巴西擬制訂豬肉培根產(chǎn)品質(zhì)量要求

 　　2021年11月18日，巴西農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)和供應(yīng)部（MAPA）通過官方公報發(fā)布第449號條例，擬制訂豬肉培根產(chǎn)品質(zhì)量要求。草案主要內(nèi)容包括豬肉培根產(chǎn)品定義、原料來源要求（成塊無骨豬肉）、加工工藝要求、標簽特別規(guī)定、加工過程中強制使用和可選擇加入的配料種類、產(chǎn)品理化特性指標（最大水分活度0.85）、包裝和儲存要求等內(nèi)容。