?。ㄈ┥乘a(chǎn)品、裱花蛋糕、自釀酒、散裝白酒、散裝食用油、自制乳制品等高風(fēng)險(xiǎn)食品；

 

　?。ㄋ模﹪?guó)家為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品；

 

　?。ㄎ澹┢渌环戏?、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。

 

　　食品攤販不得銷售食品添加劑。

 

　　第六條申請(qǐng)食品攤販備案，應(yīng)當(dāng)填寫(xiě)《食品攤販備案申請(qǐng)表》，并提交下列材料：

 

　?。ㄒ唬┥暾?qǐng)人的居民身份證復(fù)印件；

 

　?。ǘ┦称钒踩?zé)任承諾書(shū)；

 

　　（三）固定食品制售攤販應(yīng)當(dāng)提供經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所平面圖和經(jīng)營(yíng)地址門面正面、食品加工制作設(shè)施設(shè)備、清洗消毒保潔設(shè)施設(shè)備的照片；

 

　?。ㄋ模┰绮蛙嚕ㄍぃ傌湋?yīng)當(dāng)提供早餐車（亭）的照片和政府相關(guān)部門允許擺放區(qū)域的證明。

 

　　固定食品制售攤販在依法取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照后方可申請(qǐng)備案。

 

　　第七條申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)如實(shí)向市場(chǎng)監(jiān)管所提交有關(guān)材料和反映真實(shí)情況，對(duì)申請(qǐng)材料的真實(shí)性負(fù)責(zé)，并在申請(qǐng)材料上簽名或者蓋章。

 

　　申請(qǐng)人委托他人提出備案申請(qǐng)的，委托代理人還應(yīng)當(dāng)提交委托書(shū)及其居民身份證復(fù)印件。

 

　　申請(qǐng)材料為復(fù)印件的，申請(qǐng)人應(yīng)在提交的復(fù)印件上注明“提交復(fù)印件與原件一致”，并簽名或者蓋章。

 

　　第八條市場(chǎng)監(jiān)管所收到食品攤販備案申請(qǐng)后，應(yīng)當(dāng)根據(jù)下列情況分別作出處理：

 

　?。ㄒ唬┥暾?qǐng)事項(xiàng)屬于依法應(yīng)當(dāng)取得食品經(jīng)營(yíng)許可的，應(yīng)當(dāng)場(chǎng)告知申請(qǐng)人辦理食品經(jīng)營(yíng)許可；

 

　?。ǘ┥暾?qǐng)材料存在可以當(dāng)場(chǎng)更正的錯(cuò)誤的，應(yīng)當(dāng)允許申請(qǐng)人當(dāng)場(chǎng)更正，由申請(qǐng)人在更正處簽名或者蓋章，注明更正日期；

 

　?。ㄈ┥暾?qǐng)材料齊全、符合規(guī)定形式，或者申請(qǐng)人按照要求提交全部補(bǔ)正材料的，申請(qǐng)?jiān)绮蛙嚕ㄍぃ傌満土鲃?dòng)食品銷售攤販備案的應(yīng)當(dāng)當(dāng)場(chǎng)作出同意備案的決定；申請(qǐng)固定食品制售攤販備案的應(yīng)當(dāng)受理備案申請(qǐng)，出具受理通知書(shū)并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查；

 

　　（四）申請(qǐng)材料不齊全或者形式不合規(guī)的，應(yīng)當(dāng)場(chǎng)一次性告知申請(qǐng)人需要補(bǔ)正的全部?jī)?nèi)容，并將申請(qǐng)材料退回申請(qǐng)人；不告知的，自收到申請(qǐng)材料之日起即為同意備案（受理）；

 

　?。ㄎ澹Q定不予備案（受理）的，應(yīng)當(dāng)出具駁回通知書(shū)，說(shuō)明不予備案（受理）的理由，并告知申請(qǐng)人依法享有申請(qǐng)行政復(fù)議或者提起行政訴訟的權(quán)利；

 

　?。┕潭ㄊ称分剖蹟傌渹浒干暾?qǐng)受理后至出具食品攤販備案證明前，申請(qǐng)人書(shū)面要求撤回備案申請(qǐng)的，市場(chǎng)監(jiān)管所自收到撤回申請(qǐng)之日起終止辦理；

 

　?。ㄆ撸┦袌?chǎng)監(jiān)管所應(yīng)當(dāng)自受理固定食品制售攤販備案申請(qǐng)之日起5個(gè)工作日內(nèi)完成現(xiàn)場(chǎng)核查并作出是否同意備案的決定。因申請(qǐng)人原因致使現(xiàn)場(chǎng)核查無(wú)法進(jìn)行的，可中止現(xiàn)場(chǎng)核查程序，待中止原因消除后，恢復(fù)核查；中止期限超過(guò)10日的，核查人員應(yīng)直接判定為現(xiàn)場(chǎng)核查不合格，并在現(xiàn)場(chǎng)核查記錄上注明原因后存檔。中止時(shí)間不計(jì)入現(xiàn)場(chǎng)核查時(shí)間；

 

　?。ò耍┩馐称窋傌渹浒傅模袌?chǎng)監(jiān)管所應(yīng)當(dāng)在作出同意備案決定當(dāng)日向申請(qǐng)人出具食品攤販備案證明；因特殊原因無(wú)法在當(dāng)日出具食品攤販備案證明的，經(jīng)由市場(chǎng)監(jiān)管所負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后，在3個(gè)工作日內(nèi)向申請(qǐng)人出具食品攤販備案證明。

 

　　第九條市場(chǎng)監(jiān)管所審查固定食品制售攤販備案申請(qǐng)材料，包括對(duì)申請(qǐng)材料的書(shū)式審查和對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的現(xiàn)場(chǎng)核查?，F(xiàn)場(chǎng)核查應(yīng)當(dāng)按照本細(xì)則第二十三條第（一）、（三）、（四）、（十一）項(xiàng)和第二十四條的規(guī)定及其他相關(guān)法律法規(guī)和規(guī)定要求實(shí)施。

 

　　現(xiàn)場(chǎng)核查應(yīng)當(dāng)由符合要求的核查人員進(jìn)行。核查人員不得少于2人。核查人員開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)核查時(shí)應(yīng)當(dāng)出示有效證件，填寫(xiě)《固定食品制售攤販備案現(xiàn)場(chǎng)核查表》（以下簡(jiǎn)稱現(xiàn)場(chǎng)核查表）?，F(xiàn)場(chǎng)核查表一式兩份，經(jīng)申請(qǐng)人核對(duì)無(wú)誤后，核查人員和申請(qǐng)人在現(xiàn)場(chǎng)核查表上簽名或者蓋章，一份提交備案機(jī)關(guān)存檔，一份交申請(qǐng)人。申請(qǐng)人拒絕簽名或者蓋章的，核查人員應(yīng)當(dāng)注明拒簽情況。

 

　　核查人員實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)核查時(shí)應(yīng)當(dāng)對(duì)食品攤販經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所現(xiàn)場(chǎng)拍攝照片，包括門面正面、廚房布局、設(shè)備設(shè)施、專間及專用操作區(qū)、物品儲(chǔ)存區(qū)域等各拍攝1張。核查人員應(yīng)當(dāng)將現(xiàn)場(chǎng)核查表與現(xiàn)場(chǎng)拍攝照片錄入食品經(jīng)營(yíng)許可管理系統(tǒng)。

 

　　現(xiàn)場(chǎng)核查不合格的，核查人員應(yīng)書(shū)面告知申請(qǐng)人不合格的原因。申請(qǐng)人的經(jīng)營(yíng)條件不符合法定要求但能在10日內(nèi)完成整改的，待申請(qǐng)人在規(guī)定時(shí)間內(nèi)整改完畢后依申請(qǐng)人申請(qǐng)?jiān)俅螁?dòng)現(xiàn)場(chǎng)核查程序，現(xiàn)場(chǎng)核查時(shí)間重新計(jì)算?，F(xiàn)場(chǎng)核查合格的，核查人員應(yīng)簽署合格意見(jiàn)；申請(qǐng)人的經(jīng)營(yíng)條件不符合法定要求且無(wú)法在10日內(nèi)完成整改或經(jīng)整改后仍不合格的，核查人員應(yīng)簽署不合格意見(jiàn)。

 

　　核查人員現(xiàn)場(chǎng)核查意見(jiàn)不一致時(shí)，應(yīng)在現(xiàn)場(chǎng)核查表中注明情況，提交指派任務(wù)的負(fù)責(zé)人決定。

 

　　第十條食品攤販備案證明有效期五年。

 

　　第十一條食品攤販備案證明以及備案文書(shū)由天津市市場(chǎng)監(jiān)督管理委員會(huì)（以下簡(jiǎn)稱市市場(chǎng)監(jiān)管委）統(tǒng)一制定。

 

　　第十二條食品攤販備案證明應(yīng)當(dāng)載明：備案證明編號(hào)、經(jīng)營(yíng)者名稱或業(yè)主姓名、統(tǒng)一社會(huì)信用代碼或身份證號(hào)碼（身份證號(hào)碼中第11位到第14位的數(shù)字以“****”替代）、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所或區(qū)域、主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、備案部門、備案日期、有效期限、二維碼。

 

　?。ㄒ唬┲黧w業(yè)態(tài)：固定食品制售攤販、早餐車（亭）攤販和流動(dòng)食品銷售攤販。

 

　?。ǘ﹤浒缸C明編號(hào)：

 

　　1.固定食品制售攤販：津（所屬區(qū)簡(jiǎn)稱＋市場(chǎng)監(jiān)管所簡(jiǎn)稱）固攤備字[發(fā)證年號(hào)] 第*****號(hào)（5位備案順序編號(hào)）；

 

　　2.早餐車（亭）攤販：津（所屬區(qū)前兩個(gè)漢字拼音首個(gè)大寫(xiě)字母）早餐備字第*****號(hào)（5位備案順序編號(hào)）；

 

　　3.流動(dòng)食品銷售攤販：津（所屬區(qū)簡(jiǎn)稱＋市場(chǎng)監(jiān)管所簡(jiǎn)稱）流攤備字[發(fā)證年號(hào)] 第*****號(hào)（5位備案順序編號(hào)）。

 

　?。ㄈ┙?jīng)營(yíng)項(xiàng)目：

 

　　1.固定食品制售攤販：食品制售（熱食類制售、冷食類制售、自制飲品制售、半成品類制售）、食品銷售（預(yù)包裝食品銷售、散裝食品銷售）；

 

　　2.早餐車（亭）攤販：早餐經(jīng)營(yíng)；

 

　　3.流動(dòng)食品銷售攤販：食品銷售（預(yù)包裝食品銷售、散裝食品銷售）。

 

　　固定食品制售攤販從事預(yù)包裝食品食品銷售的，無(wú)需申請(qǐng)?jiān)谑称窋傌渹浒缸C明上標(biāo)注“預(yù)包裝食品銷售”經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目。

 

　?。ㄋ模┙?jīng)營(yíng)場(chǎng)所（區(qū)域）：固定食品制售攤販實(shí)際經(jīng)營(yíng)地址、早餐車（亭）限定擺放區(qū)域、食品流動(dòng)銷售攤販所在農(nóng)村集市的區(qū)域。

 

　　食品攤販備案證明上應(yīng)貼有業(yè)主本人近期兩寸彩色免冠照片。

 

　　第十三條食品攤販應(yīng)當(dāng)在其經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所或者攤位的醒目位置懸掛或擺放食品攤販備案證明，不得轉(zhuǎn)讓、涂改、出借、倒賣、出租食品攤販備案證明。

 

　　第十四條食品攤販備案事項(xiàng)發(fā)生變化的，應(yīng)當(dāng)在備案事項(xiàng)發(fā)生變化后10日內(nèi)注銷原食品攤販備案證明，并重新申請(qǐng)食品攤販備案。備案事項(xiàng)發(fā)生變化未重新備案的，視為未備案。

 

　　第十五條食品攤販應(yīng)在食品攤販備案證明有效期屆滿30日前向原備案市場(chǎng)監(jiān)管所提出延續(xù)備案申請(qǐng)。逾期提出延續(xù)備案申請(qǐng)的，按照新備案辦理。食品攤販備案證明有效期屆滿未延續(xù)的應(yīng)辦理注銷手續(xù)，繼續(xù)從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的，按照未備案處理。

 

　　第十六條申請(qǐng)延續(xù)食品攤販備案事項(xiàng)，應(yīng)當(dāng)提交下列材料：

 

　?。ㄒ唬┦称窋傌渹浒秆永m(xù)表；

 

　　（二）業(yè)主本人近期兩寸彩色免冠照片；

 

　　（三）原食品攤販備案證明遺失的，申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)提交情況說(shuō)明。

 

　　申請(qǐng)人指定或委托他人辦理備案延續(xù)手續(xù)的，委托代理人應(yīng)當(dāng)提交委托書(shū)及其居民身份證復(fù)印件。

 

　　申請(qǐng)材料為復(fù)印件的，申請(qǐng)人應(yīng)在提交的復(fù)印件上注明“提交復(fù)印件與原件一致”，并簽名或者蓋章。

 

　　第十七條食品攤販備案證明遺失、污損的，應(yīng)當(dāng)向原備案市場(chǎng)監(jiān)管所申請(qǐng)補(bǔ)辦備案證明，并提交下列材料：

 

　?。ㄒ唬┦称窋傌渹浒缸C明補(bǔ)證表；

 

　?。ǘI(yè)主本人近期兩寸彩色免冠照片；

 

　?。ㄈ┦称窋傌渹浒缸C明遺失的，申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)提交情況說(shuō)明；食品攤販備案證明污損的，應(yīng)當(dāng)提交污損的食品攤販備案證明原件。

 

　　申請(qǐng)人指定或委托他人辦理補(bǔ)證手續(xù)的，委托代理人應(yīng)當(dāng)提交委托書(shū)及其居民身份證復(fù)印件。

 

　　申請(qǐng)材料為復(fù)印件的，申請(qǐng)人應(yīng)在提交的復(fù)印件上注明“提交復(fù)印件與原件一致”，并簽名或者蓋章。

 

　　第十八條備案事項(xiàng)未發(fā)生變化的食品攤販延續(xù)備案，備案證明編號(hào)不變，備案日期為市場(chǎng)監(jiān)督管理部門（以下簡(jiǎn)稱市場(chǎng)監(jiān)管部門）同意延續(xù)的日期，有效期自市場(chǎng)監(jiān)管部門同意延續(xù)之日起計(jì)算。

 

　　因遺失、污損補(bǔ)發(fā)的食品攤販備案證明，備案證明編號(hào)不變，備案日期和有效期與原證明保持一致。

 

　　第十九條有下列情形之一的，市場(chǎng)監(jiān)管部門可以作出注銷備案證明的決定：

 

　　（一）食品攤販提出注銷申請(qǐng)的；

 

　?。ǘ┦称窋傌溨黧w資格依法終止且未辦理注銷手續(xù)的；

 

　?。ㄈ┦称窋傌渹浒缸C明有效期屆滿未辦理延續(xù)的；

 

　　（四）食品攤販備案證明依法被撤銷，或者食品攤販備案證明依法被吊銷的；

 

　?。ㄎ澹┮虿豢煽沽?dǎo)致食品攤販備案事項(xiàng)無(wú)法實(shí)施的；

 

　?。┓?、法規(guī)和規(guī)章規(guī)定的應(yīng)當(dāng)注銷食品攤販備案證明的其他情形。

 

　　食品攤販持續(xù)6個(gè)月以上不在備案經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所（區(qū)域）和經(jīng)營(yíng)時(shí)段從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)且未辦理注銷手續(xù)的，由2名符合要求的核查人員實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)核查，在食品攤販備案經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所（區(qū)域）和經(jīng)營(yíng)時(shí)段拍攝能夠證明其不再?gòu)氖率称方?jīng)營(yíng)的照片并填寫(xiě)《食品攤販備案注銷現(xiàn)場(chǎng)記錄表》（以下簡(jiǎn)稱記錄表）。完成現(xiàn)場(chǎng)核查后，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將該食品攤販不在備案經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所（區(qū)域）和經(jīng)營(yíng)時(shí)段從事食品經(jīng)營(yíng)的情況公示30日，公示期內(nèi)未收到異議或異議不成立的，可以注銷其食品攤販備案證明。核查人員應(yīng)當(dāng)將記錄表與現(xiàn)場(chǎng)拍攝照片錄入食品經(jīng)營(yíng)許可管理系統(tǒng)。

 

　　第二十條食品攤販備案證明被注銷的，備案證明編號(hào)不得再次使用。

 

　　第二十一條有下列情形之一的，市場(chǎng)監(jiān)管部門可以依法作出撤銷備案證明的決定：

 

　?。ㄒ唬﹤浒覆块T工作人員濫用職權(quán)、玩忽職守，給不符合條件的申請(qǐng)人發(fā)放食品攤販備案證明的；

 

　　（二）備案部門工作人員超越法定權(quán)限、違反規(guī)定程序發(fā)放食品攤販備案證明的；

 

　?。ㄈ┦称窋傌溡云垓_、賄賂等不正當(dāng)手段和隱瞞真實(shí)情況或者提交虛假資料取得食品攤販備案證明的；

 

　?。ㄋ模┮婪梢猿蜂N的其他情形。

 

　　第二十二條有下列情形之一的，市場(chǎng)監(jiān)管部門可以依法作出吊銷備案證明的決定：

 

　?。ㄒ唬┦称窋傌溸`法行為情節(jié)嚴(yán)重的；

 

　?。ǘ┢渌婪梢缘蹁N備案的情形。

 

　　第三章主體責(zé)任

 

　　第二十三條食品攤販應(yīng)當(dāng)按照食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章和食品安全標(biāo)準(zhǔn)的有關(guān)規(guī)定從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，還應(yīng)當(dāng)符合下列要求：

 

　?。ㄒ唬┦称方?jīng)營(yíng)場(chǎng)所不得設(shè)在易受到污染的區(qū)域，與糞坑、污水池、暴露垃圾場(chǎng)（站）、動(dòng)物養(yǎng)殖場(chǎng)所、旱廁、粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和其他擴(kuò)散性污染源保持25m以上距離；

 

　?。ǘ┰绮蛙嚕ㄍぃ傌湋?yīng)當(dāng)在政府相關(guān)部門統(tǒng)一配備的早餐車（亭）內(nèi)經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)禁超區(qū)域、超時(shí)限經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)禁私自配備車（亭）或擺設(shè)攤棚；

 

　?。ㄈ┙?jīng)營(yíng)場(chǎng)所不得兼用個(gè)人居住，具有合理的設(shè)施布局，保持整潔衛(wèi)生，不得存放影響食品安全的物品；防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物或不潔物；產(chǎn)生的垃圾和廢棄物處置符合相關(guān)規(guī)定；

 

　?。ㄋ模┚哂信c經(jīng)營(yíng)食品相適應(yīng)的設(shè)備，以及防腐保鮮、防蠅、防污染和垃圾收集等衛(wèi)生設(shè)施；

 

　?。ㄎ澹┌凑諅浒缸C明標(biāo)注的事項(xiàng)從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，不得從事食品生產(chǎn)活動(dòng)，不得從事入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)；

 

　?。┰谛涯课恢脩覓旎驍[放食品攤販備案證明，公示食品安全責(zé)任承諾書(shū)、接觸直接入口食品的從業(yè)人員的有效健康證明、食品安全日常監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表；

 

　?。ㄆ撸┙⑦M(jìn)貨查驗(yàn)與記錄制度，保存供貨方資質(zhì)證明及相關(guān)憑證。相關(guān)記錄和憑證保存期限不得少于6個(gè)月；

 

　?。ò耍┙?jīng)營(yíng)過(guò)程應(yīng)避免食品在儲(chǔ)存、加工、銷售中產(chǎn)生交叉污染和過(guò)期變質(zhì)；

 

　?。ň牛┦褂脽o(wú)毒、無(wú)害、清潔的食品包裝材料、容器和工具，使用的洗滌消毒劑應(yīng)當(dāng)對(duì)人體健康無(wú)害；餐飲具應(yīng)當(dāng)清洗消毒后使用；

 

　?。ㄊ氖陆佑|直接入口食品的從業(yè)人員，加工制作食品前應(yīng)對(duì)手部進(jìn)行清洗，穿戴清潔的工作衣帽、口罩；銷售食品時(shí)，應(yīng)采取工具或貨款分開(kāi)方式售貨；

 

　?。ㄊ唬┯盟畱?yīng)當(dāng)符合國(guó)家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；

 

　?。ㄊ┌l(fā)生食品安全事故時(shí)，應(yīng)當(dāng)立即封存和保留可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及原料，防止事故擴(kuò)大；同時(shí)立即向市場(chǎng)監(jiān)管部門、衛(wèi)生健康部門報(bào)告；任何單位和個(gè)人不得隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)食品安全事故，不得隱匿、偽造、毀滅有關(guān)證據(jù)。

 

　　第二十四條固定食品制售攤販除符合前條規(guī)定外，還應(yīng)當(dāng)遵守下列規(guī)定：

 

　?。ㄒ唬﹥?nèi)部裝修材料應(yīng)當(dāng)堅(jiān)固耐用、易于維護(hù)和保持清潔；地面采用平整、易于清洗的材料鋪設(shè)；墻壁應(yīng)用光滑、不易積垢、易于清潔的材料鋪設(shè)到頂；天花板采用不易積垢、易于清潔的材料裝修或涂覆；

 

　　（二）食品制作場(chǎng)所應(yīng)與制售食品的品種和數(shù)量相適應(yīng)，現(xiàn)場(chǎng)制售非植物性冷食類食品、非發(fā)酵豆制品等易腐食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)設(shè)置密閉專間；制售自制飲品、蔬果拼盤(pán)的，應(yīng)當(dāng)設(shè)置加工專區(qū)；

 

　?。ㄈｉg入口處應(yīng)當(dāng)設(shè)置獨(dú)立的洗手、消毒、更衣設(shè)施。專間內(nèi)應(yīng)配備獨(dú)立的空調(diào)、紫外線燈、冰箱（或冰柜等）、可開(kāi)閉式食品傳遞窗口和腳踏式垃圾桶。

 

 

　　第二十五條市場(chǎng)監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)建立健全食品攤販監(jiān)督檢查制度，通過(guò)日常檢查、專項(xiàng)整治、抽樣檢驗(yàn)等方式加強(qiáng)日常監(jiān)督管理，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和查處食品安全違法行為。

 

　　第二十六條市場(chǎng)監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)對(duì)食品攤販進(jìn)行定期或者不定期抽樣檢驗(yàn)。對(duì)消費(fèi)者反映較多和本地區(qū)消費(fèi)量大的食品，應(yīng)當(dāng)重點(diǎn)抽樣檢驗(yàn)。

 

　　抽樣檢驗(yàn)不得收取任何費(fèi)用。

 

　　第二十七條市場(chǎng)監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)建立健全食品攤販的食品安全監(jiān)管檔案管理制度，檔案內(nèi)容包括備案情況、食品安全風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)、日常監(jiān)督檢查等情況。

 

　　第二十八條市場(chǎng)監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)受理消費(fèi)者的投訴、舉報(bào)，對(duì)食品攤販的違法行為依法進(jìn)行查處。

 

　　第二十九條市場(chǎng)監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)食品攤販的備案經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、監(jiān)督檢查、抽樣檢驗(yàn)、違法行為查處等情況，實(shí)行風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理。

 

　　市場(chǎng)監(jiān)管部門發(fā)現(xiàn)食品攤販有違法行為的，應(yīng)當(dāng)在依法處理后將其列入當(dāng)年重點(diǎn)監(jiān)管對(duì)象名單，增加對(duì)其監(jiān)督檢查和抽樣檢驗(yàn)頻次。

 

　　食品攤販在一年內(nèi)累計(jì)三次因存在違法行為受到責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)、吊銷備案證明以外處罰的，市場(chǎng)監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)依法責(zé)令其停產(chǎn)停業(yè)直至吊銷備案證明。

 

　　第三十條市市場(chǎng)監(jiān)管委履行下列職責(zé)：

 

　?。ㄒ唬┲贫ㄊ称窋傌湵O(jiān)督管理相關(guān)規(guī)范性文件；

 

　　（二）負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)市級(jí)其他有關(guān)部門；

 

　?。ㄈ┙M織全系統(tǒng)開(kāi)展食品攤販監(jiān)督管理工作的宣傳以及監(jiān)督管理執(zhí)法人員培訓(xùn)；

 

　?。ㄋ模?duì)全系統(tǒng)食品攤販監(jiān)督管理工作進(jìn)行督導(dǎo)與考核。

 

　　第三十一條區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局履行下列職責(zé)：

 

　?。ㄒ唬┲贫ū拘姓^(qū)域食品攤販年度監(jiān)督管理計(jì)劃；

 

　?。ǘ?duì)食品攤販經(jīng)營(yíng)的食品進(jìn)行定期或不定期的抽樣檢驗(yàn)；

 

　?。ㄈ┙M織所屬市場(chǎng)監(jiān)管所開(kāi)展食品攤販備案、食品安全風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)和日常監(jiān)管、快速檢測(cè)及專項(xiàng)整治，建立健全食品攤販?zhǔn)称钒踩O(jiān)管檔案；

 

　　（四）定期會(huì)同其他有關(guān)部門及鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處對(duì)本行政區(qū)域內(nèi)食品攤販的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)開(kāi)展專項(xiàng)整治，依法查處違法經(jīng)營(yíng)行為；

 

　?。ㄎ澹┙M織本行政區(qū)域內(nèi)食品攤販監(jiān)督管理工作的宣傳以及監(jiān)督管理執(zhí)法人員培訓(xùn)；

 

　?。┌凑諈^(qū)人民政府要求，參與劃定早餐車（亭）攤販的經(jīng)營(yíng)區(qū)域和經(jīng)營(yíng)時(shí)段；

 

　?。ㄆ撸┩瓿墒惺袌?chǎng)監(jiān)管委交辦的食品攤販監(jiān)管任務(wù)；

 

　?。ò耍?duì)所屬市場(chǎng)監(jiān)管所食品攤販監(jiān)管工作進(jìn)行督導(dǎo)和考評(píng)。

 

　　第三十二條市場(chǎng)監(jiān)管所履行下列職責(zé)：

 

　?。ㄒ唬┴?fù)責(zé)轄區(qū)食品攤販備案證明發(fā)放工作；

 

　?。ǘ┮婪▽?duì)食品攤販進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)和日常監(jiān)管、快速檢測(cè)及專項(xiàng)整治；

 

　?。ㄈ┌凑?ldquo;一戶一檔”原則，建立轄區(qū)食品攤販監(jiān)管檔案；

 

　?。ㄋ模?duì)食品攤販違反《中華人民共和國(guó)食品安全法》等有關(guān)規(guī)定的行為依法進(jìn)行查處；

 

　?。ㄎ澹└鶕?jù)監(jiān)管工作實(shí)際，提出調(diào)整早餐車（亭）攤販的經(jīng)營(yíng)區(qū)域、經(jīng)營(yíng)時(shí)段的建議。

 

　　第三十三條夜市中按照各區(qū)政府相關(guān)部門劃定的限定區(qū)域和限定時(shí)段從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的攤販，參照早餐車（亭）攤販相關(guān)規(guī)定開(kāi)展備案和監(jiān)督管理。

 

　　第三十四條《天津市農(nóng)村流動(dòng)廚房食品安全管理辦法》對(duì)農(nóng)村流動(dòng)廚房的備案和監(jiān)督管理未作規(guī)定的，參照本細(xì)則固定食品制售攤販相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

 

　　第三十五條本細(xì)則自2022年5月9日起施行，有效期至2027年5月8日。《天津市市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理委員會(huì)關(guān)于印發(fā)〈天津市食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)督管理實(shí)施細(xì)則〉和〈天津市食品攤販監(jiān)督管理實(shí)施細(xì)則〉的通知》（津市場(chǎng)監(jiān)管規(guī)〔2017〕6號(hào)）中的《天津市食品攤販監(jiān)督管理實(shí)施細(xì)則（試行）》同時(shí)廢止。

 

　　附件：1.食品攤販備案證明

 

　　2.天津市食品攤販備案檔案

 

　　3.天津市食品攤販備案延續(xù)檔案

 

　　4.天津市食品攤販備案補(bǔ)證檔案

 

　　5.天津市食品攤販備案證明領(lǐng)取表

 

　　6.天津市食品攤販備案注銷檔案

 

　　7.指定（委托）書(shū)

 

　　8-1.備案申請(qǐng)類通知書(shū)（一式兩聯(lián)）

 

　　8-2.延續(xù)申請(qǐng)類通知書(shū)（一式兩聯(lián)）

 

　　8-3.補(bǔ)證申請(qǐng)類通知書(shū)（一式兩聯(lián)）

 

　　8-4.注銷申請(qǐng)類通知書(shū)（一式兩聯(lián)）

 

　　8-5.補(bǔ)正材料通知書(shū)（一式兩聯(lián)）

 

　　9.固定食品制售攤販備案現(xiàn)場(chǎng)核查表

 

　　附件：

 

　　   《天津市食品攤販監(jiān)督管理實(shí)施細(xì)則》附件.doc