德陽市市場監(jiān)管局、市民政局聯(lián)合開展2022年養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全“雙隨機(jī)一公開”監(jiān)督檢查工作

　　2022年7月中旬，德陽市市場監(jiān)管局和市民政局根據(jù)2022年度德陽市部門聯(lián)合雙隨機(jī)抽查工作計劃，依法對隨機(jī)抽取的14家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂開展了“雙隨機(jī)”監(jiān)督檢查，進(jìn)一步督促全市養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂自覺履行食品安全主體責(zé)任，落實食品安全相關(guān)制度，消除食品安全風(fēng)險隱患，深化食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，用市場“監(jiān)管藍(lán)”真誠守護(hù)“夕陽紅”。

 

　　本次監(jiān)督檢查，德陽市市場監(jiān)管局按照“雙隨機(jī)”要求，從全市養(yǎng)老機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)庫中隨機(jī)抽取14家被檢查對象，在市場監(jiān)管局和民政局執(zhí)法人員數(shù)據(jù)庫中分別隨機(jī)抽取2名共4名執(zhí)法人員組成檢查組，采取現(xiàn)場檢查、查看資料、反饋交流的方式，重點針對養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品經(jīng)營許可、原料控制、加工制作過程、餐飲具清洗消毒、場所和設(shè)施清潔維護(hù)情況、食品安全管理、人員管理、疫情防控、防汛防災(zāi)等方面進(jìn)行監(jiān)督檢查。

 

　　本次監(jiān)督檢查，德陽市市場監(jiān)管局按照“雙隨機(jī)”要求，從全市養(yǎng)老機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)庫中隨機(jī)抽取14家被檢查對象，在市場監(jiān)管局和民政局執(zhí)法人員數(shù)據(jù)庫中分別隨機(jī)抽取2名共4名執(zhí)法人員組成檢查組，采取現(xiàn)場檢查、查看資料、反饋交流的方式，重點針對養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品經(jīng)營許可、原料控制、加工制作過程、餐飲具清洗消毒、場所和設(shè)施清潔維護(hù)情況、食品安全管理、人員管理、疫情防控、防汛防災(zāi)等方面進(jìn)行監(jiān)督檢查。

 

　　經(jīng)過檢查，14家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全管理工作總體情況良好，但也還存在食品留樣、清洗消毒、人員晨檢等記錄不規(guī)范，三防設(shè)施不全和食品安全從業(yè)人員培訓(xùn)、食材索證索票制度落實不到位等問題。針對檢查問題，檢查組已要求相關(guān)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)立行立改或限期整改，及時消除安全風(fēng)險隱患，并依法將檢查結(jié)果錄入四川省市場監(jiān)管領(lǐng)域“雙隨機(jī)一公開”監(jiān)管平臺，向社會公示，同時將檢查結(jié)果通報屬地市場監(jiān)管和民政部門，并要求跟蹤督促整改情況。下一步市市場監(jiān)管局和市民政局還將針對檢查發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行“回頭看”，確保相關(guān)問題整改到位。