中國經(jīng)濟長時間迅猛發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品市場發(fā)展越來越面臨新的形勢，市場競爭也日趨激烈。很多農(nóng)產(chǎn)品包括大櫻桃早已告別短缺時代，面臨供大于求或季節(jié)性、區(qū)域性過剩。另一方面，消費者要求提高，不僅喜歡進口的車厘子，還希望國產(chǎn)大櫻桃也是“車厘子”。近幾年，少部分種植者和經(jīng)銷商靠可靠穩(wěn)定品質(zhì)得到了消費者的認可，在市場上有了一定知名度，初步形成了自己的企業(yè)品牌。企業(yè)品牌要想持續(xù)發(fā)展，標準化是重中之重。
一標準化首先從種植開始。種植要解決的是果實內(nèi)、外部品質(zhì)標準化，好櫻桃是種出來的。種植端要有良好農(nóng)業(yè)標準和規(guī)范的種植管理流程，同時生產(chǎn)人員要嚴格接受種植技術(shù)輔導、監(jiān)督管理，精益生產(chǎn)，企業(yè)真正企業(yè)做到生產(chǎn)和投入到位。
二采后商品化處理進一步提升外在標準化。大櫻桃要及時適時采摘，及時上機分選分級入倉，或當天生產(chǎn)包裝發(fā)貨。包裝分選設(shè)備根據(jù)櫻桃的大小，成熟度和重量分級、包裝，使每件大櫻桃品質(zhì)一致，規(guī)格一致、顏色一致、成品包裝一致、包裝重量一致，有條件購買更先進設(shè)備的還可以做到糖度一致。
三倉儲、運輸、營銷標準化。保證大櫻桃作為生鮮產(chǎn)品應有的貯藏環(huán)境和運輸條件，實現(xiàn)貯運、運營標準化。產(chǎn)地、銷地和零售終端各主體要做到協(xié)同配合，實現(xiàn)標準化運營，達到最終目標：產(chǎn)品標準化。
標準化能實現(xiàn)品質(zhì)穩(wěn)定，如配合規(guī)?；倌茏龅椒€(wěn)定供應，人有我優(yōu)，就有了建設(shè)企業(yè)品牌的兩大基礎(chǔ)，就能為大櫻桃品牌建設(shè)、產(chǎn)品溢價、企業(yè)增收提供助力。
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