因疫情曾兩度延期的“2021水產(chǎn)品加工技術(shù)研討會(huì)暨第二屆魚(yú)糜制品加工技術(shù)創(chuàng)新論壇” 12月3-4日在青島盛大召開(kāi)。

 

　　本次論壇由食品伙伴網(wǎng)、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)海洋食品專業(yè)委員會(huì)、上海海洋大學(xué)、渤海大學(xué)等單位聯(lián)合主辦。

 

　　

 

　　論壇會(huì)場(chǎng)

 

　　論壇上，來(lái)自中國(guó)海洋大學(xué)、上海海洋大學(xué)、福州大學(xué)、青島科技大學(xué)、天津科技大學(xué)、魯東大學(xué)等高校的水產(chǎn)加工領(lǐng)域的專家以及來(lái)自青島明月海藻集團(tuán)、山東美佳集團(tuán)、道夫子食品公司、青島德慧海洋生物科技公司的企業(yè)家們分別就水產(chǎn)品加工行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)、新時(shí)代水產(chǎn)加工制品的研發(fā)、水產(chǎn)品保鮮技術(shù)與風(fēng)味調(diào)控、魚(yú)糜制品加工技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)與品質(zhì)評(píng)價(jià)、海洋活性物質(zhì)對(duì)認(rèn)知障礙的改善、海藻膳食纖維用于營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品、人造水產(chǎn)品等多個(gè)主題進(jìn)行了分享。本次會(huì)議內(nèi)容豐富，論題涉及面廣。大多與會(huì)者表示通過(guò)專家們的論述使他們獲得了新的認(rèn)知與啟發(fā)，通過(guò)參會(huì)學(xué)習(xí)讓他們對(duì)本企業(yè)未來(lái)的產(chǎn)品設(shè)計(jì)有了新的理念與構(gòu)想。

 

　　一天半的主題報(bào)告環(huán)節(jié)結(jié)束后，會(huì)務(wù)組安排與會(huì)嘉賓前往青島海洋食品營(yíng)養(yǎng)與健康創(chuàng)新研究院參觀、交流。交流環(huán)節(jié)十分熱烈，大家對(duì)預(yù)制菜、冷鏈運(yùn)輸、天然調(diào)味料使用等多個(gè)方面進(jìn)行了討論與溝通。因顧及許多代表的返程時(shí)間，交流環(huán)節(jié)在大家意猶未盡地討論中結(jié)束了。

 

　　至此，為期兩天的“2021水產(chǎn)品加工技術(shù)研討會(huì)暨第二屆魚(yú)糜制品加工技術(shù)創(chuàng)新論壇”圓滿落幕，大家各自返程，并紛紛相約明年再見(jiàn)！