據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測，2021年第49周（即2021年12月6日-12月10日，以下簡稱本周），16?。ㄖ陛犑校?a href='http://m.unionsn.com/tag_1711.html' class='zdbq' title='瘦肉相關食品資訊' target='_blank'>瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)的周平均值為每公斤22.78元，環(huán)比下跌2.5%，同比下跌45.9%，較上周擴大2.4個百分點。
本周國內(nèi)瘦肉型白條豬肉出廠價格（以下簡稱“豬肉價格”）環(huán)比下跌。因終端消費不理想，業(yè)內(nèi)對后市信心減弱，部分養(yǎng)殖戶抗價心態(tài)松動，出欄積極性提升；規(guī)模養(yǎng)殖場為沖刺年度計劃增加出欄量，周內(nèi)生豬供應充足。同時，因本周南方天氣不利于腌臘制作，需求較上周減弱，生豬與豬肉價格呈下跌趨勢。
表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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12月6日
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12月7日
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12月8日
|
12月9日
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12月10日
|
宰后均重
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|
16省
|
23.38
|
23.04
|
22.81
|
22.48
|
22.17
|
89.88
|
一、東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌、同比跌幅擴大
本周，東北地區(qū)豬肉周均價為每公斤20.88元，環(huán)比下跌2.7%，同比下跌47.2%，較上周擴大2.3個百分點。
本周東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌。周前期，養(yǎng)殖戶因擔憂后市而積極出欄，且本地區(qū)終端需求不足，生豬與豬肉價格下跌。但因大體重生豬（140公斤以上）外調(diào)順暢，養(yǎng)殖戶再度抗價惜售，生豬供應短時收緊，支撐周后期豬肉價格暫時穩(wěn)定。
表2 東北地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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12月6日
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12月7日
|
12月8日
|
12月9日
|
12月10日
|
宰后均重
|
|
黑龍江
|
21.27
|
20.83
|
20.80
|
20.80
|
20.80
|
87.47
|
|
吉林
|
21.35
|
20.75
|
20.75
|
20.75
|
20.75
|
88.64
|
|
遼寧
|
21.43
|
21.05
|
20.90
|
20.90
|
20.90
|
85.68
|
二、華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌、同比跌幅擴大
本周，華北地區(qū)豬肉周均價為每公斤22.32元，環(huán)比下跌2.6%，同比下跌45.4%，較上周擴大3.0個百分點。
本周華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌。本周終端需求量較前期差距不大，養(yǎng)殖戶因擔憂后市而積極出欄，規(guī)模養(yǎng)殖場為沖刺年度計劃增加出欄量，本周生豬與豬肉價格持續(xù)下跌。
表3 華北地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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12月6日
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12月7日
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12月8日
|
12月9日
|
12月10日
|
宰后均重
|
|
北京
|
22.77
|
22.43
|
22.10
|
21.63
|
21.30
|
82.63
|
|
天津
|
23.00
|
22.63
|
22.40
|
21.93
|
21.55
|
84.48
|
|
河北
|
23.25
|
22.98
|
22.65
|
22.18
|
21.80
|
83.95
|
三、華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌、同比跌幅擴大
本周，華中地區(qū)豬肉周均價為每公斤23.61元，環(huán)比下跌2.2%，同比下跌44.3%，較上周擴大2.1個百分點。
本周華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌。周內(nèi)養(yǎng)殖戶及規(guī)模養(yǎng)殖場因看跌后市行情，積極出欄大體重生豬及標準體重生豬；同時，下游需求偏弱，屠宰企業(yè)銷售壓力增加，周內(nèi)生豬及豬肉價格持續(xù)下跌。
表4 華中地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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|
12月6日
|
12月7日
|
12月8日
|
12月9日
|
12月10日
|
宰后均重
|
|
河南
|
23.23
|
22.93
|
22.68
|
22.47
|
22.13
|
85.34
|
|
湖北
|
24.27
|
23.93
|
23.60
|
23.23
|
22.97
|
93.94
|
|
湖南
|
25.50
|
25.33
|
25.20
|
25.13
|
25.03
|
109.36
|
四、華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌、同比跌幅擴大
本周，華東地區(qū)豬肉周均價為每公斤22.67元，環(huán)比下跌2.4%，同比下跌46.6%，較上周擴大2.3個百分點。
本周華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌。周內(nèi)養(yǎng)殖戶抗價心態(tài)松動，出欄量增多，同時個別規(guī)模養(yǎng)殖場集中放量，市場生豬供應充足。因南方銷區(qū)接貨能力不足，山東大體重生豬外調(diào)量減少，其余地區(qū)需求偏弱，本周華東地區(qū)生豬及豬肉價格環(huán)比下跌。
表5 華東地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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12月6日
|
12月7日
|
12月8日
|
12月9日
|
12月10日
|
宰后均重
|
|
山東
|
22.81
|
22.31
|
22.10
|
21.60
|
21.23
|
84.76
|
|
江蘇
|
24.63
|
24.43
|
24.35
|
24.25
|
24.00
|
88.25
|
|
安徽
|
23.68
|
23.38
|
23.18
|
22.88
|
21.88
|
87.25
|
|
浙江
|
24.25
|
24.00
|
23.80
|
23.50
|
23.00
|
103.00
|
|
福建
|
23.83
|
23.83
|
23.63
|
23.13
|
22.68
|
93.50
|
五、四川、廣東豬肉價格環(huán)比皆下跌，同比跌幅皆擴大
本周，四川豬肉周均價為每公斤25.43元，環(huán)比下跌2.6%，同比下跌43.3%，較上周擴大2.1個百分點。本周川內(nèi)有降雨天氣，不利于腌臘制作，需求整體偏弱，加之受北方地區(qū)生豬價格下跌影響，養(yǎng)殖戶出欄積極性提升，生豬與豬肉價格持續(xù)下跌。
本周，廣東豬肉周均價為每公斤26.07元，環(huán)比下跌1.6%，同比下跌40.2%，較上周擴大2.0個百分點。本周廣東地區(qū)溫度偏高不利于腌臘制作，終端需求明顯減弱，加之周后期業(yè)內(nèi)對后市信心減弱，部分養(yǎng)殖戶出欄積極性提升，生豬與豬肉價格整體下跌。
表6 四川、廣東豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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|
12月6日
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12月7日
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12月8日
|
12月9日
|
12月10日
|
宰后均重
|
|
四川
|
25.90
|
25.75
|
25.40
|
25.25
|
24.83
|
100.90
|
|
廣東
|
26.47
|
26.47
|
26.15
|
25.73
|
25.53
|
96.07
|
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
