近日，重慶市武隆區(qū)鳳山街道辦事處食堂疑似食堂燃氣泄漏燃爆發(fā)生坍塌，造成重大人員傷亡。為進一步加強食堂安全管理，保障人民生命財產(chǎn)安全，元月8日，中國烹飪協(xié)會向全國各地食堂經(jīng)營、管理單位發(fā)出進一步加強食堂安全隱患排查工作的如下倡議：
一、強化安全管理責任，夯實安全生產(chǎn)基礎(chǔ)
經(jīng)營與管理單位應(yīng)高度重視生產(chǎn)安全，強化管理和責任意識，堅持把安全生產(chǎn)責任擺在突出位置，迅速組織開展食堂安全風險隱患全面排查，強化安全工作管理機制，著力防范安全風險。
二、強化現(xiàn)場管理 ，提升安全管控能力
充分發(fā)揮安全監(jiān)督職能，分級開展安全督察和遠程視頻檢查。狠抓過程管控，嚴格督導現(xiàn)場安全操作和設(shè)備檢修維護工作落到實處，責任到人。
三、完善應(yīng)急機制，提升應(yīng)急實戰(zhàn)能力
建立并完善應(yīng)急聯(lián)動長效機制，全面開展應(yīng)急實戰(zhàn)演練。提高消防安全精細化管理水平，部署排查燃氣、用電等設(shè)施設(shè)備的安全，排查消防設(shè)施設(shè)備的安全有效性。
地區(qū)：
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