《2022年世界漁業(yè)和水產養(yǎng)殖狀況報告》(SOFIA)顯示，大西洋鮭魚仍然是世界各地海水養(yǎng)殖的優(yōu)勢物種，使其成為近幾十年來全球漁業(yè)和水產貿易增長的主要驅動力之一。

 

　　2020年，全球大西洋鮭魚產量為271萬噸，占魚類養(yǎng)殖業(yè)的32.6%。

 

　　2020年，鮭魚出口總額為276億美元，主要來自挪威和智利，挪威鮭魚出口額110億美元，占全球出口總額的7.4%。2020年，養(yǎng)殖鮭魚和鱒魚的出口占所有出口水產品價值的18.4%，而1976年僅為5.1%。

 

　　2020年，世界水產養(yǎng)殖總產量達到1.226億噸，貿易額2648億美元。

 

　　糧農組織預計，到2030年，養(yǎng)殖和野生海產品將受到收入增加、產量增加、加工精良和分配改善，以及飲食趨勢變化的推動，人均消費量將增加約6%，達到21.4公斤。