羅定市市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)開(kāi)展餐飲單位春節(jié)節(jié)前檢查行動(dòng)

　　2022年春節(jié)將至，為積極排查和消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，切實(shí)保障羅定市人民群眾歡度祥和平安的佳節(jié)，近日，羅定市市場(chǎng)監(jiān)管局食品餐飲安全監(jiān)督管理股聯(lián)合各市場(chǎng)監(jiān)管所工作人員，持續(xù)對(duì)羅定市重點(diǎn)餐飲服務(wù)單位開(kāi)展春節(jié)節(jié)前監(jiān)督檢查行動(dòng)。

 

　　此次專項(xiàng)行動(dòng)的主要檢查對(duì)象為羅定市大中型餐飲經(jīng)營(yíng)單位、餐飲食品配送單位和服務(wù)區(qū)餐飲經(jīng)營(yíng)單位。執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了被檢單位的食品進(jìn)貨臺(tái)賬，后廚的食品原料存儲(chǔ)情況、人員的健康證明文件等涉及食品安全的重要內(nèi)容。在本次行動(dòng)中，被檢單位存在的主要問(wèn)題有：食品材料生熟混放、部分人員《健康證》過(guò)期、新入職員工未及時(shí)辦理健康證明文件等。針對(duì)上述問(wèn)題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)責(zé)令相關(guān)單位負(fù)責(zé)人當(dāng)場(chǎng)落實(shí)規(guī)范食品材料存放，過(guò)期或未辦理《健康證》的從業(yè)人員立刻調(diào)離食品崗位，辦理完成后方可上崗，切實(shí)督促餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

 

　　截至目前，在本次專項(xiàng)檢查工作中，羅定市市場(chǎng)監(jiān)管局已出動(dòng)執(zhí)法人員178人次，執(zhí)法車輛82車次，檢查餐飲服務(wù)單位169家次，下發(fā)監(jiān)督檢查記錄52份，責(zé)令32家餐飲服務(wù)單位改正問(wèn)題。