2021年中國·定西馬鈴薯大會及美食節(jié)活動陸續(xù)展開，為確保會議期間食品安全，營造安全、健康的參會環(huán)境，定西市、區(qū)兩級市場監(jiān)管部門多措并舉全力做好會議期間食品安全保障工作，助力打造好“薯都”這張靚麗的名片。
駐點查。大會期間安排工作人員提前介入，駐點檢查。執(zhí)法人員認真負責，嚴格檢查，對每餐食品安全狀況進行全程監(jiān)督。
嚴把關。嚴把食品原料購進關、貯存關和加工關，重點檢查食品安全管理制度、人員管理、場所環(huán)境、設施設備、采購貯存、專間管理、加工制作、清洗消毒、疫情防控等環(huán)節(jié)，確保萬無一失。
動態(tài)管。借助隴上食安APP、食品安全監(jiān)管平臺等對食品加工制作、菜譜審定、食品留樣等關鍵環(huán)節(jié)動態(tài)監(jiān)管，做到心中有數(shù)，安全有保障。
快速檢。充分利用快檢設備，專人負責，每日對各供餐單位采購的蔬菜、食用油、肉類、水產品等原料進行快速檢測，及時反饋結果，把食品安全隱患消除在萌芽狀態(tài)。
目前共出動執(zhí)法人員168人次，對存在的問題現(xiàn)場督促其整改到位，及時消除食品安全風險隱患；開展食品快速檢測112批次樣品，未發(fā)現(xiàn)不合格食品；共按要求留樣198批次。
地區(qū)：
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