針對(duì)重點(diǎn)預(yù)制菜示范企業(yè)，根據(jù)營業(yè)增長情況，給予資金獎(jiǎng)勵(lì)。

 

　　雷殿軍副市長坦言，“我們希望各大企業(yè)更加了解包頭市發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的前景，增強(qiáng)企業(yè)對(duì)包頭市發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的信心，將包頭市發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的決心傳遞給每個(gè)企業(yè)，進(jìn)一步夯實(shí)包頭市和相關(guān)企業(yè)長期合作的基礎(chǔ)。”