讓越來越多的大健康功能性食品走進老百姓家中，是《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》戰(zhàn)略規(guī)劃部署，推進健康中國建設，提高人民健康水平的重要方面。目前功能性食品的對單個原料的依賴性較強，不同原料“君臣佐使”搭配后功效缺乏循證依據(jù)。另一方面，高人體生物利用度的功能食品原料亟待開發(fā)。誠一大健康集團研究院依托生物技術轉(zhuǎn)化平臺、微生態(tài)平臺、斑馬魚測試中心、皮膚功效評價平臺等六大研究平臺，完成了超臨界結晶干燥技術運用于提升白藜蘆醇生物利用度、16s rRNA及二代測序技術運用于口腔微生態(tài)干預測試、斑馬魚胚胎運用于皮膚抗氧化及美白測試、生物技術轉(zhuǎn)化α-乙酰葡聚糖等項目的開發(fā)及應用，從而使原料、產(chǎn)品配方組合的科學依據(jù)、生物利用度大幅度提升。

 

　　PART TWO

 

　　嘉賓簡介

 

　　演講嘉賓

 

　　程丹 博士

 

　　誠一健康研究院院長

 

　　程丹博士，本科畢業(yè)于中國農(nóng)業(yè)大學，博士畢業(yè)于美國北卡羅來納州農(nóng)業(yè)理工大學，可持續(xù)生物產(chǎn)品專業(yè)。在500強企業(yè)、大健康功能性食品領域具有超過7年產(chǎn)品研發(fā)、開發(fā)經(jīng)驗，開發(fā)超過20+功能食品并成功進入市場，現(xiàn)擔任誠一健康研究院院長一職。近年在Trends in Food Science and Technology（5年IF：12.563）, Journal of Applied Microbiology， American Journal of Biomedical Science and Research等期刊發(fā)表10多篇SCI文章，申請超過10項歐洲發(fā)明、中國實用新型等專利。現(xiàn)為高級工程師、中國營養(yǎng)學會注冊營養(yǎng)師，擔任Trends in Food Science and Technology, Journal of Applied Microbiology, Probiotics and Antimicrobial Proteins， Frontiers in Bioscience-Landmark審稿專家。

 

        第五屆食品科技創(chuàng)新論壇暨2022大健康食品發(fā)展論壇

　　參會聯(lián)系：胡老師　15053537002（微信同號）