2022年第一二季度受國內(nèi)疫情的影響，市場經(jīng)濟(jì)下行壓力增大，各行業(yè)挑戰(zhàn)也隨之加劇，餐飲市場遭到一定沖擊，出現(xiàn)小幅波動。進(jìn)入第二季度，餐飲業(yè)整體復(fù)蘇步伐加快。部分餐飲業(yè)甚至已恢復(fù)到正常狀態(tài)。

 

　　多地發(fā)布扶持紓困政策，從租金、稅務(wù)、平臺以及社會保險(xiǎn)等多方面援助企業(yè)。相信在眾志成城之下，餐飲業(yè)終能渡過難關(guān)，迎接真正的春天。

 

　　疫情之下的復(fù)蘇的餐飲產(chǎn)業(yè)，新“食”代來了

 

　　餐飲經(jīng)濟(jì)的快速復(fù)蘇得力于餐飲食品行業(yè)在疫情中強(qiáng)大的應(yīng)變能力，且催化出多個(gè)行業(yè)發(fā)展新風(fēng)向。預(yù)制菜市場不斷擴(kuò)容，目前中國預(yù)制菜行業(yè)市場規(guī)模約為2100億元，千味央廚、安井食品、九毛九、盒馬鮮生、叮咚買菜、鍋圈、望家歡等企業(yè)紛紛涉足預(yù)制菜。植物基成為新消費(fèi)熱寵，伊利、雀巢、聯(lián)合利華等國內(nèi)外食品企業(yè)，早已紛紛布局中國植物基市場，肯德基、麥當(dāng)勞、星巴克等“洋快餐”都順勢推出了植物肉餐品。連鎖加盟迎來新一輪黃金時(shí)代，具備成熟商業(yè)模型的大型連鎖餐企逆勢而上不斷加快擴(kuò)張腳步，甚至一躍成為了“千店萬店”企業(yè)。

 

　　在疫情逐漸消退、居民可支配收入逐步提高、火鍋具備一定的社交性和上癮性等多重因素下，火鍋餐飲市場規(guī)模將持續(xù)增長。隨著消費(fèi)需求的不斷升級，飲食已不僅僅是為了滿足口腹之欲，感官、健康、便捷、時(shí)尚...當(dāng)更被賦予更多內(nèi)涵時(shí)，我們必須明白：新“食”代來了!

 

　　BCFE聚焦雙向融合 創(chuàng)造互利共贏

 

　　中國(北京)餐飲食材展覽會(以下簡稱BCFE)展充分利用北京作為國際交流中心的優(yōu)越地理位置，時(shí)刻把握市場需求，關(guān)注行業(yè)動態(tài)，吸引來自國內(nèi)外眾多展商帶來最新的餐飲產(chǎn)品、原材料、服務(wù)和最新工藝技術(shù)，為食品餐飲開發(fā)、生產(chǎn)、貿(mào)易和技術(shù)應(yīng)用等方面提供了一個(gè)絕佳的信息交流平臺和發(fā)展機(jī)遇;既適合中小企業(yè)開拓市場又適合大型企業(yè)展示形象;同期舉辦的北京國際烘焙展、燒烤展、食品智造與智慧營銷展以及一系列高峰論壇、大賽、講座、現(xiàn)場展示、評比等活動更突出了展覽會的權(quán)威性和專業(yè)性。

 

　　BCFE餐飲食材展作為餐飲行業(yè)發(fā)展的重要窗口和風(fēng)向標(biāo)，也一路突飛猛進(jìn)。無論從展會規(guī)模、參展商數(shù)量、專業(yè)觀眾數(shù)量，抑或是品牌知名度和影響力，BCFE餐飲展走出了近乎直線式的成長曲線，向整個(gè)亞洲餐飲行業(yè)提交了有目共睹的答卷。

 

　　作為中國食品飲料市場的重要風(fēng)向標(biāo)，不斷綜合市場現(xiàn)狀，力圖“走出以進(jìn)口為單貿(mào)易模式的困境，拓寬出口與內(nèi)部消費(fèi)的需求”，更科學(xué)有效地回應(yīng)市場的呼聲。從“危”中找“機(jī)”，實(shí)現(xiàn)真正高含金量的“合作?雙贏”。為餐飲行業(yè)的復(fù)蘇與發(fā)展注入信心和動力。

 

　　細(xì)分十二大板塊，聚焦餐飲行業(yè)熱點(diǎn)

 

　　今年BCFE規(guī)劃的主要板塊包括：火鍋食材、水產(chǎn)海鮮、肉類食材、禽類食品、速食食品、蔬菜菌類、清真食品、配餐調(diào)料、生鮮電商、餐飲加盟、高端食材供應(yīng)鏈、飲料、乳制品、罐藏食品、火鍋食材及用品、外賣產(chǎn)業(yè)鏈及包裝。

 

　　論壇賽事商貿(mào)配對，精彩輪番上演

 

　　現(xiàn)場除了匯集全球臻選美食、最前沿的餐飲食品資源及采購、滿滿的商機(jī)外，展會將會舉辦了數(shù)十場干貨滿滿、大咖云集、精彩絕倫的高峰論壇和會議，分享行業(yè)趨勢，解讀市場商機(jī)熱點(diǎn)。

 

　　歷經(jīng)這場長達(dá)3年的“抗疫長跑”，餐飲行業(yè)發(fā)生了哪些變化？消費(fèi)者行為發(fā)生了哪些改變？有哪些新模式、新案例、新趨勢暫露頭角？未來餐飲行業(yè)發(fā)展將駛向哪里？2022餐飲品牌化發(fā)展呈現(xiàn)什么特征？餐飲數(shù)字化如何布局？餐飲企業(yè)如何實(shí)現(xiàn)可持續(xù)增長？餐飲品牌如何進(jìn)行創(chuàng)新與變革？

 

　　匯聚風(fēng)向標(biāo)，創(chuàng)建新格局，邀您參展

 

　　13年砥礪前行，初心不改；13載披荊斬棘，光陰不負(fù)！

 

　　即將迎來的第26屆中國（北京）餐飲食材展，將為亞洲乃至全球餐飲行業(yè)帶來更為開闊的視野，開創(chuàng)食品餐飲行業(yè)的新紀(jì)元！精彩不容錯(cuò)過！