近日，南寧市印發(fā)《南寧市食品安全“十四五”規(guī)劃（2021-2025年）》（以下簡稱《規(guī)劃》）。據悉，“十三五”期間，南寧市在全區(qū)食品安全工作年度評議考核中均保持A級行列，2018年獲評首批“廣西食品安全示范城市”；2020年底，全市農產品質量安全監(jiān)測合格率為99.86%；食品安全評價性抽檢合格率為98.18%；全市群眾食品安全滿意度78.68%，較2016年提高了16.48個百分點，位居全區(qū)14個設區(qū)市前列。
《規(guī)劃》明確，到2025年，南寧市食用農產品產地環(huán)境污染得到有效治理，食品安全全過程監(jiān)管能力明顯提升，智慧監(jiān)管體系基本建立，監(jiān)管隊伍專業(yè)化素質和依法行政能力全面提高，社會共治格局基本形成，食品安全保障水平位居全區(qū)前列，人民群眾對食品安全的滿意度顯著提升。
以現代化手段強化食品安全監(jiān)管
“十四五”期間，南寧市提升保障能力，強化食品安全現代化監(jiān)管。到2025年，全市98%以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）市場監(jiān)管所完成食品安全監(jiān)管執(zhí)法裝備標準化建設；全市80%以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)農產品質量安全監(jiān)管服務站完成標準化建設。
加強食品安全專業(yè)化人才隊伍、職業(yè)檢查員隊伍、基層人才隊伍、基層檢驗檢測隊伍等建設，建立一支專業(yè)化職業(yè)化檢查隊伍，到2025年，全市食品安全監(jiān)管人員業(yè)務培訓覆蓋率達到 100%。
健全以市級為支柱，縣級為基礎，第三方機構和企業(yè)自檢定為補充，層次分明、定位清晰、功能互補的食品和食用農產品檢驗檢測機構體系。加強食品安全抽檢監(jiān)測力度，以南寧市常住人口為主，開展配套食品安全抽檢，將食品安全監(jiān)督抽檢覆蓋到從種植源頭到農貿市場、超市、食堂等餐飲消費各環(huán)節(jié)，保障廣大市民群眾“舌尖上的安全”。到2025年，食品和食用農產品抽檢量達到4.5批次/千人，其中食用農產品抽檢量達到2批次/千人。
加強農田到餐桌全鏈條監(jiān)管
南寧市強化土壤污染源頭防控，加強涉鎘等重金屬重點行業(yè)企業(yè)排查整治，扎實推進農用地安全利用，探索推廣中醫(yī)農業(yè)生態(tài)循環(huán)技術，保障農產品質量安全；加強物種引進的監(jiān)管，防止外來生物入侵；大力實施化肥農藥減量增效行動，加大農藥產品監(jiān)督抽查和市場主體監(jiān)督檢查力度，依法推行限制使用農藥定點經營、實名購買登記制度，督促落實生產記錄檔案、農藥記錄、農藥安全間隔期和獸藥休藥期。
加強食品生產、銷售監(jiān)管，聚焦重點食品開展生產風險隱患排查治理，強化監(jiān)督抽檢、風險監(jiān)測、監(jiān)管執(zhí)法等，著力解決生產過程不合規(guī)、非法添加、超范圍超限量使用食品添加劑等問題，在重要會議、重大活動、傳統節(jié)假日期間開展食品安全治理專項行動；以農貿市場、批發(fā)市場、小食雜店等場所為重點，加大對大宗食品的抽檢力度和追溯管理力度。
在餐飲服務監(jiān)管方面，大力推行餐飲服務經營企業(yè)實施 4D、5常、6T、色標管理等管理模式，鼓勵餐飲企業(yè)規(guī)?；l(fā)展、連鎖化經營，發(fā)展現代化中央廚房，加強對連鎖餐飲企業(yè)的監(jiān)管；加強網絡訂餐監(jiān)管，落實網絡食品交易平臺管理責任，保證線上線下餐飲同標同質，所有提供網上訂餐服務的餐飲單位必須有實體店經營資格。到2025年，全市運用“食安八桂監(jiān)管”APP檢查餐飲服務單位的覆蓋率達到70%以上。
規(guī)范特殊食品和食鹽領域的生產經營行為，加大特殊食品和食鹽抽檢監(jiān)測力度；嚴厲查處保健食品標簽、說明書和宣傳材料等虛假宣傳保健功能，非法聲稱疾病預防、治療功能的違法行為，嚴厲打擊通過傳銷、違規(guī)直銷方式營銷保健食品的違法行為。
加強對納入生產許可管理的用于食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用于食品生產經營的工具、設備等食品相關產品生產企業(yè)的監(jiān)督檢查，嚴厲打擊食品相關產品生產環(huán)節(jié)無證無照、使用回收塑料原料、違規(guī)使用增塑劑等違法行為；加強對餐飲具集中消毒服務單位的抽檢和結果公示。
加強進出口食品安全監(jiān)管，完善進出口食品安全情況通報制度；開展科學有效的進口食品抽樣檢驗和風險監(jiān)控，落實跨境電商零售食品進口監(jiān)管政策；堅決查堵疫區(qū)食品非法入境行為；加大對出口食品生產企業(yè)的監(jiān)督與服務，保障出口食品質量安全。
全面推進“互聯網+食品”監(jiān)管
《規(guī)劃》指出，到2025年，全市綠色食品、有機農產品和農產品地理標志認證登記生產主體實現追溯全覆蓋；全市乳制品、白酒、肉制品、食用植物油、嬰幼兒輔助食品、保健食品生產企業(yè)以及大型食品生產企業(yè)產品實現信息可追溯率達到98%；全市確保全部進口冷鏈食品、60%的國產冷鏈食品納入“八桂冷鏈通”追溯系統。
推動全市系統集成農產品與糧食質量安全智慧監(jiān)管、食品生產許可與監(jiān)督檢查、“三小”食品智慧監(jiān)管、“互聯網+明廚亮灶”、網絡食品和網絡訂餐、特殊食品和食鹽智慧監(jiān)管、風險監(jiān)測評估預警等平臺，并逐步全面融合“八桂食安”平臺體系。
持續(xù)深入推進食品生產經營許可改革，建成全市統一規(guī)范政務服務事項庫，推進“互聯網+政務服務”，實現高頻事項無人干預“智能審批”“秒辦秒批”“免審即辦”；持續(xù)推動電子政務云平臺改造升級，實現全程電子化，發(fā)放“電子證書”；推進“互聯網+”與產業(yè)鏈融合發(fā)展，培育食品產業(yè)的工業(yè)互聯網平臺，促進產業(yè)鏈向高端化、數字化發(fā)展。
地區(qū)：
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