在食品生產(chǎn)領(lǐng)域，北京市市場(chǎng)監(jiān)管局推出多項(xiàng)食品質(zhì)量提升標(biāo)準(zhǔn)，促進(jìn)北京市食品產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)高級(jí)化、產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化，推動(dòng)食品制造業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

 

　　出臺(tái)全國(guó)首個(gè)食品生產(chǎn)質(zhì)量提升地方標(biāo)準(zhǔn)。市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布實(shí)施了《食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量提升指南》（DB11/T 1797）地方標(biāo)準(zhǔn)，指導(dǎo)生產(chǎn)企業(yè)建立基于風(fēng)險(xiǎn)分析、信用體系、供應(yīng)鏈管理和全過(guò)程控制的食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系，提升食品質(zhì)量安全管理水平。

 

　　聯(lián)合市經(jīng)信局制定《2021-2025食品生產(chǎn)質(zhì)量提升行動(dòng)方案》。鼓勵(lì)規(guī)模以上企業(yè)打造首都食品質(zhì)量安全文化，構(gòu)建誠(chéng)信管理體系、積極推進(jìn)食品智能制造、綠色制造和先進(jìn)技術(shù)改造；指導(dǎo)中小微企業(yè)將危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)原理應(yīng)用于生產(chǎn)全過(guò)程，有效預(yù)防、消除和降低食品安全危害。

 

　　出臺(tái)生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管理規(guī)范系列標(biāo)準(zhǔn)。今年6月，市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布《食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管理規(guī)范 第1部分：運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品》（DB11/T 1992.1-2022），成為北京市出臺(tái)的第一部以食品類別為分類的質(zhì)量管理規(guī)范地方標(biāo)準(zhǔn)。

 

　　下一步，北京市市場(chǎng)監(jiān)管局還將在乳制品、白酒等重點(diǎn)食品領(lǐng)域建立高標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量管理規(guī)范，逐步完善首都食品生產(chǎn)高質(zhì)量發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)體系，推動(dòng)京產(chǎn)食品向高品質(zhì)和多樣化升級(jí)。