食品法典委員會(huì)擬修訂谷物、豆類(lèi)和豆類(lèi)制品檢測(cè)方法

　　2022年6月15日，食品法典委員會(huì)（CODEX）發(fā)布CL2022/44-MAS號(hào)咨詢(xún)文件，就修訂谷物、豆類(lèi)和豆類(lèi)制品檢測(cè)方法征求意見(jiàn)，意見(jiàn)反饋期截至2022年8月1日。主要修訂內(nèi)容包括：（1）經(jīng)審查多種近似分析方法，對(duì)部分檢測(cè)方法進(jìn)行修訂以及刪除，如修訂植物蛋白制品中粗蛋白測(cè)定方法等，刪除灰分測(cè)定方法ICC104/1-900℃、大豆蛋白制品脂肪測(cè)定方法CAC/RM55-方法1等；（2）測(cè)定灰分、蛋白質(zhì)和脂肪含量時(shí)常需校正含水量，目前尚未確定相對(duì)應(yīng)的水分測(cè)定方法，需評(píng)估是否需指定水分測(cè)定方法，或由檢測(cè)人員自行決定。