食品伙伴網(wǎng)訊 8月10日，福建省市場監(jiān)督管理局公布了今年第一期“你點我檢”專項抽檢結果，抽檢的糧食加工品、食用油（含油脂及其制品）、調(diào)味品、乳制品、飲料、方便食品、速凍食品、薯類和膨化食品、茶葉及相關制品、蔬菜制品等13個食品大類500批次樣品中，有6批次檢出不合格。
其中，有5批次食用農(nóng)產(chǎn)品不合格，分別為：福鼎市鼎嘉佳超市銷售的鮮雞蛋（購進日期為2022年4月23日）檢出甲硝唑不合格；石獅潤良商業(yè)有限公司銷售的白鯽魚（購進日期為2022年5月16日）檢出恩諾沙星不合格；漳州臺商投資區(qū)良興商場有限公司購物廣場分店銷售的豆芽/黃豆芽（購進日期為2022年5月17日）檢出4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）不合格；晉江潤德商業(yè)有限公司銷售的石蟹（購進日期為2022年5月18日）檢出鎘（以Cd計）不合格；永輝超市股份有限公司福建福州五四北路超市銷售的三眼蟹（購進日期為2022年5月18日）檢出鎘（以Cd計）不合格。
甲硝唑是一種抗生素和抗原蟲劑。恩諾沙星屬于喹諾酮類合成抗菌藥?！妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，甲硝唑為允許作治療用，但不得在動物性食品中檢出的獸藥，恩諾沙星在魚的皮＋肉中最大殘留限量值為100μg/kg。
4-氯苯氧乙酸鈉又稱防落素、保果靈，是一種植物生長調(diào)節(jié)劑，主要用于防止落花落果、抑制豆類生根等?！秶沂称匪幤繁O(jiān)督管理總局 農(nóng)業(yè)部 國家衛(wèi)生和計劃生育委員會關于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告（2015年 第11號）》中規(guī)定，生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)，豆芽經(jīng)營者不得經(jīng)營含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)的豆芽。
鎘（以Cd計）是最常見的重金屬元素污染物之一?！妒称钒踩珖覙藴?食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，鎘（以Cd計）在鮮、凍水產(chǎn)動物的甲殼類中限量為0.5mg/kg。鎘超標可能是水產(chǎn)品在養(yǎng)殖過程中對環(huán)境中鎘元素的富集。
還有1批次調(diào)味品不合格，為：標稱開平市和味香食品廠2022年1月1日生產(chǎn)的味極鮮（釀造醬油）檢出全氮（以氮計）不合格，銷售單位為福建省金恒盛農(nóng)產(chǎn)品有限公司。
全氮包括有機氮和無機氮，是影響醬油風味的指標。全氮含量的高低，將會直接影響著醬油的風味和營養(yǎng)成分。依據(jù)《釀造醬油》（GB/T 18186-2000）中規(guī)定，一級高鹽稀態(tài)發(fā)酵醬油中全氮的含量應不低于1.30g/100mL。
針對抽檢不合格食品，福建省市場監(jiān)督管理局已要求所在地市場監(jiān)管部門對不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營者開展調(diào)查處置，依法查處違法違規(guī)行為，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者履行停止銷售、下架、召回和公告等法定義務，有效防控食品安全風險。
福建省市場監(jiān)督管理局2022年第一期“你點我檢”專項抽檢信息公告不合格樣品信息
| （聲明：以下信息僅指本次抽檢標稱的生產(chǎn)企業(yè)相關食品的生產(chǎn)日期/批號和所檢項目） | ||||||||||||||||
| “你點我檢”專項抽檢不合格食品信息表（食用農(nóng)產(chǎn)品） | ||||||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)/進貨來源名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)/進貨來源地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位所在地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產(chǎn)（加工、購進、檢疫）日期 | 不合格項目||檢驗結果||計量單位||標準值 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 任務來源/項目名稱 | 檢驗機構 | 備注 |
| SC22350000002934640 | 1 | / | / | 福鼎市鼎嘉佳超市 | 福建省寧德市福鼎市桐城街道海口路175號 | 鮮雞蛋 | / | / | 2022/4/23 | 甲硝唑||41.6||μg/kg||不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 第23期 | 2022.8.10 | 福建/省抽 | 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院 | 1.復檢機構為廈門海關技術中心； 2.供應商：蘇應密 |
| SC22350000002935568 | 2 | / | / | 石獅潤良商業(yè)有限公司 | 福建省泉州市石獅市靈秀鎮(zhèn)石金路與308省道的地塊上 | 白鯽魚 | / | / | 2022/5/16 | 恩諾沙星||159||μg/kg||100 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 第23期 | 2022.8.10 | 福建/省抽 | 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院 | 1.復檢機構為福建中檢華日食品安全檢測有限公司； 2.供應商：龍海市航誠貿(mào)易有限公司 |
| SC22350000002935776 | 3 | / | / | 漳州臺商投資區(qū)良興商場有限公司購物廣場分店 | 福建省漳州臺商投資區(qū)角美鎮(zhèn)北門西路9號 | 豆芽/黃豆芽 | / | / | 2022/5/17 | 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)||0.089||mg/kg||不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 第23期 | 2022.8.10 | 福建/省抽 | 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院 | 供應商：角美農(nóng)貿(mào)市場 |
| SC22350000002935891 | 4 | / | / | 晉江潤德商業(yè)有限公司 | 福建省泉州市晉江市青陽街道翰林路99號—103號 | 石蟹 | / | / | 2022/5/18 | 鎘(以Cd計)||0.62||mg/kg||0.5 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 第23期 | 2022.8.10 | 福建/省抽 | 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院 | 供應商：龍海市億潤鮮貿(mào)易有限公司 |
| SC22350000002936108 | 5 | / | / | 永輝超市股份有限公司福建福州五四北路超市 | 福建省福州市晉安區(qū)新店鎮(zhèn).五四北路延伸段利嘉路南側三木花園以北 | 三眼蟹 | / | / | 2022/5/18 | 鎘(以Cd計)||1.9||mg/kg||0.5 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 第23期 | 2022.8.10 | 福建/省抽 | 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院 | 1.復檢機構為福建中檢華日食品安全檢測有限公司； 2.供應商：福州欣之晟水產(chǎn)有限公司； 3.被抽樣單位已索取該批次產(chǎn)品“一品一碼”追溯憑證 |
| “你點我檢”專項抽檢不合格食品信息表（調(diào)味品） | ||||||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位所在地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產(chǎn)（加工、購進、消毒）日期 | 不合格項目||檢驗結果||計量單位||標準值 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 任務來源/項目名稱 | 檢驗機構 | 備注 |
| SC22350000002935291 | 1 | 開平市和味香食品廠 | 廣東省開平市水口鎮(zhèn)紅進開發(fā)區(qū) | 福建省金恒盛農(nóng)產(chǎn)品有限公司 | 福建省漳州市平和縣小溪鎮(zhèn)銀河路一號 | 味極鮮（釀造醬油） | 380mL/瓶 | 和味皇+圖形 | 2022/1/1 | 全氮(以氮計)||1.14||g/100mL||≥1.30 | 調(diào)味品 | 第23期 | 2022.8.10 | 福建/省抽 | 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院 | 復檢機構為福建中檢華日食品安全檢測有限公司 |
（來源：福建省市場監(jiān)督管理局）
“你點我檢”專項抽檢不合格食品信息表相關報道：福建省市場監(jiān)督管理局2022年第一期“你點我檢”專項抽檢信息公告
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