5月26日，普洱市江城哈尼族彝族自治縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合縣教育體育局對江城易陽餐飲配送有限公司進行約談，并簽訂《食品安全主體責任書》，進一步壓實學校食品原料配送企業(yè)食品安全主體責任。目前，該配送公司共向全縣32戶學校食堂供應食品原材料。

 

　　會議分別通報了近期對該企業(yè)開展日常檢查發(fā)現(xiàn)的問題及存在的食品安全風險隱患，并提出整改要求。

 

　　會議指出，食品經(jīng)營者是食品安全第一責任人，配送企業(yè)要切實落實好食品安全主體責任，提高食品安全意識，嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律法規(guī)要求，落實食品安全管理制度和責任制度，明確食品安全崗位責任和要求，扎實做好各項工作，消除食品安全風險隱患，確保學校食品安全。

 

　　會議強調(diào)，配送企業(yè)在思想上要高度重視，進一步強化食品安全意識，從食材來源、索證索票、配送過程、食品分裝、制度落實等環(huán)節(jié)抓好落實；所有食品及食品原料做好統(tǒng)一驗收入庫，統(tǒng)一標識，再統(tǒng)一配送；嚴禁配送野生菌（及其干制品）、四季豆、發(fā)芽土豆、鮮黃花菜等高風險食品原料，對米、面、油、乳制品等大宗采購食品要嚴格把關(guān)，做好原材料查驗，成品、食用農(nóng)產(chǎn)品運輸?shù)汝P(guān)鍵環(huán)節(jié)，確保學校食材原料新鮮、營養(yǎng)和安全。所有入庫食用農(nóng)產(chǎn)品要進行快速檢測，并附食品安全快檢信息，要同步做好常態(tài)化疫情防控措施，建立健全食品及食品原料質(zhì)量安全風險防控措施和事故處置方案。同時，要做好市場調(diào)研，為學校提供安全放心價廉的食材，做到誠信守法經(jīng)營，服務好學校、服務好江城全體師生，履行好配送企業(yè)的社會責任。

 

　　配送企業(yè)負責人表示，針對此次約談內(nèi)容，將積極開展食品安全自查整改，做到舉一反三，主動接受社會監(jiān)督，對社會和師生負責，做到遵紀守法、誠實守信、規(guī)范經(jīng)營、優(yōu)質(zhì)服務，全面落實食品安全主體責任。