8批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)

 

　　不合格樣品中，有8批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)。其中，有4批次檢出農(nóng)殘超標(biāo)，分別為：步步高商業(yè)連鎖股份有限公司益陽(yáng)南縣桂花中央廣場(chǎng)店銷(xiāo)售的上海青（普通白菜）、株洲佳惠百貨有限責(zé)任公司未來(lái)云店銷(xiāo)售的韭菜均檢出毒死蟬項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；王一實(shí)業(yè)集團(tuán)衡陽(yáng)香江百貨有限公司水岸店售的昌邑老姜、深圳沃爾瑪百貨零售有限公司岳陽(yáng)巴陵中路分店銷(xiāo)售的生姜均檢出吡蟲(chóng)啉項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　毒死蜱是一種硫代磷酸酯類(lèi)有機(jī)磷殺蟲(chóng)、殺螨劑，具有 良好的觸殺、胃毒和熏蒸作用。吡蟲(chóng)啉屬內(nèi)吸性殺蟲(chóng)劑，具有觸殺和胃毒作用?！禛B 2763-2021 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》規(guī)定，毒死蜱在葉菜類(lèi)蔬菜（芹菜除外）中的最大殘留限量為0.02mg/kg，吡蟲(chóng)啉在根莖類(lèi)蔬菜（胡蘿卜除外）

 

　　還有，4批次食品檢出恩諾沙星項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：湖南佳惠百貨有限責(zé)任公司靖州分公司銷(xiāo)售的泥鰍；湖南梅尼超市股份有限公司張家界寶塔崗店銷(xiāo)售的黃鴨叫；醴陵太一市場(chǎng)（攤戶：龍紀(jì)明）銷(xiāo)售的牛蛙；吉首市新永佳購(gòu)物廣場(chǎng)商貿(mào)有限公司偉業(yè)店銷(xiāo)售的牛蛙。

 

　　恩諾沙星屬第三代喹諾酮類(lèi)藥物，是一類(lèi)人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專(zhuān)屬用藥?！禛B 31650-2019 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》規(guī)定，恩諾沙星在魚(yú)（皮+肉）中的最大殘留限量為100μg/kg，在其他動(dòng)物（牛、羊、豬、兔、家禽、魚(yú)除外）的肌肉中的最大殘留限量為100μg/kg。

 

　　3批次食品檢出微生物污染問(wèn)題

 

　　不合格食品中，有3批次食品檢出微生物污染問(wèn)題。其中，常德市武陵區(qū)金長(zhǎng)城純凈水廠生產(chǎn)銷(xiāo)售的都市人包裝飲用水檢出銅綠假單胞菌項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對(duì)消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力，對(duì)于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險(xiǎn)?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》（GB 19298-2014）規(guī)定銅綠假單胞菌標(biāo)準(zhǔn)值為n=5,c=0,m=0，單位為CFU/250mL。桶裝飲用水中銅綠假單胞菌超標(biāo)原因可能是水源水防護(hù)不當(dāng)，水體受到污染；部分企業(yè)對(duì)環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)管不到位，操作不夠規(guī)范，生產(chǎn)過(guò)程中交叉污染；流通環(huán)節(jié)中，存放時(shí)間長(zhǎng)，水桶多次循環(huán)使用增加了二次污染風(fēng)險(xiǎn)。

 

　　還有，2批次食品檢出菌落總數(shù)項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：長(zhǎng)沙赤焱農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)銷(xiāo)售的芝麻紅薯片；瀏陽(yáng)市淮川錦壽堂蜂蜜商行銷(xiāo)售的，標(biāo)稱(chēng)瀏陽(yáng)市關(guān)口故鄉(xiāng)源食品廠生產(chǎn)的冰糖苦瓜（水果制品）。

 

　　菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，不是致病菌指標(biāo)，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中的衛(wèi)生狀況?！禛B 14884-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 蜜餞》規(guī)定，蜜餞中菌落總數(shù)應(yīng)符合n=5,c=2,m=1000，M=10000CFU/g的要求。如果食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，將會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分，使食品失去食用價(jià)值；還會(huì)加速食品腐敗變質(zhì)，可能危害人體健康。

 

　　3批次饅頭檢出食品添加劑使用問(wèn)題

 

　　不合格食品中，有3批次饅頭檢出糖精鈉（以糖精計(jì)）項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：益陽(yáng)市資陽(yáng)區(qū)海食記酒樓銷(xiāo)售的老面饅頭、澧縣果果包點(diǎn)早餐店銷(xiāo)售的紅糖饅頭、澧縣朗明小吃店銷(xiāo)售的紅糖饅頭。

 

　　糖精鈉是食品工業(yè)中常用的合成甜味劑?！妒称钒踩珖?guó) 家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB  2760－2014）中規(guī)定， 糖精鈉（以糖精計(jì)）在發(fā)酵面制品中不得使用。糖精鈉對(duì)人體 無(wú)任何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，食用較多的糖精鈉，會(huì)影響腸胃消化酶的 正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食欲減退。

 

　　除上述產(chǎn)品外，還有1批次食品檢出鉛（以Pb計(jì)）項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，為：新化縣天龍峰黃精店銷(xiāo)售的，標(biāo)稱(chēng)新化縣天龍山農(nóng)林科技開(kāi)發(fā)有限公司生產(chǎn)的天龍峰黃精千片（蔬菜干制品）。

 

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，湖南省市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成長(zhǎng)沙、衡陽(yáng)、株洲、岳陽(yáng)、常德、益陽(yáng)、婁底、懷化、張家界、湘西州等地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)組織開(kāi)展核查處置，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采取下架、封存、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理；及時(shí)將有關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會(huì)公開(kāi)。

湖南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于565批次食品安全抽樣檢驗(yàn)情況的通告（2022年第4期）不合格樣品信息

       食品安全抽樣檢驗(yàn)不合格食品信息表.pdf

      相關(guān)報(bào)道：湖南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于565批次食品安全抽樣檢驗(yàn)情況的通告（2022年第4期）

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