喜人的洋蔥價(jià)格主要得益于全國(guó)種植面積的下降，2021年中國(guó)洋蔥種植面積73.7萬(wàn)畝左右，同比減少2.1萬(wàn)畝。其中僅上半年西南、華東、華北產(chǎn)區(qū)面積同比減少高達(dá)11萬(wàn)畝左右。對(duì)于多產(chǎn)地錯(cuò)峰上市、緊密銜接的上半年來講，11萬(wàn)畝的面積減幅意味著50萬(wàn)噸的供應(yīng)缺口。而且上半年云南、四川、江蘇、河南、山東、河北多地種植面積均出現(xiàn)不同程度減少，各地產(chǎn)新銜接期供應(yīng)偏緊，導(dǎo)致上半年度洋蔥交易市場(chǎng)長(zhǎng)時(shí)間處于供大于求格局下，為價(jià)格上漲打下了基礎(chǔ)。

 

　　經(jīng)銷商加大收儲(chǔ)量則進(jìn)一步推高了洋蔥價(jià)格。4月中旬-5月中旬，江蘇產(chǎn)區(qū)洋蔥上市交易，因該地黃蔥面積同比減少明顯，存儲(chǔ)商借機(jī)入市，支撐價(jià)格出現(xiàn)短暫性上漲。6月華北、華東冷庫(kù)洋蔥高價(jià)入庫(kù)，這一信號(hào)釋放，為下半年西北產(chǎn)區(qū)洋蔥種植戶高價(jià)位開秤提供強(qiáng)有力信心，亦為下半年的洋蔥存儲(chǔ)收購(gòu)價(jià)提供價(jià)格支撐點(diǎn)。2021年9月內(nèi)蒙古各地再次掀起紅美洋蔥存儲(chǔ)熱潮，產(chǎn)新期價(jià)格得到支撐，亦為10月甘肅產(chǎn)地洋蔥存儲(chǔ)提振信心。

 

　　對(duì)后期行情持續(xù)看漲的市場(chǎng)情緒也對(duì)價(jià)格的運(yùn)行起到一定的利好支撐。冷庫(kù)及產(chǎn)地洋蔥高價(jià)位的出貨成本無形中為賣家搭建起強(qiáng)有力的價(jià)格信念，惜售、要價(jià)強(qiáng)硬等交易情緒長(zhǎng)時(shí)間彌漫。加之國(guó)慶期間我國(guó)多地出現(xiàn)降溫、降雪天氣，蔬菜行業(yè)短時(shí)釋放強(qiáng)利好，多數(shù)葉菜價(jià)格上漲迅猛，洋蔥賣家對(duì)后期行情看漲情緒增強(qiáng)。11月初多地再次出現(xiàn)降溫天氣，周期雖短，但賣家對(duì)后期的看漲情緒再次加強(qiáng)。

 

　　出口方面延續(xù)了近幾年我國(guó)鮮或冷藏的洋蔥出口量整體呈下滑的趨勢(shì)。2021年全年累計(jì)出口數(shù)量為64.56萬(wàn)噸，較2020年全年減少21.29萬(wàn)噸，減幅24.80%。海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2021年我國(guó)鮮或冷藏的洋蔥主要出口省市為山東省、廣西壯族自治區(qū)、江蘇省、云南省、廣東省、內(nèi)蒙古、黑龍江省、湖南省、河南省和浙江省。其中，山東省出口數(shù)量最高，達(dá)到29.83萬(wàn)噸；廣西壯族自治區(qū)出口金額最多，共計(jì)1.61億美金。

 

　　從出口目的地看，2021年我國(guó)鮮或冷藏的洋蔥出口主要目的地為越南、日本、菲律賓、泰國(guó)和馬來西亞。其中，鮮或冷藏的洋蔥出口到越南的金額最多為1.89億美元，出口到日本的數(shù)量最多為22.47萬(wàn)噸。

 

　　去年洋蔥出口量顯著下降主要有以下幾個(gè)因素影響：首先由于今年我國(guó)洋蔥種植面積減少，洋蔥價(jià)格高，成本和利潤(rùn)一定程度上限制了出口。其次，本季洋蔥整體質(zhì)量一般，好貨貨源偏低，許多貨源達(dá)不到出口標(biāo)準(zhǔn)。最后，海運(yùn)費(fèi)暴漲，運(yùn)輸成本巨大，人民幣升值進(jìn)一步削弱了國(guó)外買家對(duì)中國(guó)洋蔥的興趣。