近日，東北農業(yè)大學黑龍江省綠色食品科學研究院（國家大豆工程技術研究中心）大豆加工技術創(chuàng)新團隊在國際食品頂尖學術刊物《Critical Reviews in Food Science and Nutrition》（中科院一區(qū)Top，IF=11.176）和《Food & Function》（中科院二區(qū)，IF=5.396）連續(xù)發(fā)表多篇高水平論文。分別圍繞植物蛋白利用與生物活性物質開發(fā)、食品級運載體系構建、油脂電化學氫化等方面進行了系統(tǒng)研究并取得多項成果。自2020年以來，國家大豆工程技術研究中心加工技術創(chuàng)新團隊發(fā)表系列SCI共51篇，IF總計318.697，其中包括中科院1區(qū)論文23篇、中科院2區(qū)論文13篇。

 

　　同時，國家大豆工程技術研究中心加工技術創(chuàng)新團隊在“十四五”開局之年，入選國家大豆產業(yè)技術體系崗位科學家1人，承擔黑龍江省“百千萬”工程科技重大專項課題“大豆生物制取油脂及蛋白制品關鍵技術集成與示范”、“大豆蛋白肉食品殺菌保鮮關鍵技術研究”，黑龍江省省屬科研院所科研業(yè)務費項目“我省主栽大豆品種食品精準加工及產品研究”，并與山東國宏生物科技有限公司、黑河全域綠色農業(yè)發(fā)展集團有限公司、山東萬德福實業(yè)集團有限公司、九三糧油工業(yè)集團有限公司等企業(yè)開展深入合作，簽訂橫向課題“高端大豆蛋白院企共建實驗室及植物基蛋白產品技術研發(fā)項目”、“黑河地區(qū)綠色產品資源與產業(yè)發(fā)展研究”，累計獲得科研項目經費共計255萬元。

 

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