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加拿大批準(zhǔn)來自卷枝毛霉AE-LM的脂肪酶用于某些奶酪中

放大字體  縮小字體 時間：2022-04-15 10:50 來源：食品伙伴網(wǎng) 作者： 澤夕   
核心提示：2022年4月14日，加拿大衛(wèi)生部發(fā)布NOM/ADM-0182號文件，擬修訂允許使用的食品酶清單，批準(zhǔn)來自卷枝毛霉AE-LM 的脂肪酶（lipase）用于某些標(biāo)準(zhǔn)化奶酪的生產(chǎn)中。
 　　食品伙伴網(wǎng)訊  2022年4月14日，加拿大衛(wèi)生部發(fā)布NOM/ADM-0182號文件，擬修訂允許使用的食品酶清單，批準(zhǔn)來自卷枝毛霉AE-LM 的脂肪酶（lipase）用于某些標(biāo)準(zhǔn)化奶酪的生產(chǎn)中。
 
　　據(jù)了解，加拿大已經(jīng)允許在這些奶酪中使用其他來源的脂肪酶，并且來自卷枝毛霉的脂肪酶也允許在乳制品調(diào)味制劑中使用。此次修訂自2022年4月14日起生效。
本文由食品伙伴網(wǎng)編譯，僅供網(wǎng)友學(xué)習(xí)參考使用，如需轉(zhuǎn)載，請聯(lián)系取得授權(quán)后轉(zhuǎn)載。食品伙伴網(wǎng)提供歐盟、美國、英國、俄羅斯、日本、韓國、東南亞、西班牙等國家或地區(qū)的進(jìn)出口合規(guī)咨詢服務(wù)，歡迎垂詢：0535-2129301 、0535-2122172 ，Email：vip@foodmate.net、news@foodmate.net。
日期：2022-04-15
 
 地區(qū)： 加拿大 北美洲
 行業(yè)： 乳業(yè)
 標(biāo)簽： 脂肪 食品 衛(wèi)生部 奶酪 標(biāo)準(zhǔn)
 
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