FIC2021展會(huì)主要數(shù)據(jù)及活動(dòng)情況

展覽會(huì)名稱：

第二十四屆中國(guó)國(guó)際食品添加劑和配料展覽會(huì)

暨第三十屆全國(guó)食品添加劑生產(chǎn)應(yīng)用技術(shù)展示會(huì)(FIC2021)

主辦單位：

中國(guó)食品添加劑和配料協(xié)會(huì)

中國(guó)貿(mào)促會(huì)輕工行業(yè)分會(huì)

北京中食添會(huì)展中心

《中國(guó)食品添加劑》雜志社有限公司

展出時(shí)間：

2021年6月8日－10日

展出地點(diǎn)：

國(guó)家會(huì)展中心（上海） 

1.1號(hào)館    國(guó)內(nèi)天然及功能性產(chǎn)品、機(jī)械設(shè)備和檢測(cè)儀器展區(qū)

1.2號(hào)館  國(guó)內(nèi)綜合產(chǎn)品展區(qū)

2.1號(hào)館  國(guó)際展區(qū)

2.2號(hào)館  國(guó)際展區(qū)

8.2號(hào)館  國(guó)內(nèi)香精香料和調(diào)味料展區(qū)

參 展 商：

共有1552家公司參展，其中國(guó)內(nèi)展區(qū)參展商共計(jì)1076家，國(guó)際展區(qū)參展商476家。

展位供不應(yīng)求：

受展館總面積所限有173家企業(yè)未申請(qǐng)到展位。這些企業(yè)的信息已印刷成冊(cè)，在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)免費(fèi)發(fā)放給觀眾。

展出總面積：

140,000平方米。特裝展位面積占展出總凈面積的94.3%。

專業(yè)觀眾：

本屆展覽會(huì)共有51,386名專業(yè)觀眾到場(chǎng)參觀，比上屆增長(zhǎng)2.6%，   其中國(guó)內(nèi)專業(yè)觀眾50,530人，海外專業(yè)觀眾856人，參會(huì)總?cè)舜芜_(dá)105,160人次。

展品覆蓋面廣：

展品共計(jì)79大類，具體分類及參展情況見(jiàn)下表。

展品類型

參展商數(shù)量

展品類型

參展商數(shù)量

展品類型

參展商數(shù)量

1 酸度調(diào)節(jié)劑

27

28 復(fù)配乳化劑

5

55 保健食品原料

34

2 抗結(jié)劑

3

29 復(fù)配增稠劑

14

56 動(dòng)植物提取物

29

3 抗氧化劑

22

30 復(fù)配水分保持劑

8

57 飲料濃縮液

20

4 膨松劑

9

31 復(fù)配穩(wěn)定劑和凝固劑

1

58 腌制劑

1

5 著色劑

64

32 復(fù)配增味劑

1

59 大豆制品

8

6 護(hù)色劑

1

33 復(fù)合膨松劑

3

60 蛋白肽

11

7 乳化劑

39

34 復(fù)配營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑

4

61 堅(jiān)果

3

8 增味劑

7

35 冷凍飲品乳化穩(wěn)定劑

1

62 速溶茶

1

9 面粉處理劑

4

36 焙烤食品專用品質(zhì)改良劑

1

63 功能性食品配料

41

10 水分保持劑

25

37 乳制品專用增稠乳化穩(wěn)定劑

2

64 可可制品

11

11 防腐劑

42

38 飲料專用乳化穩(wěn)定劑

1

65 膳食纖維

13

12 穩(wěn)定劑和凝固劑

19

39 肉制品專用復(fù)配添加劑

5

66 蛋制品

7

13 甜味劑

70

40 其他復(fù)配食品添加劑

3

67 豆類

1

14 增稠劑

65

41 淀粉

5

68 炒貨

1

15 食用香精香料

138

42 變性淀粉

10

69 益生菌

16

16 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑

88

43 淀粉糖

13

70 天然、有機(jī)食品及食品配料

62

17 其他

21

44 糖醇

2

71 烘焙原輔料

8

18 脫模劑

1

45 低聚糖

3

72 新食品原料（新資源食品）

56

19 消泡劑

1

46 食品工業(yè)專用油脂

15

73 食品及制藥加工機(jī)械

113

20 澄清劑

1

47 酵母制品

4

74 食品包裝灌裝機(jī)械

39

21 脫色劑

2

48 植物蛋白

24

75 食品檢測(cè)設(shè)備和技術(shù)

17

22 吸附劑

1

49 脫水、凍干果蔬及肉類

29

76 包裝材料

20

23 催化劑

1

50 冷凍冷藏食品

3

77 食品添加劑和配料生產(chǎn)應(yīng)用技術(shù)

14

24 酶制劑

18

51 餡料

4

78 專業(yè)出版物和媒體

14

25 復(fù)配甜味劑

7

52 調(diào)味料

64

79 其他

33

26 復(fù)配防腐劑

10

53 香辛料

15

27 復(fù)配著色劑

1

54 乳制品

52