核心提示：作為保障食品安全的重要手段，食品檢測(cè)是食品企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的組成部分?；谖覈?guó)目前的食品安全管理體系，如何利用各類標(biāo)準(zhǔn)保障檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性？為了提升行業(yè)高效準(zhǔn)確的檢測(cè)食品中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、過(guò)敏原和生物毒素能力，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)在第十八屆年會(huì)之前設(shè)立食品安全檢測(cè)技術(shù)培訓(xùn)班，邀請(qǐng)相關(guān)專家和企業(yè)代表就當(dāng)前食品檢測(cè)中存在的難點(diǎn)問(wèn)題，從頂層設(shè)計(jì)到方法的具體操作，全方位介紹相關(guān)檢驗(yàn)方法。