青海省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于2021年第三季度全省食品安全監(jiān)督抽檢分析情況的通告（〔2021〕年第44號(hào)）

　　截至2021年第三季度，青海省共監(jiān)督抽檢食品和食用農(nóng)產(chǎn)品共27974批次，合格27512批次，合格率為98.35%；檢出不合格食品和食用農(nóng)產(chǎn)品共462批次，不合格率為1.65%。具體情況通告如下：

 

　　一、全省食品監(jiān)督抽檢基本情況

 

　?。ㄒ唬┧募?jí)抽檢情況。國(guó)、省、市州、區(qū)縣四級(jí)共監(jiān)督抽檢33大類21322批次食品，檢出不合格食品361批次，不合格率為1.69%。其中，國(guó)抽食品抽檢2449批次，檢出不合格產(chǎn)品50批次，不合格率為2.04%；省抽食品抽檢3317批次，檢出不合格產(chǎn)品87批次，不合格率為2.62%；市、州食品抽檢6107批次，檢出不合格產(chǎn)品78批次，不合格率為1.28%；區(qū)、縣食品抽檢9449批次，檢出不合格產(chǎn)品146批次，不合格率為1.55%。

 

　?。ǘ┌l(fā)現(xiàn)的主要問(wèn)題。食品中農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)問(wèn)題占不合格總數(shù)的17.23%，主要是檢出氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、毒死蜱、啶蟲(chóng)脒和氧樂(lè)果超標(biāo)；超范圍、超限量使用食品添加劑問(wèn)題占不合格總數(shù)的13.57%，主要是鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、二氧化硫殘留量和防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和超標(biāo)；微生物污染問(wèn)題占不合格總數(shù)的12.01%，主要是大腸菌群和菌落總數(shù)不合格；與食品安全有關(guān)的質(zhì)量要求（理化指標(biāo)、營(yíng)養(yǎng)成分和功能成分類）不合格問(wèn)題占不合格總數(shù)的22.97%，主要是過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）、總酸（以乙酸計(jì)）和酒精度不符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)；其他污染物問(wèn)題和標(biāo)簽不合格占不合格總數(shù)的34.20%，主要是陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）超標(biāo)、標(biāo)簽不符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

 

　?。ㄈ┌床煌闃迎h(huán)節(jié)分析。生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽檢1989批次，檢出不合格食品13批次，不合格率為0.65%；餐飲環(huán)節(jié)抽檢3634批次，檢出不合格食品111批次，不合格率為3.05%；流通環(huán)節(jié)抽檢15699批次，檢出不合格食品237批次，不合格率為1.51%。

 

　?。ㄋ模┌闯闄z地區(qū)分析。在西寧地區(qū)抽檢7631批次，檢出115批次不合格食品，不合格率為1.51%；在海東地區(qū)抽檢2780批次，檢出48批次不合格食品，不合格率為1.73%；在海西地區(qū)抽檢2702批次，檢出64批次不合格食品，不合格率為2.37%；在海南地區(qū)抽檢2679批次，檢出33批次不合格食品，不合格率為1.23%；在海北地區(qū)抽檢1593批次，檢出35批次不合格食品，不合格率為2.2%；在黃南地區(qū)抽檢931批次，檢出35批次不合格食品，不合格率為3.76%；在果洛地區(qū)抽檢599批次，檢出6批次不合格食品，不合格率為1.0%；在玉樹(shù)地區(qū)抽檢1307批次，檢出10批次不合格食品，不合格率為0.77%；在國(guó)內(nèi)其他地區(qū)共抽檢我省食品1100批次，檢出15次不合格食品，不合格率為1.36%。

 

　　二、市州、區(qū)縣食用農(nóng)產(chǎn)品專項(xiàng)監(jiān)督抽檢情況

 

　　截至2021年第三季度，全省各市州、區(qū)縣共組織食用農(nóng)產(chǎn)品專項(xiàng)監(jiān)督抽檢6652批次，檢出101批次不合格食用農(nóng)產(chǎn)品，不合格率為1.52%。其中，西寧市（含五區(qū)二縣）抽檢3247批次，檢出32批次不合格食用農(nóng)產(chǎn)品，不合格率為0.99%；海東市（含二區(qū)四縣）抽檢501批次，檢出9批次不合格食用農(nóng)產(chǎn)品，不合格率為1.80%；海南州（含五縣）抽檢693批次，檢出15批次不合格食用農(nóng)產(chǎn)品，不合格率為2.16%；海西州（含三市三縣一行委）抽檢543批次，檢出16批次不合格食用農(nóng)產(chǎn)品，不合格率為2.95%；海北州（含四縣）抽檢442批次，檢出10批次不合格食用農(nóng)產(chǎn)品，不合格率為2.26%；黃南州（含一市三縣）抽檢459批次，檢出5批次不合格食用農(nóng)產(chǎn)品，不合格率為1.09%；玉樹(shù)州（含一市五縣）抽檢449批次，檢出14批次不合格食用農(nóng)產(chǎn)品，不合格率為3.12%；果洛州（六縣）抽檢318批次，食用農(nóng)產(chǎn)品均合格。

 

　　三、全省不合格食品和食用農(nóng)產(chǎn)品核查處置情況

 

　　截至2021年第三季度，全省共產(chǎn)生不合格食品和食用農(nóng)產(chǎn)品核查處置任務(wù)共572件，已核查處置完畢的有158件，處置完成率為27.53%。立案查處103件，沒(méi)收非法所得12768.3元，罰款428525元，封存下架召回不合格食品和食用農(nóng)產(chǎn)品10010.35公斤。

 

　　公布的具體抽檢信息可在省市場(chǎng)監(jiān)管局官網(wǎng)食品抽檢信息專欄http://scjgj.qinghai.gov.cn/SJJ/GZZT查詢。

 

　　附件：2021年第三季度各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果匯總表

 

　　青海省市場(chǎng)監(jiān)督管理局

 

　　2021年10月18日

 

　　附件：2021年第三季度各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果匯總表