近兩年，受疫情影響，“就地過節(jié)”、“居家過年”、“回家吃飯”、“懶宅經(jīng)濟”等新型消費亮眼，由此催生的消費新趨勢觸發(fā)預(yù)制菜迸發(fā)強勁勢頭，迎來預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展風(fēng)口。
2022年，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)規(guī)模達3459億元，增長勢頭迅猛。
作為預(yù)制菜的一支重要力量，湘菜預(yù)制菜近年來發(fā)展興盛。據(jù)統(tǒng)計，華中地區(qū)以湘菜為代表的餐飲產(chǎn)業(yè)鏈年產(chǎn)值超6000億元，2021年湖南預(yù)制菜市場約達2000億元大關(guān)，湖南這個“農(nóng)業(yè)大省”正蘊含著孵化下一個萬億賽道的廣闊機遇。
大會由中國食材電商節(jié)聯(lián)合湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會、《湘菜》雜志社舉辦，將以“抓先機、穩(wěn)大盤”為主題，搶抓預(yù)制菜發(fā)展機遇，推動新湘菜、湘菜預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，深度探索產(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨勢與痛點，助推湘菜預(yù)制菜行業(yè)更好、更快地發(fā)展。
大會將邀約多家協(xié)會單位、食材工廠、預(yù)制菜加工廠家、生鮮電商、資本市場、湘菜餐飲連鎖品牌，就食材甄選、研發(fā)創(chuàng)新、生產(chǎn)加工、冷鏈運輸、品牌打造和營銷推廣等方面，提出對湘菜預(yù)制菜發(fā)展的意見和建議。
大咖思想交鋒，開啟湘菜預(yù)制菜黃金時代
本次大會將在眾多預(yù)制菜先行者的引領(lǐng)之下,圍繞湘菜預(yù)制菜這一新興經(jīng)濟,積極探索產(chǎn)業(yè)上下游高質(zhì)量發(fā)展關(guān)鍵所在,助推行業(yè)標準快速落地規(guī)范企業(yè)發(fā)展,賦能湘菜預(yù)制菜在全國預(yù)制菜市場嶄露頭角。
用新湘菜搶占預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的制高點，看眾多嘉賓如何用新思維、新技術(shù)、新實踐，開啟湘菜預(yù)制菜發(fā)展的黃金時代!
主題一：
產(chǎn)業(yè)政策如何指引湘菜預(yù)制菜發(fā)展
來自政府、協(xié)會單位及產(chǎn)業(yè)研究機構(gòu)的嘉賓,將圍繞食品行業(yè)政策導(dǎo)向解讀，湘菜產(chǎn)業(yè)當(dāng)前發(fā)展狀況，投資機構(gòu)喜歡的預(yù)制菜熱，行業(yè)未來發(fā)展趨勢，全國食品行業(yè)消費趨勢報告，大數(shù)據(jù)對行業(yè)的影響等進行干貨分享。
主題二：
如何打造預(yù)制菜電商消費新場景
組委會擬邀請騰訊、京東、叮咚買菜等電商大佬，圍繞湘菜預(yù)制菜未來的消費場景、創(chuàng)新場景、營銷場景、電商場景等進行解讀分享，為眾多湘菜預(yù)制菜食餐經(jīng)營者在未來的創(chuàng)新發(fā)展提供多元化的場景洞察。
主題三：
湘菜預(yù)制菜的攻與守
大會上湘菜預(yù)制菜頭部和新銳企業(yè)多位代表及嘉賓，共同就湘菜預(yù)制菜線下發(fā)展與渠道建設(shè)，進軍終端預(yù)制菜的機遇與危機，湘菜預(yù)制菜如何擁抱市場，湘菜預(yù)制菜面臨的市場競爭，湘菜預(yù)制菜哪些產(chǎn)品會成為火爆大單品等熱門話題展開對話，并就所在賽道取得的創(chuàng)新成果和經(jīng)驗進行分享。
主題四：
資本如何助力湘菜預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展
任何產(chǎn)業(yè)發(fā)展都離不開資本的助力，大會將邀約長期致力于餐飲資本投資的專業(yè)人士，從資本角度看湘菜預(yù)制菜發(fā)展情況，如何借助資本在湘菜預(yù)制菜生產(chǎn)加工、冷鏈、倉儲、流通、營銷以及裝備生產(chǎn)等環(huán)節(jié)進行投資布局，支持產(chǎn)業(yè)規(guī)?；l(fā)展，助力湘菜預(yù)制菜科技研發(fā)，推動產(chǎn)業(yè)標準化體系建設(shè)，積極引導(dǎo)完善湘菜預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈。
最終，讓資本成為湘菜預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的金融支撐平臺、科技研發(fā)和技術(shù)成果轉(zhuǎn)化平臺，推動湘菜預(yù)制菜高質(zhì)量發(fā)展。
湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會預(yù)制菜專業(yè)委員會成立大會
除了各位嘉賓分享湘菜預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展之道外，會上湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會將舉辦湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會預(yù)制菜專業(yè)委員會成立大會，大會的成立將充分發(fā)動省餐協(xié)的各方資源，發(fā)揮省餐協(xié)在資源整合、品牌塑造、產(chǎn)業(yè)推動、市場推廣等方面的作用，致力于更好地服務(wù)湘菜食材廠家及地方餐飲品牌，進而做大做強湘菜市場。
全媒體宣傳，放大湘菜預(yù)制菜影響力
中國食材電商節(jié)除利用自身10萬粉絲自媒體矩陣、官網(wǎng)、小程序上全方位宣傳報道本次湘菜預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會外，還將聯(lián)合紅餐網(wǎng)、凍品行情等專業(yè)行業(yè)媒體，對大會進行觀察和曝光，放大湘菜預(yù)制菜的影響力。
大會還將聯(lián)合湘菜人微報、大湘菜報組織高頻次、高密度輸出湘菜預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會的各種亮點及參與大會食材廠家的品牌和產(chǎn)品。
金九銀十，“湘”知“湘”食、“湘”聚新湘菜產(chǎn)業(yè)未來，共享萬億湘菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展紅利。
中國湘菜預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會用集體智慧，為湘菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入新的血液，助力新湘菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
搶抓新湘菜預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展機會，萬億市場發(fā)展紅利志在必得！
中國食材電商節(jié)，始創(chuàng)于2008年，歷經(jīng)14年發(fā)展，秉承“讓天下沒有難找的食材”的服務(wù)宗旨，憑借對中國食材供需貿(mào)易生態(tài)的長年專注，服務(wù)國內(nèi)外數(shù)萬家餐飲食材企業(yè)，打造中國最專業(yè)的餐飲食材產(chǎn)業(yè)鏈展覽盛會，并于2018年獲得國際展覽業(yè)協(xié)會（UFI）品牌認證。
良之隆·2022年第五屆中國湘菜食材電商節(jié)，展覽面積100,000平米，匯聚國內(nèi)參展企業(yè)2000家，展出食材10,000余款，展會3天專業(yè)觀眾預(yù)計達到50000人，展會同期舉辦20+論壇活動。
地區(qū)：
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