堅持問題導向，全面排查隱患，解決突出問題，強化整改落實……自貢市食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動正在穩(wěn)步開展！

 

　　食品生產(chǎn)領(lǐng)域

 

　　聚焦我市市場占有率高、銷售覆蓋面廣的肉制品、調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)，重點排查進貨查驗、生產(chǎn)過程控制等方面存在的風險隱患。目前，共檢查食品生產(chǎn)企業(yè)96戶，發(fā)現(xiàn)存在食品安全主體責任落實不夠，員工健康證過期、不按要求著工作服或鞋套進入工作區(qū)域、三防設(shè)施不健全、食品安全事故應(yīng)急預案實操性差等問題。相關(guān)問題，企業(yè)已整改或正在整改中。

 

　　食品流通環(huán)節(jié)

 

　　強化集中監(jiān)管，確保省外入市進口冷鏈食品“應(yīng)進必進、應(yīng)檢必檢、應(yīng)消必消”，今年以來，累計入倉貨物675批、180366件、2491.83噸。開展進口冷鏈食品及相關(guān)從業(yè)人員風險排查和整改專項行動，全面摸清底數(shù)，徹底整改消除隱患。嚴厲打擊冷鏈食品違法違規(guī)行為，查處未建立進貨查驗記錄、經(jīng)營無中文標簽等冷鏈食品違法案件3件，案值13.15萬元，罰沒5.1萬元。專項行動與“春雷行動2022”有效銜接，共查辦食品安全類違法案件622件。

 

　　餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)

 

　　開展學校及校園周邊食品安全專項檢查，共檢查學校食堂及校園周邊食品經(jīng)營者1335戶次，下發(fā)責令整改通知書212份，立案60起。已結(jié)案35件，罰沒7.25萬元，沒收違法經(jīng)營的食品和食品添加劑11.69公斤，撤換食品原料供貨商1個，約談學校食品安全負責人4次。將“火鍋油”“鴨血制品”專項檢查行動與本次專項行動統(tǒng)籌開展，聯(lián)合公安機關(guān)，經(jīng)過近一個月的摸排，查獲一火鍋店涉嫌使用“地溝油”案件，目前該案已移交公安機關(guān)進一步查處。